2019年中茶普洱中茶易道圆茶生茶 357克-最新价格-用料-口感-孔雀说

2019年中茶普洱中茶易道圆茶生茶 357克图片

2019年中茶普洱中茶易道圆茶生茶 357克所属品牌

中茶普洱

2019年中茶普洱中茶易道圆茶生茶 357克参考价格

¥ 588.00

2019年中茶普洱中茶易道圆茶生茶 357克参数

工艺：生茶

品牌：中茶普洱

品名：中茶易道圆茶

年份：2019

厂商：云南中茶茶业有限公司

外观：饼茶

规格：357克/饼 , 7饼/提 , 28饼/件

原料：云南大叶种晒青毛茶

保质期：越陈越香

2019年中茶普洱中茶易道圆茶生茶 357克简介

中茶易道圆茶普洱茶（生茶）精选云南省境内澜沧江流域高山生态乔木茶菁为原料，经手工揉制，传统蒸压，低温干燥而成。
这款茶饼型圆正饱满，条索紧结，纹理清晰；汤色黄明透亮；茶质饱满醇厚，香气高扬，蜜香明显，回甘清新遍及两颊，喉韵清凉甘甜。

2019年中茶普洱中茶易道圆茶生茶 357克相关

　　一、缘起

　　2019年3月7日，新茶网发布了一个“2019年中茶普洱中茶易道圆茶生茶357克”试用评测的信息。我看到是中茶集团的普洱茶，认为它是大企业的产品，觉得它靠得住。又看到这个茶的名字“中茶易道圆茶”有些怪怪的，我想做品牌的人还懂些术数，或者也是个《易经》爱好者，搞些玄学和世人看不懂的东西。我回复了“易道，易，不易，道，有道。申请”，这也是一句具有易学哲理的话。

　　二、收茶

　　征集时间接触，我就知道自己得到了这款茶。

　　这个快递非常的怪，从揽件到离开昆明，就花了两天时间，与以前的完全不一样。而且这个快递不是在长沙中转，还是运到远离长沙的衡阳去中转，再从南往北运，再发到长沙分发，让我为此多等了好几天，直到2019年3月17日晚才收到茶。我本来那几天算比较清闲，准备迅速把这个作业做完。

　　三、拆茶

　　为了想尽快进入试茶环节，拿到快递的第一件事就是拆除纸盒的外包装，接着是去除包裹的气泡膜，就是一个超薄的铁饼。

　　当时是晚上七八点，室外的光线已经看不清茶饼上的图案，我带回家中。书房正好开着台灯，我取下书架上的博物支撑架，把茶饼放好，拍下外观照片，好在新茶网的微信群里晒图，告知发货方已收到。这饼茶的色调其实与易、道没有太多的关系，还是一幅黄底墨绿色的山水画，与绿色、环保主题很接近。设计的图案也非常的简单，上头是一个“中粮”标志，居中是个“中茶”的标志，即一圈红色串连的中围着一个绿色的茶，茶的名字在左边，为“中茶易道圆茶”，旁边有竖着的两行文字：“普洱茶（生茶）净含量：357克”，“云南中茶茶业有限公司”。两行字脚有一个红色铁线印章，文字为“云南中茶茶业有限公司勐海工厂”。饼茶边缘还有中英文“云南中茶茶业有限公司勐海工厂生产”。

　　扯开绵纸上的商标，绵纸上还有一些简单的商品文字介绍。包括产品名称、产品货号、配料、产品标准号、食品生产许可证号、净含量、储存条件、保质期、生产日期、产地、出品商、厂址、销售服务电话、质安电话、网站、生产者、厂址、电话等，标明的生产日期是2018年12月21日。还有普洱茶、中国地理标志两个标志，也有冲泡方法。

　　拆开绵纸，原来是一次性用两张绵纸包裹，不是一页内飞，还是一个小册子，有好几页。茶饼裸露，为褐色，杂有银色、淡黄色茶叶，但是也可以看到很多茶梗，银色茶叶的茶豪清晰可见，黄色、黄褐色的茶叶看起来有些质硬，还有些许已经脱落的茶叶。有非常清新的茶味芬芳。

　　四、剥茶

　　家有茶针，也有竹制茶刀和木制茶刀，我喜欢用来欣赏、观摩，但是不喜欢用来开茶。我喜欢徒手开茶，对于熟茶，喜欢用蛮力扳碎一块即可；对于生茶，我喜欢用巧力一根根撬起，一根根抽出茶芽。拆三四十根茶芽就可以凑成一泡。

　　当晚拆了一会，遇到茶饼有异，就停了下来。过了两三天，才下定决心重新拆，决定好好的拆一泡茶，好好的试试茶，品味中茶的味道。

　　我所得的中茶易道圆茶是一个生普饼，压制的比较紧，表面无法拆，背面倒有些不光滑的地方，只能从边沿拆，茶的纹理性不强，拆掉一根，无法理清第二根、第三根，要费很大的劲才能拆下一根。最大的问题还是在拆的过程中容易找到茶芽的芽头，叶片或者芽尖却很难抽出来，不是扳碎就是抽烂，拆了四十多根茶芽，完整的不到十根。

