2017年下关沱茶 1959金苍洱沱 生茶 250克图片
2017年下关沱茶 1959金苍洱沱 生茶 250克所属品牌
下关沱茶
2017年下关沱茶 1959金苍洱沱 生茶 250克参考价格
¥ 459.00
2017年下关沱茶 1959金苍洱沱 生茶 250克参数
工艺：生茶
品牌：下关沱茶
品名：1959金苍洱沱
年份：2017
厂商：云南下关沱茶(集团)股份有限公司
外观：沱茶
规格：250克/盒 , 27盒/件
原料：云南大叶种晒青毛茶
保质期：越陈越香
2017年下关沱茶 1959金苍洱沱 生茶 250克简介
1959金苍洱沱茶，外型弧形优雅，洒面条索肥硕紧结，白毫显著。内质刚柔并济，层次分明而又高度融合，古树茶的自然气韵悠悠显现。香气清甜，杯底蜜香持久，汤色金黄透亮，滋味协调丰富，先柔和而后浓厚强劲，生津回甘快而持久。
2017年下关沱茶 1959金苍洱沱 生茶 250克相关
下关老茶，
在岁月里酝酿出别样的滋味，
形神兼得，
意韵深远，
经典老茶永流传。
今日老茶
1959金苍洱沱茶
拥有独一无二的古树茶品质特征
班章与易武第一次如此近距离地碰撞、融合，像是一场江湖顶尖高手的巅峰之约，一招一式，酣畅淋漓，而又彼此心心相惜。
班章之“刚”与易武之“柔”的组合，该产生多么奇妙的反应呢？
开汤品鉴
品鉴产品：1959金苍洱沱茶
开汤时间：2019年4月上旬
天气：晴空万里
仓储：下关
生产日期：2017年9月
工具：120ml盖碗
投茶量：8.5g
润茶：一遍，3s
干茶
干茶外形：沱形周正，松紧适度，撒面条索清晰、紧结肥壮，芽头显露。
干茶色泽：青褐尚润。
干茶香气：甜香明显。
开汤品饮
初段（1-3泡）：出汤时间5s，汤色浅黄透亮，香气蜜糖香馥郁，滋味甜爽，汤香浓郁，有回甘生津之感。
中段（4-10泡）：出汤时间5-10s，汤色金黄透亮，香气蜜糖香浓郁、持久，微带梅子香，滋味醇厚，汤质饱满，口感丰富，回甘生津快且强烈、持久。
末段（11-13泡）：出汤时间15-25s，汤色黄透亮，香气减弱，滋味醇正，苦涩感明显，回甘生津持续。
叶底嫩匀柔软，带少许嫩梗，色泽绿黄、明亮。
总结
下关1959金苍洱沱茶
初段易武风格突出，蜜糖香浓郁、高扬，滋味甜爽；
中段布朗风格明显，苦感清晰，口感丰富饱满，层次感明显，又具有易武稠滑的汤感，回甘生津强烈、持久，耐冲泡；
金苍洱沱茶完美的将易武和布朗融合在一起，呈现“1+1>2”的品饮感受。
2017年下关1959金苍洱沱茶，压制还算紧实，内外几乎一口料，白毫芽头散布其中，很是讨喜，沱型周正美观，干茶香气清甜讨喜，略有青味。
开汤，果蜜香，香气不飘扬，挂杯较好，冷杯香也十分讨喜，从香韵中易武韵味不明显，布朗气息浓郁，且能感受到些许老班长的香韵，综合多次开汤感受，确实“布易班”。
茶汤明黄略混，苦味适中涩显，留存时间略长，回甘生津很快且持久，茶汤饱满、层次丰富，喉韵悠长，茶气较足，茶汤胶质感好，耐泡度也不错，基本持续11泡以上，茶汤尾韵佳，五六水以后易武韵味倒是有些彰显了，茶汤通透、甜润。
观叶底，选料青壮，叶片肥厚。
金枝玉叶苍洱沱茶
苍山巍峨，洱海柔情。
2016年春，下关沱茶集团公司技术中心的老王、老李等一行8人，开始了对金苍洱原料的寻访工作。在老王的带领下，工作组分为两个小分队进驻西双版纳茶区，踏上原料寻访的征程。
