2006年老同志 7548 生茶 357克图片
2006年老同志 7548 生茶 357克所属品牌
老同志
2006年老同志 7548 生茶 357克参考价格
暂无
2006年老同志 7548 生茶 357克参数
工艺：生茶
品牌：老同志
品名：7548
年份：2006
厂商：云南安宁海湾茶业有限公司
外观：饼茶
规格：357克/饼 , 7饼/提
原料：云南大叶种晒青毛茶
保质期：越陈越香
2006年老同志 7548 生茶 357克简介
海湾茶业老同志2006年加嘉7548生饼，云南干仓存放，银毫紧结，形如满月，香气馥郁，韵味绵长，茶汤橙红明亮，油润剔透，味浓醇厚，回甘生津。
2006年老同志 7548 生茶 357克相关
此茶为老同志2006年加嘉7548生饼，云南干仓存放，银毫紧结，形如满月，香气馥郁，韵味绵长，茶汤橙红明亮，油润剔透，味浓醇厚，回甘生津。这是老同志性价比很高的一款茶饼。饼形圆正稍紧、条索肥壮显毫，汤色黄亮，滋味醇厚，香气纯正，叶底匀齐。口味适中，适合多数人饮用。
大家看到这个包装都是用繁体字书写“云南七子饼”
品牌：嘉佳唛号：7548
背面是非常传统的封口方式，这种只见于老茶上的背纸。
打开茶纸可以看到茶饼十分干燥，茶饼边缘碎边严重
干茶轻嗅茶香淡雅，沉稳，无不良气味。
尤其是看到这款茶的生产日期是2006年，能品到十二年又保存的这么好的茶，我异常兴奋。当我看到茶纸上渗透出来的茶油时，我就知道这款茶能给人不一样的品茶感受。
这次投茶10.6克用具是100ML白瓷盖碗
1-3道：轻嗅茶汤淡雅，内敛，入口有轻微的苦涩感，苦入口即化，涩却化的略慢，茶汤略带丝微霉感。有一种老陈茶特有的香味，香味怡人。
4-6泡：茶与汤水乳交融，入口果香与陈香交融，涩依然化的略慢，这几泡可以让人丰富的领悟到老茶的韵味。
7-9泡：茶汤甜润，陈香暗含在汤内，韵味十足。
这是一个人人都能喝的起的茶，这是一个值得每一个茶友品鉴的茶。
从04年投产到18年一共生产了11代，这是邹老给我们的一款良心品质的茶。
这是我第一次喝七子的普洱茶，还是一款难得的老茶。能得到这次的机会特别开心，非常感谢新茶网给我这次终生难忘的品茶感受！
按理，我“咕咚一口茶”喝茶是比较爽快的。但收到“加嘉7548”之后，却迟迟没有展开深入评测。但实际上，这款茶，也是时间和机缘作祟，前后共品了三次，直到某一天与几位茶友坐到一起品别的茶，顺带着想趁机品鉴一下“加嘉”，却不想，配角最终成了主角，具体情形，后面细说。
陆羽在《茶经》中说到，“茶者，南方之嘉木也……”拿到这款茶，就在想，茶本南方嘉木，那“加嘉”会怎样？是不是品质更佳？店家包装很用心，收到时包装完好，一层层拆开后，茶饼露出了真容。略显陈旧的棉纸上，貌似锈迹斑斑，好像看到有茶友评说这是霉点，但老茶友应该更愿意把这些斑点描述成茶油渗出。当然，毕竟有先入为主的思想做怪，我还是暂不武断得出结论，仔细看看再说。
棉纸的包裹风格是很典型的“一把抓”，看似凌乱却透着质朴与厚重感，拆棉纸的过程中，就听见里面沙沙作响，应该是有零散的茶叶。棉纸彻底揭开后，墨绿甚至有些泛黑的茶饼伴着浅浅的香呈现在眼前。茶饼中间是不规则的坑，甚至有些偏，这也是有一定年份的茶饼的特点之一（压制还未完全机械化规范化）。从饼上看，茶叶条索肥壮、茶形清晰，茶饼边沿显得有些松散，结构不太紧实，不用费多大劲，就能轻易地撬下一些来，而且茶叶条索还非常完整。基于前面的听闻，我又认真察看了饼两面，没有发现所谓“霉斑”，撬起来很容易，无疑是干仓存放。前两次尽管品饮了，但由于各种原因，没有尽兴，也无法尽知茶味，于是有了第三次品鉴。
