现在有很多食物都有添加抹茶的口味，例如抹茶蛋糕、抹茶饮料等等，那么，什么是抹茶呢？在食品中有什么用途？它的营养价值又有哪些呢？带着这一连串的问题，下面小编一一为你解答。
抹茶是一种茶粉
很多人都听说过抹茶，但是很少人知道抹茶的真正含义，其实抹茶是一种茶粉，它是以优质新鲜茶叶为原料，采用蒸青、辗压、干燥等技术加工而成，外观呈天然绿色。
抹茶是一种天然健康的新型食品添加剂
抹茶作为一种天然健康的新型食品添加剂，它在食品工业中有着十分美好的应用前景，在我们平时在家DIY食物的时候，都可以加入抹茶作为调味，例如抹茶奶茶、抹茶蛋糕、抹茶饼干等。
抹茶含有极高的营养价值
抹茶一种茶粉，但是它又不同于普通的茶叶粉，抹茶不仅是一种营养价值极高的天然食品，它还保留了茶叶中的500多种成分，包括5大营养素：蛋白质、脂肪、糖、维生素和矿物质。
抹茶属于茶叶的中高档深加工品，价格虽然较高，是普通绿茶粉的1～2倍，但是它的营养价值比普通的绿茶粉更加广阔。
