2019年芒嘎拉古茶 (春)邦盆 生茶 357克图片
2019年芒嘎拉古茶 (春)邦盆 生茶 357克所属品牌
芒嘎拉古茶
2019年芒嘎拉古茶 (春)邦盆 生茶 357克参考价格
¥ 2,060.00
2019年芒嘎拉古茶 (春)邦盆 生茶 357克参数
工艺:生茶
品牌:芒嘎拉古茶
品名:(春)邦盆
年份:2019
厂商:云南勐海芒嘎拉茶厂
外观:饼茶
规格:357克/饼 , 7饼/提 , 42饼/件
原料:云南大叶种晒青毛茶
保质期:越陈越香
2019年芒嘎拉古茶 (春)邦盆 生茶 357克简介
邦盆与老班章相邻,尝一口芒嘎拉的邦盆古树茶,幽香味浓,茶汤滑过喉咙,略带神秘的果香,犹如置身于那优雅静谧的深林之中;二泡茶汤入口,稍有苦涩感,待茶香慢慢从舌底开始蔓延至口唇之际,掩盖了淡淡的涩味;三泡,回甘渐浓,与茶韵交相扩散,久久不散。闭目养神之间体会这美妙的回甘生津,仿佛置身于静谧的森林之中!
2019年芒嘎拉古茶 (春)邦盆 生茶 357克相关
作为云茶产业中为数不多的少数民族茶叶品牌,“芒嘎拉”有着许多独特的标签——源于傣族佛经、源于茶山、源于少数民族。芒嘎拉创始人、董事长班汉锋先生曾说过:“人生如茶,茶如人生,我们经过酸甜和苦辣,经过逆境和坎坷,结果总能转为顺境与圆满。”
新年伊始,挥手告别2019,新的篇章和征程已在脚下。芒嘎拉名山系列在每年都一如既往的与大家见面,都以最纯粹、最真实的味道带给每一位爱茶人惊喜!
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历时三年,首次打造老班章熟茶
正所谓“物以稀为贵”,真正的老班章产量十分有限。一款真正的老班章熟茶,需要经过两大考验:原料品质的真实性和制作工艺的成熟度。满足这两个条件并得以诞生的老班章熟茶,必然成为市场上炙手可热的产品。
芒嘎拉老班章古树纯料熟茶,严选2016、2017、2018三年内的优质老班章古树春茶原料,以严谨的工艺和成熟的发酵技术打造。经过3年原料累积,45天悉心发酵,40天耐心养护,终于打磨出这一款老班章熟茶。茶汤入口,饱满厚实,回甘、回甜之感明显,韵味幽远绵长......
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春天最好喝的一款茶--帕沙
帕沙古茶山,位于勐海县格朗和乡西南方向,最高海拔1850米,平均海拔1700多米。从地理位置上来看,处于著名古茶山“南糯山”与“布朗山”之间。这里终年雨雾缭绕,雨水充足。芒嘎拉名山系列“帕沙”正是出自这里。每一年,都以最纯粹、最真实的味道带给每一位爱茶人惊喜!
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老曼峨--大苦大甘
提起勐海茶,布朗山自然是绕不过去的,因为这里有令无数茶人“竞相折腰”的茶王老班章。但若要论布朗山上历史最久远的寨子,苦得最鲜明的茶,那答案一定是老曼峨。
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曼糯--座沉默的古茶山
曼糯古茶山是勐海县所有古茶山之中离勐海县城最远的一座茶山,与勐海县城相隔约85公里。以勐海黑大叶种为主,主要产古树茶的地方有三个:曼糯大寨、曼糯上寨、曼糯中寨。曼糯是特别的,尤其是它的香,也因此被人们冠以“勐海第一香”的称号。
关于它的香,喝过曼糯的人大概都会有这样的感受:曼糯古树普洱,香溶入水,汤到哪里,香就到哪里!干茶条索紧结黑亮,山野气较强,茶汤饱满含香,杯香明显,茶汤水路细柔,山野韵味悠长!