与几位茶友邀约坐在一起，其中一位也是老茶虫，特意带来了一泡2006年的“一扇磨”纯料，有底子的茶友应该知道，“一扇磨”虽然名头不太响，但却是与闻名的“薄荷塘”都同属正宗的易武茶区。得知我旁边放的“加嘉”也是2006年的，于是就吆喝着一起品。我心想，这是哪儿跟哪儿呀，不在一个量级上呀，这一比较还不给比到村外头去了？但又一想，也正好凑着一起品评，听听朋友的看法，兼听则明，岂不更好，也就爽快应邀。（以下各图只拍了“加嘉”，特此说明。）
用具：140ml白瓷盖碗、矿泉水、白瓷品茗杯。净手、烧水、温杯，一如常，怀着敬畏虔诚之心，善待每一泡茶。茶7g，适中，但由于比较干，感觉茶叶量多，闻干茶，很淡的香。
先温杯后放入茶，闻茶，花香瞬间显现。醒茶一遍，热嗅，很明显的花果香（同品的“一扇磨”无论从干茶还是到茶汤，都是典型且明显的蜜香，这也是纯料茶与拼配茶的香型区别之处。）而且，醒茶出的茶汤色已是黄中带橙，存放在10年左右了。
第1~3泡，15~10秒出汤（第1泡略长，2、3泡稍短），汤色橙黄，第1泡入口不苦不涩，汤感醇和，滑且柔的感觉油然而生。2－3泡汤色依旧，略深一些，入口感觉微涩但瞬间化开，随着茶汤入喉，花果香一直隐在茶汤中，很悠长。同时略显烟香，杯底的花果香也很悠长，生津随泡的次数越来越明显，到第3泡感觉到有回甘，但不强。同品的“一扇磨”更显柔滑香甜，如春风化雨，很明显被比了下去，倒也正常。
惊喜的感觉在接下来的时间里出现了。从第4泡开始，一直到第7泡，随次数5~15秒出汤，“加嘉”终于显示出一些张狂气。汤色依旧是黄中带橙，明明入口感觉还留着涩，但舌头一舔，却又找不到踪影，化为回甘。两颊生津强烈且持久，茶气忽然加强，在座都感觉后背发热，额头微汗。而此时的“一扇磨”，却依旧是不温不火，一如既往的柔和蜜香，把“易武为后”的特点也是展现的淋漓尽致。但相对后者的柔和，在场的朋友们却对“加嘉”此阶段的表现更为赞赏。
从第8泡开始，出汤时间逐步延长，20秒，30秒，45秒，1分钟。茶汤的香味逐步减淡，但花果香含在水中，入口入喉才显。生津的力度略有下降，但仍持续。到后来，舌面带甜，水路渐柔，只有回甘在加强。同期的“一扇磨”，蜜甜的感觉持续时间很长，后期口腔感觉清凉，带冰糖甜，从持久的表现来看，后者还是略胜一筹。
忘了说叶底，从叶底的叶形看，用料等级较高，芽叶较多，用料较嫩，所以，后期的转化值得期待。总体来说，“加嘉”存放了12年，转化还可以，但略比预期转化效果低一些，可能是干仓存放较久的结果，邹炳良老师指导下的拼配技术还是很到位的。许是拼配选料的原因，这款茶总体入口比较稳定，没有明显的霸气感觉，初段平和，中段茶气显，后段稳稳降落，品鉴的过程，像极了茶区的汉子，少年懵懂略带羞涩，只是纯纯的茶气，青壮年凸显出西南茶区汉子的豪气与情怀，等到了中老年，又归于平和，没有过分地张扬，也自始至终伴随着原生态的质朴与醇厚。同座的茶友对这款茶的性价比给予了较不错的评价，当然，其结果就是，茶饼被瓜分去了一大块。哈哈，品茶的乐趣也在于此，谢谢“加嘉”，品质佳、价格亲民、性价更佳。
1.老同志的故事
我自1999年参加工作以后，快二十年了，无论在任何单位、任何岗位、任何部门都一直与老同志相处，这应该是与老同志有缘罢。
普洱茶中的老同志，那也是有说不尽的缘分和故事。
自2009年在长沙红星会展中心举办第一届湖南省茶叶博览会以来，我每年都要去参加茶叶博览会，拍摄图片、收集资料、会茶企、找茶友，每次都会看到老同志的展位，每次都回去老同志的展位拍些照片，咨询一些信息，喝几杯老同志茶。也曾有朋友、同学赠送过一些老同志。只是普洱茶很多都价格奇高，老同志茶或者收入茶柜子或者转手送给其他爱茶的朋友，很少去细细品味。