起源于青海高原唐古拉山的澜沧江一路向南，奔流到海几千里，往南走，印度洋吹来暖湿的季风，与南流的澜沧江交汇，便在云南高原创造出惊人的生命力，植物正在疯长。
生活在这里的人们开始了头春最重要的工作——采摘鲜叶。茶叶，是这一带重要的经济来源。但是数周后，还未来得及采摘的鲜叶将有可能失去最好的价格。
澜沧江从“理想而神奇的乐土”——西双版纳景洪流过。版纳茶区最知名的班章与易武就分列在澜沧江的东西两侧。
班章村全貌
易武茶山
班章之料
朗哲是家里的大儿子，他的父亲散朗30年前从帕沙寨子搬到老班章居住至今，家里已经有两代人见证了班章茶的兴衰变化。朗哲与爱人波申一早就去往茶园了，他要赶在太阳暴晒之前把今年的头一波春茶采摘回家，这种辛勤的劳动方式是朗哲从父亲那里继承来的。
老王带领着一支小分队，在崎岖的山路上前行，不远处就是散朗家两年前刚刚落成的新居。老王与散朗是20多年的老朋友了，不时游走在云南各主要产茶区的老王有机会到散朗家，就如同回家探亲一般，嘴上总有着他与散朗家说不完的故事。
老王快步走进散朗家的大门，看得出他内心的激动，因为这已经是他四年之久才再次踏进散朗家了。散朗看到老王突然出现在自己家中，兴奋地起身忙来迎接，年过半百的两位老友因茶而起的深厚友谊，在他们的表情上展露无遗。
散朗家虽然建起了新房，仍旧留了一间火房。这里是散朗喝茶吸烟的地方。温暖的火塘正在燃烧，火塘上是快要煮沸的泉水。看得出散朗是个勤快人，把简陋的火房收拾得整洁有序。
散朗知道老王最好他家的班章茶，心照不宣地取来了一些毛茶，按着爱尼人传统的饮茶习俗，散朗把这撮茶盛在打着筛眼的葫芦瓢里，顺势再夹了几块烧得通红的木炭，老王右手不时地簸着瓢里的茶叶和炭火，奇特的香气飘来，老王脚边的陶罐已是烧得滚烫，散朗把瓢里的茶叶和炭火一起倒进陶罐里，注入已经煮沸的泉水，巨大的泡沫伴随着浓烈的茶香迸发出来，待浮沫消停，散朗用陶碗把陶罐里的茶水分别盛给围坐火塘边的人。
老王轻嘬了两口，“怎么没有原来喝的苦？”边说边开玩笑地抱怨散朗“偷工减料”，明知他喝茶口重，还故意舍不得多放茶叶。散朗自己也嘬了一口道：“难不成真是茶叶放少了？”老王一向熟知散朗的泡茶口感，意识到喝到的茶叶口味不同绝不单是投茶量的问题，便请散朗带他到了存放茶叶的仓库一探究竟。
散朗的这批茶叶被整齐地堆放在仓库里，老王这才得知，正值2014年春茶销售的旺季，散朗的孙子出世，全家人都到了县城的医院等待一个新生命的到来，因此销售当年新春茶的事也没顾得上，回家后茶的卖价不如开市时好，散朗所幸把这些茶叶存放了下来，待今后再寻买主。老王的直觉告诉他，这批茶叶在“南部高原仓”已经仓储到最佳状态，它将会有一番更大的作为！
所谓“南部高原仓”，是相较于“北部高原仓”而言的，位于南北部中间还有“中部高原仓”。这三大高原仓概念，是下关沱茶集团技术中心率先在普洱茶行业当中提出的茶叶原产地及仓储地的“高原仓储”概念。
三大高原仓主要以云南茶产区的纬度作为划分依据，北回归线（北纬23.5°）从临沧茶区穿过，这里的温度、湿度成为普洱茶原料最好的自然仓储基地。从北回归线往南走，空气湿热容易导致茶叶过快陈化；往北走，空气干燥又让茶叶转化变得过于缓慢。因此，下关沱茶集团技术中心以北回归线为基准，把北纬23.5度以南的区域划分为南部高原仓，北纬25度以北的区域划分为北部高原仓，介于北回归线和北纬25度之间的区域则成为中部高原仓。