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茶出勐海--迷藏贺开
芒嘎拉的贺开,从干茶的条索上来看,贺开茶条索较长,汤色金黄明亮。从它饱满的汤质中,微微有一些苦涩感,但化甘较快,能够感受到古树茶岁月积淀而来的幽幽韵味。虽说没有老班章的霸气,少了老曼峨的鲜明,但贺开优秀的茶味和独特的香气也显现着它的确是一款不容错过的好茶。因为树龄足够大,再加上优质的生态环境,使得贺开既不失布朗山茶叶的猛烈霸气,又添了几分幽幽的兰香和蜜香。
正所谓“一山一味”,有人迷恋老班章的霸气,老曼峨苦得鲜明,自然有人沉醉于贺开独特的兰花香和山韵。
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太阳晒过的纯料--布朗山
布朗山古树纯料经全手工石磨压制而成,条索肥硕壮实,茶气霸道,回甘生津很强,茶汤透亮黄金,喉韵饱满,上颚回甘,压制适松紧适中,叶底均匀鲜活柔韧性好,茶香浓郁,杯底香气天然,太阳晒过的纯味,杯底留香,喝过后口腔回甜持久。
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勐宋--精致涵养型茶品
勐海勐宋,也称“大勐宋”。该古茶山位于勐海县勐宋乡境内,东接景洪市,南连格朗和乡,隔流沙河与南糯山对望。同时它也是勐海县最古老的茶区之一。芒嘎拉经典名寨古树生茶勐宋,便是出自这里!
精选勐宋古茶山保塘寨古树茶为原料,在芒嘎拉古树生茶系列中,勐宋属精致涵养型茶品,具有滋味浓烈厚实、久泡有余香等突出特点;从香型上来说,香型独特且韵味饱满,回甘持久,喉韵清爽,是普洱茶中不可或缺的代表。
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一款来自邦盆老寨的好茶
邦盆老寨,位于勐海县布朗山中,海拔高度在1760米左右,是一个隶属于贺开村委会的拉祜族村寨。与贺开相望,却与老班章毗邻,也就使得邦盆古茶园的海拔、气候、土壤、生态环境甚至与老班章相差无几。
邦盆是芒嘎拉名山名寨系列中较为出色的一款产品。精选邦盆老寨古树茶为原料,延续一贯的传统铁锅杀青、石磨压制的制茶工艺。把最本真、最纯粹的邦盆古树之味带给众人。邦盆的香是特别的。尝一口,略带神秘感的果香,让人仿佛置身于深幽静谧的深林之中。
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芒嘎拉--班南
以布朗山上一个小寨的古树茶为原料,经全手工石磨压制而成。条索紧实,微带淡花香,回甘回甜感好,茶汤透亮金黄,喉韵饱满,前口腔回甘明显,压制松紧适中,叶底均匀鲜活柔韧性好,杯底留香,喝过后口腔回甜持久。
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秘境--初恋般的味道
这款秘境,源自勐海县布朗山中的一个小寨子,隐世于山林之中,保留着原始的民族风貌,故而又流传着那么一些美丽的传说。少女与王子在这片茶林中相遇,最终结成了一段美妙的姻缘。
这些事件像是布朗山中不知因何而起又不知因何而退的云雾一般神秘,而那茶园也是神秘的因素之一,不知何人栽种了它?不知何人培育了它?直到今日我们得到它,采摘它,让它变成一杯杯可口的香茗,所以我们称她为秘境,为她的神秘也为她的珍贵!
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清新淡雅--雅韵
芒嘎拉雅韵普洱生饼,精选布朗山小寨古树茶为原料,经手工石磨压制。条索肥壮厚实,冲泡后花蜜香持久,入口回甜,汤色透亮,其茶汤饱满,茶的滋味比较柔美。
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贺开春茶发酵,内质丰厚
一款来自勐海县贺开古茶山的熟茶“人和”,既为迎接新春的到来,也为唯一的“2019”划上圆满的句号,带着如初的温暖,回归市场!