　　五、醒茶

　　拿出盖碗，搽拭干净碗中的水滴，把拆好的茶芽倒入盖碗，放在敞开的地方，让茶芽与空气充分接触。我以前泡生普，一般是醒茶一天，到第二天的那个时候，就开始开汤。这次醒茶有些特别，一是只醒了十个小时左右，放盖碗的桌子需要摆放其他东西，就用盖子盖起来，拿到另外一个地方放置；二是没有及时开汤，到第三天才开汤，有就是周日24日下午开汤。

　　六、洗茶

　　第一次拆茶，遇到异物，所以在洗茶的过程，我还是特别注意。我习惯洗茶是水盖过茶叶即可，这次就到了差不多满满一盖碗，并用碗盖催动茶叶，让所有的茶叶都在开水里漂洗。我曾经洗茶，生普一般一次，这次洗茶是两次，一是把茶叶碎末都让其随水流而去，二是倒尽洗茶的水，倒干净。

　　七、试茶

　　我为了排除单一器皿影响口感的原因，为了让这次试茶更加准确和公众认同，为了味道描述更加客观，试茶时采用比较法，即对同一泡茶用不同杯具的味道来区分描述，不同一泡茶在味道上的不同变化，真实客观的记录一切。

　　当天下午，气温为17度，室外已有五个小时没有下雨。

　　此次试茶的器具，有100毫升的薄瓷蓝花盖碗，一个为宝绿色敞口瓷碗，一个为血红底白边敞口瓷碗，一个600毫升大玻璃壶。开水用过滤纯净水电烧壶烧1000毫升。倒茶顺序是宝绿瓷碗、血红白边瓷碗、大玻璃壶，品茶顺序是宝绿瓷碗、血红白边瓷碗，每泡喝两口，如果两口还没有感觉到味道，就继续喝第三口和第四口，不超过第四口，没有喝完的直接倒掉，大玻璃壶只盛倒入两个瓷碗后剩下的，最后均匀汇总再试味。

　　第一泡。开水烧壶的壶嘴对准盖碗的边沿，让开水沿盖碗边沿缓缓注入碗内。注入开水五分之四以即止，出汤时加碗盖防止茶叶随汤流出和烫手。开水倒好之后，用碗盖催茶，让茶叶全部悬浮起来，完全浸泡和充分吸饱开水。叶边有微小的气泡无数，均为吸附在茶叶上的空气。让洗过的茶叶进行出茶和叶片、茶梗舒张的工作。洗茶完全湿润的茶叶经过开水的第二轮冲泡，茶叶和茶梗都有所变化。茶叶微微舒展，不在黏连和卷紧，或者松开一卷，叶片呈嫩绿色，叶表有光亮。茶梗干涩的条沟明显，深沟干燥后的痕迹还在，外周边缘开水吸水饱满，茶梗表皮红亮色或者茶黄色。茶汤颜色成色慢，有渐渐加深的趋势，颜色到浅黄即止，茶叶周边无其他颜色。5秒出汤。有茶微颗粒，叶底柔软、油亮，还有些许质感。左手加碗盖扣紧盖碗，斜提45度对准瓷碗出汤，先平后提。先倒宝绿瓷碗，汤呈嫩黄色，碗底更黄，汤汁透亮，底有数颗微茶颗粒。再倒血红白边瓷碗，汤呈微黄色，透亮，底有微颗粒。剩余的倒大玻璃壶，嫩黄色。喝宝绿瓷碗醇香满口，高扬哄串，舒适度极强，无苦无涩，微甜渐浓，爽滑有度，喉润滋美，茶后有微苦呈现，停留有涩味，舌尖微木。喝血红白边瓷碗陈香微微，苦味迭起，从微苦上扬，到苦蒂不散，并且直冲脑门，30秒之后才有回味，涩感不强，持续约一分钟，汤汁爽滑，回荡舒散，过喉咙有冰凉之感。