老王深知，散朗家的这批班章原料，从2014年起便仓储在南部高原仓已逾1年，南高原仓的湿热环境，让茶叶的后期转化发生得飞快，因此才把一贯霸气十足的茶叶变得多出几分柔和与平缓，但如果继续存放，有可能会转化过头，于是萌生了把这批茶叶轮仓到北部高原仓存放，以稳定已经形成的口感。
班章茶以霸气十足被人誉为普洱茶的“王”，茶气足，茶汤饱满，很有厚度和刚度，以及入口即能明显感觉到茶汤的劲度和力度。几天下来，老王带领的小分队品尝到的茶叶，几乎没有一款可以与这款并论，少了生硬的刚强，却多了几分更为宽广的胸怀。
在老王心中，散朗家里的这批茶已经是寻访到的最佳原料无疑。老王便把这个情况汇报了公司技术团队的其他同事。远在200公里以外的老李带领着另一个小分队在家住易武的玉香家里刚刚喝完一开茶，接到老王打来的电话，刚好与老李的一个想法不谋而合。
易武之料
老李作为下关沱茶技术团队的核心成员之一，深谙下关沱茶首创的“高原仓”轮转仓储。玉香是下关沱茶易武茶区的原料供应商之一，从第一次供给下关沱茶易武茶区原料至今已十年有余，玉香熟悉老李选料的严苛标准，几乎每次供料都会精益求精。
老李刚刚喝完的这泡茶，水路细腻、汤感滑厚，一个茶人的直觉告诉老李，这才是易武茶温柔婉转的特点。为了更好地配合老王已经寻找到的班章原料，老李决定将玉香家的易武原料带回大理，放在大理的“北部高原仓”再行陈化，玉香告诉老李，这些茶从2015年被自己发现其品质优异后，便果断收下，只为等待识货的买家卖个好价钱，没成想老李如此欣赏，便割爱了。
老王和老李分头带领的小分队，完成了在澜沧江江东和江西寻找茶叶原料的任务。在景洪会合的当天，两位下关沱茶技术中心的当家大师便相互喝了对方找到的原料，本就劲道霸气的班章茶似乎被磨去了些锋芒，而柔情款款的易武茶却更见风姿绰约。两位技术大师都不约而同地说出：北高原仓……
来自勐海茶区最具代表性的班章和易武，就这样凝聚成为金苍洱的原料来源。实现了班章为王、易武为后的组合搭配。隔澜沧江相望的金枝玉叶，有"一片青山入座"的包容大度，亦有与自然"润物无声"的交流，二者最终汇聚“北高原仓”，体察时间流逝、四季轮转。
经典，一直未变，一直在改变。
山水如画，苍洱印象
说起苍洱，不得不先说说大理。
大理，偏居西南的世外小镇。在这里，与苍山为邻，洱海为伴，可以与天云齐枕，与波涛共卧。生活于此，悠闲自在，日日得见苍翠满目，波光莹莹，一切都似福报。
这里所有的美好，都是离不了苍洱的。
苍山，十九连峰，巍峨伟岸，似父亲有力的臂膀，遮挡狂风暴雨，将大理护于怀中；
洱海，清亮如镜，映照天地，似母亲温柔的陪伴，无声滋养万物，将大理托在掌心。
是这苍洱，给予大理独一无二的生态环境，也给予大理大气包容的天性。
夕照苍洱
而对于生长在苍山之下洱海之畔的关茶人来说，“苍洱”两字，牵动的不仅仅是骨子里的依赖与感恩，更牵动着一份几十年不变的特殊情怀——苍洱沱茶。
1959年，中华人民共和国成立10周年之际，下关茶厂为向国庆10周年献礼，专门研制出一款沱茶，并以苍山洱海秀丽的自然风光而定名为“苍洱沱茶”。苍洱沱茶一出，优秀的品质便获得广大消费者的认可，成为下关茶厂最为经典的产品之一。
1959年首批苍洱沱茶
2009版苍洱沱茶
