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老白茶的冲泡方法详解

2020-05-23 

白茶,中国六大茶类之一,素为茶中珍品,历史悠久,最早可追溯至东汉时期。白茶不同于大多数中国其它茶叶,属微发酵茶,由古代中国茶农多年经验制作的传统名茶。因成品茶多为芽头,满披白毫,如银似雪而得名。白茶制作工艺也与传统茶叶不同,少了杀青与与揉捻步骤,采摘后,只经过晒或文火干燥后加工的茶。具有外形芽毫完整,满身披毫,毫香清鲜,汤色黄绿清澈,滋味清淡回甘的品质特点。主要产区在福建福鼎、政和、武汉新洲旧街、蕉城天山、松溪、建阳、云南景谷等地。


白茶主要有:白毫银针白牡丹、贡梅、寿眉月光白茶

白茶-白毫银针

白茶-白牡丹

白茶-贡梅

白茶-寿眉

白茶-金花白茶

白茶-月光白茶

老白茶的泡法

1、投茶

按照所选取的茶具容量巨细抉择茶叶用量,凡是的投茶量为3克阁下,宁少勿多,茶量少可通过节制注水量来把握浓度,多的话则很难以掌控。

2、洗茶

洗茶又唤醒茶,提议行使温水浸润茶叶,往茶杯倒入少许温水,中国十大名茶,轻微浸润,然后倒掉茶水。醒茶的目标是为了洗濯掉茶叶的杂质,更好的抖擞茶叶的香气、滋味。

3、冲泡

把90-95度阁下的滚水,沿茶具边缘渐渐注入,留意水流只管要低,停止直冲老白茶茶叶冲泡。

4、出汤

冲泡老白茶,第一泡出汤快慢要看醒茶的水平,醒茶充实的话,则注完水冲泡后约莫5秒即可出汤。醒茶不充实出汤的时刻轻微可恰当拖后。

5、品饮

品尝老白茶前,可以先调查一下茶汤的颜色,闻香气,茶叶知识,再细细品缀。老白茶的香气寂静略带毫香,且头泡带有淡淡的中药香味,滋味醇厚鲜甜,回甘明明。

$要害字展示:老白茶$

上述内容就是老白茶的冲泡要领讲解,另外,老白茶长短常耐泡的,七泡且滋味尚佳,是可贵的好茶。



老白茶,又名白金茶,即贮存多年的白茶,其中的“多年”是指在一个合理的保质期内,比如10~20年。白茶在多年的存放过程中,茶叶内部成分缓慢地发生着变化,香气成分逐渐挥发、汤色逐渐变红、滋味变得醇和,茶性也逐渐由凉转温。
且存放时间越长,滋味也越醇和,其药用价值和品饮价值也更高。


白茶,属微发酵茶,是中国茶农创制的传统名茶。中国六大茶类之一。指一种采摘后,不经杀青或揉捻,只经过晒或文火干燥后加工的茶。具有外形芽毫完整,满身披毫,毫香清鲜,汤色黄绿清澈,滋味清淡回甘的品质特点。
白茶,是中国茶类中的特殊珍品。因其成品茶多为芽头,满披白毫,如银似雪而得名。主要产区在福建福鼎、政和、武汉新洲旧街、蕉城天山、松溪、建阳、云南景谷等地。基本工艺包括萎凋、烘焙(或阴干)、拣剔、复火等工序。云南白茶工艺主要晒青,晒青茶的优势在于口感保持茶叶原有的清香味。萎凋是形成白茶品质的关键工序。
白茶因茶树品种、原料(鲜叶)采摘的标准不同,主要品种分为:首日芽、天山白、白毫银针、白牡丹、寿眉(贡眉

相关标签:冲泡白茶老白茶

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