　　第二泡。开水烧壶的壶嘴对准盖碗的边沿，让开水沿盖碗边沿缓缓注入碗内。注入开水五分之四以即止，出汤时加碗盖防止茶叶随汤流出和烫手。开水倒好之后，用碗盖催茶，让茶叶全部悬浮起来，完全浸泡和充分吸饱开水。叶边微小的气泡很少。茶叶表层部分舒展少半，下层微微舒展，叶面慢慢变直，不黏连、卷紧，叶片呈嫩黄绿色，叶表光滑，亮度渐失。茶梗干涩的条沟已不明显，深沟甚少，慢慢填满，茶梗表皮暗红色、浅红色或者浅黄色。茶汤颜色成色慢，有渐渐加深的趋势，颜色到浅黄即止，茶叶周边无其他颜色。4秒出汤。有茶微颗粒，叶底柔软，质感甚少。左手加碗盖扣紧盖碗，斜提45度对准瓷碗出汤，先平后提。先倒宝绿瓷碗，汤呈橙黄色，碗底更黄，汤汁透亮，底有数颗微茶颗粒。再倒血红白边瓷碗，汤呈浅黄色，透亮，底有微颗粒。剩余的倒大玻璃壶，嫩黄色。喝宝绿瓷碗醇香满口，继续高扬哄串，舒适度极强，无苦无涩，甜蜜如初，爽滑有度，喉润滋美，茶后无苦无涩。喝血红白边瓷碗陈香渐浓，苦味下降，5秒后散，不冲脑门，涩微，持续不长，汤汁爽滑，回荡舒散，过喉咙有微冰凉。

　　第三泡。开水烧壶的壶嘴对准盖碗的边沿，让开水沿盖碗边沿缓缓注入碗内。注入开水五分之四以即止，出汤时加碗盖防止茶叶随汤流出和烫手。茶叶表层大部分舒展开，不太平整光滑；下层也舒展1/3，叶面张开，叶片呈嫩黄色和浅墨绿色，叶表光滑，有柔软度。茶梗干涩状较少，大部分已趋于饱满状态，茶梗表皮嫩红色、浅粉红色或白黄色。茶汤颜色成色慢，颜色为微黄，茶叶周边无其他颜色附着。5秒出汤。有茶微颗粒，叶底柔软滑嫩，有滑腻感。左手加碗盖扣紧盖碗出汤提。先倒宝绿瓷碗，汤呈浅黄色，碗底更黄，汤汁透亮，底有数颗微茶颗粒。再倒血红白边瓷碗，汤呈微黄色，透亮，底有微颗粒。剩余的倒大玻璃壶，嫩黄色。喝宝绿瓷碗醇香满口，高扬下降，不哄串，舒适度强，沁甜不腻，爽滑有度，喉润滋美。喝血红白边瓷碗陈香浓郁，苦味较微，涩味已无，汤汁爽滑，回荡舒散，过喉咙有无冰凉感。

　　第四泡。开水烧壶的壶嘴对准盖碗的边沿，让开水沿盖碗边沿缓缓注入碗内。注入开水五分之四以即止，出汤时加碗盖防止茶叶随汤流出和烫手。茶叶表层大部分全舒展开来，平整光滑；下层也舒展2/3，叶面张开，叶主脉处还有皱纹，叶片呈橙黄色。茶梗饱满，表皮微红色、浅绿色或粉黄色。茶汤成茶黄色。5秒出汤。有茶微颗粒，叶底滑嫩。左手加碗盖扣紧盖碗出汤提。先倒宝绿瓷碗，汤呈微黄色，碗底稍黄，汤汁透亮，底有数颗微茶颗粒。再倒血红白边瓷碗，汤近白色，透亮，底有微颗粒。剩余的倒大玻璃壶，嫩黄色。喝宝绿瓷碗醇香满口，高扬不再，舒适度好，沁甜不腻，爽滑有度，喉润滋美。喝血红白边瓷碗陈香浓郁，苦味无，汤汁爽滑，回荡舒散，过喉咙滑。

　　第五泡、第六泡与第四泡非常接近，味道相同，没有多少变化。用大壶焖泡，很难成色，茶味不高。

　　六、总结和建议

　　此茶品质好，叶料不错，太干易碎，茶梗较大，开茶需要注意保持茶芽的完整性，叶料泡出来会非常美。茶汤呈浅黄色，茶汤饱满强冽，陈香明显，味醇沁甜，变化有度，润喉有声，滑爽流涌，透明度好，耐泡有味，醒茶不宜过久。（2019.3.24-26）

　　易者，道也；道者，自然也。

　　布朗山，普洱茶核心产区，世居于此的布朗山民，与大自然息息相通，历经千年，将无数大自然的馈赠，尽收自己的杯盏之中。

　　易武，茶马古道的起点，历经千年风雨，兴？落？不变的唯有那高扬的茶香，一直沿着这千年古道，滋润苍生无数。

　　“良知即易”。当心怀良知的匠师，与天地相通，与自然相通，生命即发生质变。

　　专业茶师精选，来自布朗山茶区和易武茶区的原料相遇，成就发生质变的中茶易道，一刚一柔，刚柔相和。

　　专业评审

　　干茶评述：饼面条索墨绿润泽，稍泛黄绿，茶饼圆润饱满。

　　第一泡：汤色绿黄，烟香浓郁，清香高扬，夹嫩毫香，滋味甜醇甘润。

　　第三泡：汤色绿黄，清香浓郁高扬，伴丝丝甜香，滋味甘醇爽滑，茶汤细腻稠滑。