2009版苍洱沱茶
无论时代如何更迭，产品如何更新，苍洱沱茶的熠熠风采五十八年来从未湮没，深入人心，一直是几代关茶人与茶友爱不释手的经典之作。
灵感乍现，谱写苍洱新故事
下关沱茶技术团队 高级拼配大师
“在那一刻，一个念头电光火石般地穿过我的脑海，我告诉自己，要有一个产品，把苍山和洱海深度地融合，深度地展现。这个念头强烈到，我的手心都开始出汗了。”
“我要它成为苍洱的灵魂缩影，不只是名字而已，而是在嘴唇触到它的一瞬，就能实实在在地感受到苍山的霸烈刚气，洱海的温柔祥和，仿佛苍山和洱海就在你的面前，这种感受是真实的，不可替代的。”
“风格完全迥异的刚与柔，并非不能融合，既要各显神通，又要相互协调，这考的就是拼配的功夫和技术。”
下关沱茶技术团队的高级拼配大师，在长期的艰苦学习与不断实践中积累经验，懂得在生活中寻找惊喜。2015年的新春，他徜徉在故乡大理的苍山洱海之间，静心享受着高原阳光，看着在雄浑的苍山与清亮的洱海边穿梭的人群，看着自己生长的土地被越来越多的人认知、了解、喜爱、赞誉，他的内心自是欣喜的。
灵感，总是给人意想不到的创造。它来得不早不晚，恰是时候。
灵感乍现，他突然意识到，应该用一种方式将大美苍洱固化下来，而这种方式，就是他最擅长的普洱茶。以茶寄情，回味山水。
苍洱风光
他迫不及待地开始构思，完全沉浸在“灵感”带来的愉悦之中：经典之作——苍洱沱茶盛名不减当年，这一次，用古树之料升级经典，让苍洱沱茶真正拥有苍洱的内涵，让苍洱沱茶既得传承，又获新生。
苍山雄浑大气，洱海温柔甜美。要用普洱茶从内质和口感上展现苍山洱海的气韵，应该如何实现呢？若论普洱茶，所谓班章为王，易武为后，两大优质原料产区——班章和易武的古树茶各自以其极具辨识度的特点享誉圈内外。
班章普洱茶浓烈、刚气霸道，强劲厚重，似君临天下的王者；易武普洱茶细腻柔和，香甜醇厚，似母仪天下的皇后。如此特性，不正是苍山洱海的真实写照。
它，将班章和易武深度融合，以苍洱之名将苍洱精魄灌注其中。
它，像金子般珍贵。它，“金”非昔比，
给它一个全新的名字，1959金苍洱沱茶。
原料篇
原料选择是直接决定着产品品质的重要因素。原料产区、海拔、纬度，原料等级，原料陈化年限、陈化地点等各个维度共同构成产品的立体世界。任何维度任何元素的不同，都会带来产品的微妙变化。
为了搜寻理想中的优质原料，2015年的春天，下关沱茶技术团队派出新老技术人员，组成两支小分队，从下关沱茶所在地大理出发，进驻布朗山茶区和易武茶区，精选原料。
寻茶一分队在布朗山茶区多处寻访，最后在班章村寻找到一批2014年的班章优质古树茶原料。此批原料在以勐海地区为代表的“南高原仓”陈化1年多，之后拉回到以大理地区为代表的“北高原仓”继续陈化。
班章古茶树
寻茶二分队在踏遍易武茶区六大茶山，走完七村八寨，品完各山原料，最终在一位老供应商仓库中优选到2015年易武古树春茶。为了让易武古树茶的蜜香气更好地爆发，易武原料也回到“北高原仓”。
易武茶山
来自勐海茶区最具代表性的班章和易武，就这样凝聚成为金苍洱的原料来源。实现了班章为王、易武为后的组合搭配。隔澜沧江相望的金枝玉叶，有"一片青山入座"的包容大度，亦有与自然"润物无声"的交流，二者最终汇聚“北高原仓”，体察时间流逝、四季轮转。
技艺篇