2019新品“人和”古树熟茶,精选2018年优质贺开古树春茶为原料,传统地面发酵而成。以春茶为原料进行发酵,保证了茶叶中丰厚的物质基础。口感厚实醇滑,甜度高、耐冲泡,香气持久,叶底活性好。轻抿,静待片刻,能感受到在漫长岁月里成长的古树之韵。
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芒嘎拉--小青柑
2019年,是芒嘎拉连续生产小青柑的第三个年头。每一年,都以同样的品质和绝佳的口感回归市场。
当广东新会的小青柑迎来采摘季,填入芒嘎拉独家发酵的布朗山古树熟茶。清新的果香与古树熟茶的醇厚巧妙融合,在一壶热水的激发下,一杯红浓透亮、入口淳滑、果香怡人的美味茶汤即成!
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一杯香甜,温暖你的整个春天
古树红茶最大的优势就是树龄,因为树龄古老的缘故,它的根系能够深深扎进土壤,可以吸收到土壤深处的矿物质。其次发酵工艺也是古树红茶口感上佳、品质独特的最大成因。精湛的加工工艺,充分保留古树茶丰富的内质,醇厚的口感。不同的是,满足红茶饱满顺滑的口感,无论是琥珀般的汤色,还是独特的花香,都令人心旷神怡。
芒嘎拉巴达红茶与帕沙红茶精选勐海茶区古树春茶发酵制成,每一款都选择最好的古树茶作为原料,每一款都是芒嘎拉制茶人精心制作而成的。品一杯,让你的这个春日“暖”起来吧!
https://www.xincha.com/hongcha/20183/
https://www.xincha.com/hongcha/20184/
它表里如一,实实在在
厚道就如冬日阳光夏日清风,无论人品还是德行,都能打动人。厚道让人信赖,让人踏实,让人熨帖,让人感动。厚道人不算计你,厚道人不欺骗你,厚道人不出卖你,与厚道人打交道就象在洒满月光的湖面上泛舟,让人宁静而温馨。
芒嘎拉制茶厚道,茶也如此,所以我们根据这款茶的特点取名为"厚道”,它表里如一,实实在在;我们相信“厚道”古树白茶的真实,定是能打动人的。
https://www.xincha.com/news/32941/
辞旧迎新,携手走向全新的2020年!
在崭新的一年里,芒嘎拉古茶会把始终如一的品质、更加完美的品牌服务回馈大众!在此祝愿广大朋友们在新的一年里财源广进,事事芒嘎拉!
整理丨茶小果
图片丨芒嘎拉古茶
为了一口安全、放心、高品质的茶汤
我们探访了勐海县53个村寨
经过层层严选、把关
才将这一杯最纯正、鲜香甜润的茶汤
送到每一位茶客手中
为了满足口腹之欲
对茶的苛刻与严谨
未曾像今天这样
我们也从未深刻的感悟过
一杯茶的丰富
年关已至,新年与茶
总该有次惊喜的碰撞
特备甜润生茶、厚滑熟茶
清新美妙小青柑
等您来挑
2019必藏好生茶
曼糯
(存茶首选)
勐往曼糯
勐海县境内唯一的黑大叶种
也是勐海茶区藤条茶的代表
汤与香融合度极高
有“汤到哪里、香就到哪里”的美誉
茶汤滋味饱满厚实
邦盆
(存茶首选)
如果老班章可遇而不可求
那么建议你喝一喝邦盆
距离老班章最近的寨子
古茶树树形壮硕、茶芽肥厚
茶汤中略带神秘的果香味
尝一口,如临秘境
回甘迅速、生津感绵长
优质的邦盆古树春茶
在时间的考验下,品质会越发优秀
2019必饮好熟茶
2018如意
限量版曼诺古树熟茶
源于布朗,匠心发酵
仅献给追求极致口感的熟茶发烧友
冬天最适合喝熟茶
茶汤甜润、入口暖身
如意的厚重与醇滑
温暖你一整个冬天
2019送礼好柑茶
一品小青柑
新会核心青柑产地,一流布朗山熟茶
跨越千里之遥,成就完美小青柑
口感清新的新会柑皮、
温润醇厚的熟普
是最精妙的组合
在天气寒冷的冬日里
饮一杯红浓透亮、果香怡人
【双十二特推】
快饮红茶古树红茶礼盒装
最方便,也最好喝
每盒15袋装,一袋一饮
只希望这一杯温暖的古树红茶
让您的整个冬天不再冻手冻脚
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谈谈普洱茶的饱满度和层次感
为什么我们深深迷恋着勐海味?