去年夏季，有位做贸易的朋友秦总深夜给我打电话，要请我给他鉴定一批普洱茶，在听了他的叙述之后，我知道是老同志，就跟他说，老同志应该没有人仿冒，只有收藏是否科学、合理。他说，给我一箱大约五六十饼老同志作为报酬，我没有拒绝，约好第二天在芙蓉广场见面。
第二天，我从外地回到长沙，就给他电话，直奔我们约好的地点。他没有像预约的那样带一箱老同志茶，还是手里拿了几块七子饼。我也没有作声，跟他来到茶馆，在包厢坐下来，我接过他手里的茶，都是老同志，有几个不同的品牌。我拿起最上面的一饼，放在鼻前闻了闻，没有茶的清香，也没有老茶的陈香，我就觉得这个茶怪了，揭开纸包装，一闻，不但霉味很重，还有潮味。在仔细看包装纸，纸张非常新，没有时间的痕迹。我大概判断出这茶就是业内常说的新茶老做。我就没有再开茶、泡茶了，还是询问了一些其他的信息，知道他们手里有五六百吨，想找买家处理两三百吨。
2.亲切的老同志
1999年，原勐海茶厂厂长、总工程师邹炳良、卢国龄创立了海湾茶业。2005年，海湾茶业用邹炳良1975年创造的“75普洱茶配方”生产了第一代7548，品牌为加嘉。2006年生产了第二代7548，品牌为加嘉。
2018年11月6日晨，我在新茶网看到老同志的试茶信息，立刻留言：“老同志，一直很喜欢，也一直做喝茶的老同志，希望还是我的老同志。”
我在写完《“杨普号”昔归古树龙珠品鉴报告》、《润元昌“中国好韵”国民熟茶品鉴报告》的时候，曾想休息休息，就看到世嘉牌的老同志已经给我发货，在周三、周四两天紧张的教学中，我收到了2006年老同志7548生茶。这饼茶拿到手里的感觉比其他茶有个非常明显的特点，就是白棉纸上有一些细小的黄色斑点，稍微拨动一下，纸张上的那个点就脆了。另外一个是饼茶的边缘不光滑，有碎茶末存在，在纸包装里摇得想。
3.拆茶、取茶
我周末事情多，每天都很忙，没有时间来品尝“老同志7548”，又怕晚上拍的照片效果不好。准备周末的某个白天来品味这饼“老同志7548”。在周四晚上的一个会议确定，周末去浏阳考察蒸菜，我们这次去的是大围山脚下和张功镇和大围山镇，大围山的山泉水很好，我周六出门时特意把“老同志7548”放进背包里，有机会就准备在大围山脚下泡茶。上午在张功镇一个客家古村路转了一圈，参观了十多栋土夯的房子和一座元代建的黄氏宗祠及传统榨油坊，还采访了几位做蒸菜的农户，时间就到了下午两点多。又急急忙忙赶往大围山镇白沙村，来到一户溪边的农家乐，正好了有从山上下来的山泉水。准备泡茶时，拍摄组的人员也赶到了，只好暂时去看拍摄现场。
晚餐后，我提出泡茶喝，大家都非常赞成，就大家坐在茶台前，等待喝“老同志7548”。
拿出茶饼，面上有红色繁体“云南七子饼茶”六个字，内弧有英文。中间绿色白环圆心有两个白色“加嘉”，稍下点有“7548”四个数字。地脚有红色繁体“中国云南安宁海湾茶叶有限责任公司出品”，外弧是英文。
饼底有绿色条码和红色繁体说明书，说明书包括“产品名称”、“净含量”、“标准代码”、“卫生许可证号”、“原料、配料”、“保质期”“生产日期”、“地址”等。
翻转折腾的两三次，就听到纸包装里有响动，知道是茶岁末或者边缘的茶散了。散发出来的清香茶味越来越浓郁，这种陈茶的味道非常的淳厚，有种醉迷的感觉。
拆开棉纸，纸面那些黄色斑点立刻就脆裂了。茶饼已经不再圆润平整，特别是边缘部位，出现了犬牙现象，这种空位不是人为的扳开或者撬开的，还是那种自然疏散、脱落。脱落的部位留下的痕迹就是参差不齐，很多茶芽露出三分之一或者一半的身影。茶饼上的茶芽清晰可见，有部分还可以见到白毫。
从纸包装里拿出茶饼，那脱落的茶芽已经不少，收集起来已经超过了一泡茶的量，就没有再撬茶饼，还是选取脱落的茶芽6克左右用来泡茶。
4.泡茶、品茶