下关沱茶115年手手相传，秉承着“百年工艺，经典传承，精益求精”的制作核心，为使1959金苍洱沱茶形成独特的口感品质，下关沱茶技术团队高度协作，经过前期数轮商讨会议，最终决定了1959金苍洱沱茶的详细拼配方法与制作工艺。
科学拼配
下关沱茶技术团队多位拼配大师将收采回来的几批原料经过初筛，分成四组差异化原料，再将每种原料分7个号口进行联机筛制风选，然后对28个号口的原料逐一开汤审批，并采用L9（34）正交试验法优化“金苍洱”外形内质的拼配组合，力求采用下关沱茶拼配技术的优势，实现最佳茶品的研制，制出“刚柔相济”的好茶。
金苍洱原料
经过多次对原料的滋味、香气、回甘、喉韵4个因素3个水平的优化组合试验，确定C1B3A1D2为最佳工艺组合，最能体现“蜜香强烈，柔润浓醇而又劲道十足”的品质特征，达到预想的品质好茶。
大师制作
由于大理地处位置的特殊，苍山洱海优良的生态环境为下关沱茶的上乘品质提供了得天独厚的条件。苍山清泉水烧制的蒸汽，洁净天然下关风的干燥作用，滋养了沱茶，养育了沱香。
在下关沱茶精心打造的“金苍洱”身上，不只能看到采用现代技术进行科学拼配的组合试验，细节决定一切的态度始终贯穿于“金苍洱”的诞生创造中。
为完成“金苍洱”的顶级制作和对产品的精雕细琢，在制作期间，下关沱茶指定五位非遗传承制茶大师，在现场对每个金苍洱沱茶制作机组的工艺环节进行一对一、手把手的细节指导。
非遗传承制茶大师——李家兴师傅现场指导
大师之作，对每一粒成品倾注制茶人的心意，精制细选和验收每一粒金苍洱沱茶。
从2015年到2017年，以精益求精的态度和精神，使金苍洱沱茶像一粒一粒金子般实现从创制到经典的再现过程。
品质篇
1959金苍洱沱茶，拥有独一无二的古树茶品质特征。班章与易武第一次如此近距离地碰撞、融合，像是一场江湖顶尖高手的巅峰之约，一招一式，酣畅淋漓，而又彼此心心相惜。
班章之“刚”与易武之“柔”的组合，该产生多么奇妙的反应呢？
前期——以柔克刚，绝也！
班章古树茶以味重与强劲闻名，在开汤前期，易武古树茶的柔滑醇厚竟然长久地盖住了班章古树茶的刚烈霸气。前期茶汤细腻，带有独特的百花蜜香，蜜韵极其明显，入口绵柔，甜味彰显而不失醇厚。
此番“以柔克刚”，真乃绝也！
中后期——刚中藏柔，妙也！
在开汤中后期，班章古树茶的霸气逐渐爆发，强劲之感越来越明显，如高山之气魄，风骨刚健，气势雄浑。茶汤香浓味重，强中柔韵丰富，苦涩后迅速转为回甘，口腔与咽喉甘甜滑润，回味久久。
如此“刚中带柔甘气韵”，甚为妙也！
总体品质特征
1959金苍洱沱茶，外型弧形优雅，洒面条索肥硕紧结，白毫显著。内质刚柔并济，层次分明而又高度融合，古树茶的自然气韵悠悠显现。香气清甜，杯底蜜香持久，汤色金黄透亮，滋味协调丰富，先柔和而后浓厚强劲，生津回甘快而持久。
产品信息
【产品名称】1959金苍洱沱茶
【产品属性】普洱茶（生茶）
【产品配料】云南大叶种晒青茶
【净含量】250克/盒
【产品规格】250克/盒×27盒/件=6.75千克/件
【生产日期】2017年9月
经典，一直未变，一直在改变。
未变的是：
经典的传承，
质量的保证，
口碑的证明。
改变的是：
更精心的质料，
更匠心的工艺，
更惊喜的口感。
煮茶听晚风
悠坐品茗
茶香飘散
一盏解去烦恼结
苍雨初霁
清泉松针
溪壑环山
青树蔓翠
听一曲历史
诉一段清肠
喝一份安然
品一盏纯粹