11月11日,为期4天的2019中国(北京)国际茶业博览会(简称北京茶博会)在国家会议中心圆满闭幕。
短短四天,芒嘎拉展位上茶友云集,前来品鉴、购茶的人群络绎不绝。来自勐海深林的芒嘎拉古茶,颇受好评。
在首都中心品一杯纯正勐海味
芒嘎拉古茶,多年扎根勐海茶山,专注勐海古树普洱茶生产。我们始终相信:能征服市场的,永远不是价格,而是品质,能感动人心的,永远是真诚。
为了让广大茶友了解芒嘎拉古茶的产品品质,我们在展会现场展出企业主打产品,供现场茶友参观和品饮。
展会现场设置多个冲泡台,轮流冲泡【帕沙、邦盆、老曼峨、曼糯、留酽......】近二十款优质好茶,并有身着傣家特色服饰的茶艺师专业冲泡、认真讲解,以最直观有效的方式让更多人了解芒嘎拉、了解勐海味。
其中,芒嘎拉经典名山名寨系列金奖产品【帕沙】依旧是本次茶博会的热点、亮点,【老曼峨、邦盆】等,也都受到了广泛好评。
“勐海茶,勐海味”。优越的生态环境,独特的地理、气候优势,酝酿出出众、卓越的勐海茶;“让世界爱上勐海茶,恋上勐海味”,让更多人了解勐海普洱茶的文化特色,也是芒嘎拉作为一个特色少数民族普洱茶品牌正在践行的事情。
十五年韶光,转眼已经流逝,新的征程即将起航,保持初心,一心生产好茶,分享好茶,芒嘎拉古茶邀您共同见证下一个更加美好的十五年!
下一站,广州茶博会,芒嘎拉与您不见不散
北京茶博会已经圆满结束,我们将继续出发广州茶博会,与每一位爱茶的您相约!
11月21日-25日,广州琶洲,芒嘎拉古茶邀请您来喝一杯好茶,因茶结缘,为茶而聚。热忱欢迎全国茶友、茶界同仁莅临品鉴、交流指导。
时间
2019年11月21日-11月25日
中国(广州)国际秋季茶叶博览会
地点
中国进出口商品交易会馆C区(广交会展馆C区)
广州市海珠区新港东路980号
芒嘎拉展位:14.2馆C2011
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老班章熟茶的西安之旅!
当我们品评一款普洱茶时,你可能会听到这样的评价:“饱满度好、层次感丰富”,这是针对品质较高的茶叶而言的;但遇到品质一般或品质较低的茶叶时,评价也会随之降低。
芒嘎拉·2019春邦盆(普洱生茶)
其中不难看出,茶汤的“饱满度、层次感”是反映一款普洱茶品质的重要因素。那么,今天,我们就仔细的说一说:什么是茶汤的饱满度和层次感?
一、何为茶汤的饱满度?
饱满度是指茶汤入口带给口腔的一种充实感,这种充实感的强弱与茶汤中内含物质的多少相关。
通俗的来讲,内含物质较高的的茶汤入口,会感觉茶汤浓稠,仿佛有种舒适的力量撞击着、包裹着口腔。而内含物质较低的茶汤产生的充实感就会大大降低。
(1)饱满度与茶汤浓淡相关吗?