我们住的这个水上人家农家乐的茶具不齐全，除了普通瓷杯，可以泡茶的工具就只有一个500ML的飘逸杯。我在家里写作，一个人图简单，又想出汤快，来杯均匀的茶，一般采用飘逸杯泡。老板用电茶壶给我烧了一壶山泉水，并且直接以对冲的方式在飘逸杯的茶网里洗了茶。看到他的方式，还是自己亲自动手。
第一泡，距离两寸的高度注水，注满后迅速盖上盖子。茶出汤的颜色快，颜色有一个上升的过程，速度也快，但是都可以用肉眼能够观察到。但是颜色上升到橙黄色，就慢慢停下来。让他浸泡五秒，颜色上升到橙红色，没有红润的感觉，颜色不再上升，立刻出汤。分配成8小杯，第一口，酸味较重，有轻微的恶味。第二口、第三口接着是涩味带珈，嘴唇有鲁的感觉，慢慢出现涩感。
第二泡，距离五寸续水。茶叶不翻腾，在水满之后浮起，茶叶叶片较小，完整叶片不多，带浅绿色、浅黄色。茶汤没有颜色上升的过程，颜色为橙黄色，不再加深。4秒出汤，在玻璃杯和瓷杯的颜色没有变化。酸味已经很淡，只有一点点，恶味全无。涩味稍明显，还有点鲁。生津明显。
第三泡，距离五寸续水。茶叶不翻腾，随水飘起，水满悬浮。茶汤橙黄色，4秒出汤，在玻璃杯和瓷杯的颜色没有变化。酸味已尽，涩味不明显，稍鲁。生津明显，出现轻微回甘，能感觉到水的轻微甜度。
第四泡，距离五寸续水。茶叶随继水飘起，水满悬浮杯中，缓慢下沉。茶汤橙黄色，比第二泡稍淡，特别在瓷杯体现较明显。4秒出汤。酸味全无，涩味已尽，无鲁。生津明显，出现中度回甘，感觉到水是甜的。
第五泡之后，茶汤浅橙色，后面的颜色不减。4秒出汤即可。无酸无涩无鲁。生津强烈，回甘好，觉得越喝越甜，越喝越想喝，越喝越好喝。冲泡喝到15泡，味道依然。因为还要开会，就没有继续。还可以冲泡两三次，也可以煮一次到两次。
5.总结
此茶冲泡的前两泡，普洱茶爱好者可以不喝，品茶者非喝不可。茶汤质感饱满、珠圆玉润、韵爽汤滑。细细品味，滋味交迭，浓淡分明，富有层次感和对比性。越喝越好喝，越喝越上瘾，应告诫茶客每天只喝一泡为宜，否则会浸染入茶思之中。
邹老先生于1999年创立了海湾茶业，2005年嘉佳品牌获得了云南省著名商标
第一代7548用的嘉佳品牌诞生于2005年，我们今天要喝是第二代7548。
之后07年又生产了第三代7548，然后普洱茶进入了动荡的时代，
2012年7548在次投产直至今天。
“75”配方，普洱茶发展史上一个重若千金的名字。自1975年由“原勐海茶厂厂长、总工程师”邹炳良先生创制后，一直传承至今。以普洱生茶为例，喝普洱的人几乎无人不晓7542（现今闻名中外的“88青”，正是邹炳良先生在勐海茶厂按照“75”配方生产的7542）、7548，它们都出自“75”配方标准，并已演化为一种茶行业标杆符号，成为普洱茶发展史上的经典传奇。?
大家看到这个包装都是用繁体字书写“云南七子饼”
品牌：嘉佳、唛号：7548
背面是非常传统的封口方式，这种只见于老茶上的背纸。
打开茶纸可以看到茶饼十分干燥，茶饼边缘碎边严重
干茶轻嗅茶香淡雅，沉稳，无不良气味。
这次投茶9.7克、用具是180ML白瓷盖碗
水是家用纯净水，洗茶一道，沸水冲泡。
1-3道：轻嗅茶汤淡雅，内敛，入口有轻微的苦涩感，苦入口即化，涩却化的略慢，茶汤略有果酸
陈香显现，回味有花果香藏于汤中。
4-6泡：茶与汤水乳交融，入口果香与陈香交融，涩依然化的略慢，这几泡可以让人丰富的领悟到老茶的韵味。
7-9泡：茶汤甜润，陈香暗含在汤内，韵味十足。
这是一个定位在口粮等级的茶，一个人人都能喝的起的茶，这是一个传承有序的茶
从05年投产到18年一共生产了10代，邹老给我们带来是一款良心品质的茶，
低廉的价格，优异的品质。一款拼配优异，用料科学，仓储优异，才能得到一杯韵味十足的茶。