有人提出:关于饱满度,茶汤的浓淡是否与之相关呢?有些茶汤,滋味苦涩,味重,是不是就意味着饱满度高呢?
芒嘎拉·2018大匠(普洱熟茶)
事实上,茶汤的浓淡体现的是味觉上的感受,茶汤滋味的浓淡与茶叶品质、投茶量、冲泡手法相关。所以,可以明确的是,茶汤苦涩味重不代表茶汤饱满度高。
(2)饱满度与茶叶的关系?
以上提到,茶汤的饱满度从一方面反映着茶叶内涵物质的高低。比较清晰的一点是,内含物质丰富的普洱茶,在后期的转化中会有完美的表现。
二、何为层次感?
层次感,指的是茶汤的香气和滋味在口腔中变化的感觉。也就是一杯茶入口后出现的变化,包括由苦化甘、口中有茶香蕴生等不同感觉;以及随着冲泡次数的延伸,每一泡茶汤带来的变化的美感。
(1)层次感包括哪些方面?
关于茶汤的层次感,我们主要从三个方面进行感知:香气层次、口感层次以及韵底层次。
①香气层次,茶香由强到弱的变化。随着冲泡次数的延伸,溶于茶汤中的内含物质发生变化,香味的强弱也会随之变化。
②口感层次,必须饱满而有前后。这种口感上的层次也表现在每一泡茶汤之间产生的变化,一开始生津比较突出,随后回甘慢慢显现。品质高的茶品,甚至能达到舌底涌小泉的境界,带来无限的美感。
③韵底层次,也就是茶汤带给喉咙、口腔的舒张度、润泽度的变化表现。
(2)如何感受茶汤中的层次感?
我们常常听别人评价一款茶叶的层次感,但对于刚刚喝茶的人来讲,似乎有些深奥。那么究竟怎样才能体验一款茶叶的层次感呢?
首先,多喝、多感受是重要的。所谓多喝,并不是一杯接一杯,不作任何感受的喝茶。每喝一口可以静待片刻,让茶叶的滋味在口腔中完全散发,用心、用味蕾去体验,必然会有不一样的感受。
其次,完整的体验茶叶从开泡到尾水的全过程,认真的感受每一泡茶汤的变化,或是香或是滋味......
常有人感叹普洱茶的奥妙,人们也在不断的探寻它、感知它。我们会谈论一款茶叶喉韵如何如何、回甘生津如何如何,也会谈论饱满度如何、层次感如何......这源于热爱,也是普洱茶的魅力所在。
而关于普洱茶的饱满度和层次感,需要长期习得,也需要注意品饮方法,在多方面的感受、评价中更全面的判断一款茶的品质。
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北京——一座拥有3000余年历史的都市,如今有了更新、更全的标识:中华人民共和国的首都、直轄市、国家中心城市、超大城市、国际大都市,全国政治中心、文化中心、国际交往中心、科技创新中心……
同时,它与茶,与普洱也有着深远的渊源。从清朝时起,这里便流传着“普洱茶名重天下,味最酽京师尤重之”的说法。而在2019年即将完结的十一月,这座把古老与现代完美结合的都市,将再次茶香满京城!
2019北京国际茶产业博览会
11月8日—11月11日,2019年北京国际茶产业博览会将在北京市朝阳区国家会议中心举行。
本届展会展览面积多达30000平方米,设国际标准展位1500个。展会上展品荟萃,涵盖六大茶类、茶具、茶器、紫砂、陶瓷、红木、茶食品、茶服、茶包装等展品。
芒嘎拉与北京茶博会
2018年北京茶博会,芒嘎拉感受到了北京的热情与博大,也收获了众多茶友的好评。2019年,带着新一年的希望,我们将再次回归北京。
芒嘎拉想要带给城市中的人,一杯来自深山的纯味,一丝慰藉,一点用心,一点感动。相信每一位走进芒嘎拉的人,都能找到属于自己的那杯普洱茶,找到属于自己的茶空间。
本次展会,芒嘎拉将沿袭一贯精美的茶空间亮相北京茶博会(3号馆T340)。8日-11日期间,我们将在展位上冲泡芒嘎拉各年份名山古寨好茶,欢迎您前来品鉴!
此次茶博会,也将以绝无仅有的优惠回馈北京及全国各地广大茶友,只要您来,绝对惊喜连连!
活动一:添加芒嘎拉微信服务号(详情到芒嘎拉官微了解),领取北京茶博会邀请函,填写报名表单,可到北京茶博会现场芒嘎拉展位免费领取价值150元布朗山春茶小饼一片。
活动二:诚邀合作伙伴,尽享一条龙加盟服务,小到一个杯子的订制,大到店面的设计装修,并且派专业有经验的人员助您开店,精细入微,面面俱到,芒嘎拉期待您的加入!
展会时间:2019年11月8日——11月11日
展会地点:北京国家会议中心(北京市朝阳区天辰东路7号)
芒嘎拉展位:3号馆T340
茶渣,用专业术语来讲,又叫“叶底”,指的是干茶经过泡饮后舒展开来的茶叶。泡饮结束后,倒掉杯中的茶渣大概是许多茶友一贯的手法,但今天小编想要说的是,小小的茶渣其实有很多妙用!
那么,问题来了,茶渣究竟可以如何再利用呢?在了解这个问题之前,以普洱茶生茶为例,我们先聊一聊如何从茶渣的好坏看一款茶叶的品质!
一、茶渣(叶底)识茶
在专业的茶叶评审中,我们往往会从香气、汤色、滋味、体感及叶底等几个方面综合对一款茶叶进行评价。可见,叶底的好坏很大程度上影响着一款茶叶的品质。
(芒嘎拉2019年春邦盆茶汤)
经过冲泡的干茶,叶片吸收水分后充分展开,我们便可以清晰的看到每一片茶叶的状况。从茶叶的叶底中,我们可以略微瞥见,一款茶的采摘、加工工艺、仓储是否合理,以及茶品后期是否可以实现转化(适用于普洱生茶)。
(古树普洱生茶)
1、叶底老嫩程度
普洱茶,一般以一芽两叶、一芽三叶的方式采摘制作而成。我们辨别茶叶叶底的老嫩程度,除了可以用眼睛观察外,还可用手捏叶底,如果叶底柔软有韧性,充满弹性,且叶片有肥厚的感觉,则说明叶底持嫩度要好,有利于后期陈化。如果一款茶叶,老梗、老叶居多,叶片单薄,很大程度上可以说明这不是一款高品质的茶叶!
2、叶底色泽
在不同的时间段内,普洱生茶叶底的色泽会有不同的表现。但一款高品质的普洱生茶,叶底应当表现为色泽匀整、柔亮有光泽,并表现出富有生命力的感觉。如果叶底表现为色泽不均匀,有红梗红叶等现象,极有可能是制作工艺里杀青不当或其他原因,总体来说不利于后期转化。
3、叶底完整度
对于普洱生茶而言,茶叶叶底完整度越高,断碎越少,从一方面可以说明茶叶品质好。
二、茶渣妙用
茶渣敷眼,缓解疲劳
对于长时间面对电脑等电子产品的人群来说,缓解眼部疲劳十分重要。长时间用眼,容易产生眼部干涩、不舒服的感觉,还会产生黑眼圈、眼袋、眼部皱纹等问题。
用茶渣敷眼的方法具体为:选择绿色安全无农残的茶叶,将茶水与茶渣分离,选择细纱布或小茶包包住茶叶,敷在眼部10—20分钟左右。值得一提的是,温敷、长期坚持,效果更佳。
茶渣敷脸,美容养颜
普洱茶中富含茶多酚等物质,具有很好的祛除色斑、抗氧化、抗衰老、杀菌消炎的功效。普洱茶泡饮后,用留下茶渣加热水调和出淡茶汤洗脸可以起到美容的功效。但同样的,需要长期坚持才会有很高的效果!
茶渣洗脚,治脚气
茶叶中富含单宁酸,具有很强的杀菌作用,尤其对脚气的丝状菌非常有效。因此,当我们喝完茶后,可以将茶渣有效的利用起来,在茶渣中加水煮成茶汁泡脚,长期坚持,具有一定的效果。
除去以上妙用之外,茶渣还可以用作花肥、用来去除异味、杂味,或者将它晒干后塞进布袋做成茶枕......总之,茶渣可以有很多妙用!至于还有没有其他妙用,就需要各位茶友来开发啦!
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干醒?湿醒?怎样醒茶才能让你的普洱茶更好喝?
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饮茶有方|如何以正确的姿势喝茶?
在众多茶类之中,普洱茶都是最独特的存在,无论是在工艺、存储还是冲泡上,它都有自己独到的一套方法。我们今天所讲的“醒茶”,其实是普洱茶冲泡过程中很细微的一个点,但却又显得不可或缺!
(芒嘎拉2019春曼糯)
那么,究竟什么是“醒茶”?醒茶的目的又是什么?常见的醒茶方式有哪几种?本篇文章将为大家一一解答这些问题!
一、什么是醒茶?
若要弄清“醒茶”这一概念,我们可以先从“醒”这个字入手,在《说文解字》中,“醒”被译为睡眠状态结束(苏醒)之意。而“醒茶”便是指沉睡或者尘封的茶叶通过与空气、水分接触后苏醒过来,重新焕发茶叶的本质以便冲泡的过程。
值得一提的是,因茶类的不一样,醒茶的方式(如水温、醒茶的器皿选择等要素)也会存在差异。
二、醒茶的目的
以普洱茶而言,“越陈越香”是永远都逃不开的话题。但长期的仓储陈放环境使得普洱茶的内含物质、香气变得收敛,不经过醒茶这一步骤,很难将它真正的滋味和香气释放出来。此外,陈放除了越陈越香外,在不好的仓储环境下,可能还会产生一些小瑕疵。如一些不愉悦的杂味、闷味等。
醒茶可以起到让杂味、闷味退去,香气“活跃”起来、韵味展开的的作用。经历醒茶这一过程后,茶叶能够以最佳的姿态来迎接冲泡,展现出它最美好的样子!
尤其是针对年份较为久远的老茶,恰当的醒茶方式,能够使老普洱茶的茶汤的滋味更加醇厚、润滑,香气也更加纯正。
三、醒茶的方式
普洱茶醒茶分为两个方式:干醒和湿醒。我们将以芒嘎拉古茶的醒茶方式来具体为大家讲解。
(芒嘎拉2019春邦盆)
干醒
长期在仓库中存储的普洱茶,在泡饮之前,需要从仓库中取出,在干净、透气的环境中放置一至两周。相较于温度、湿度严格控制的仓库,普洱茶与空气中水分、氧气的接触面会更广,内部物质活性因而得到提升,因仓储不当沾染的一些杂异气味也会慢慢退去。
如果没有太多的时间和精力进行较长时间醒茶时,对于一些新普洱生茶而言,我们也可进行短时间的干醒,将茶饼取出,打开棉纸,静置一段时间后,再进行冲泡!
湿醒
湿醒,也就是大家常说的“洗茶”、“润茶”。湿醒有两方面的功效:一方面是为了洗去茶叶中的杂质;另一方面是为了更好的焕发茶叶的活性和香气。但对于品质高的茶叶而言,主要目的是后者。
在湿醒的过程中,将茶叶投入已经进行过温洗的盖碗中,注入热水,水面以没过盖碗为宜。时间不宜过长,以避免茶叶内含物质浸出过多,影响后续的品饮。倒掉第一道茶水,开盖散去杂气,再进行第二道润洗,时间同样不宜过长。经过两次湿醒后,茶叶由完全卷曲的状态慢慢恢复活性,已经具备最佳的冲泡状态,在之后的冲泡过程中,茶汤会更加醇厚,香气也会愈发纯正!
针对一些有杂味、异味的老茶,适于以高温快出的方式进行湿醒,既有利于去除杂味、异味,更有利于香气、滋味的释放。
四、醒茶小技巧
1、湿醒时,需要对水温进行合理把控
在湿醒的过程中,需要根据茶叶原料的老嫩程度来进行温度上的把控。原料较老的茶,温度可以略高,时间不宜过长;原料较嫩的茶叶,适当降低温度来进行湿醒。
2、注意区别新茶与老茶的湿醒方式
新生茶制作完成后时间较短,茶叶还处于“新茶期”,而为了避免茶汤中出现“熟汤味”,所以在湿醒的过程中,水温要略低,出汤要快。其次,滋味较浓强的茶叶,醒茶的时间要尽量短。
3、干醒器具的选择
针对一部分新制的熟茶而言,因为渥堆再加上比较新的缘故,可能会存在茶汤燥、不厚、不滑的情况。这时候直接撬开来喝可能会影响我们的品饮感,一般的,可以使用茶针将饼茶撬开成块状,放入没有异味杂味的紫砂罐、陶罐等透气性较好的容器中,进行一段时间的醒茶,之后再取出泡饮,品饮感会更佳!
(紫陶)
总体而言,醒茶是普洱茶冲泡中很重要的一个步骤,正确的醒茶方式不仅有助于提升茶叶的品饮感,更有利于我们了解一款茶,发现到它隐藏的魅力!
自普洱茶扬名以来,名山、名寨、单株等概念慢慢成为普洱茶界最流行的元素。随着大批茶人上山,一些从前名不经传的寨子被慢慢发掘,邦盆也就成了这样的存在。
从地理位置上来讲,邦盆与老班章相隔3.9公里左右,平均海拔也只比老班章低了100米。但无论是名声还是价格,邦盆都望尘莫及。
虽说与老班章相比,邦盆的确算不得出众。但作为布朗山系中古树普洱茶重要的一个支系,邦盆却又是一款不能错过的好茶。或许某一天,喝惯了布朗山其他山头的茶,喝一喝邦盆,就会被它的与众不同所折服!
邦盆地理位置
普洱生茶最讲究韵味,而韵味的形成又与地理位置、海拔高度、茶树树龄、生长环境等多种因素分不开。所以认识每一款茶之前,我们都习惯的先从这些方面对它进行认识!
邦盆老寨,位于勐海县布朗山中,海拔高度在1760米左右,是一个隶属于贺开村委会的拉祜族村寨。话虽如此,邦盆与贺开却不在一个山头之上,而是与贺开古茶园遥遥相望。
(邦盆古树)
与贺开相望,却与老班章毗邻,也就使得邦盆古茶园的海拔、气候、土壤、生态环境甚至与老班章相差无几。至于茶树树龄,据邦盆老寨的村民介绍,在附近的老班章村迁来之前,邦盆老寨的拉祜族就已经在种植茶树了。所以,邦盆与老班章的古树树龄可以说是旗鼓相当。
芒嘎拉·邦盆
芒嘎拉·邦盆,云南经典普洱生茶,是芒嘎拉名山名寨系列中较为出色的一款产品。精选邦盆老寨古树茶为原料,延续一贯的传统铁锅杀青、石磨压制的制茶工艺。把最本真、最纯粹的邦盆古树之味带给众人。
邦盆的香是特别的。尝一口,略带神秘感的果香,让人仿佛置身于深幽静谧的深林之中。这神秘的香味让人忍不住想要尝第二口、第三口。当二泡茶汤入口,微微的苦涩感,当茶香慢慢从舌底开始蔓延至整个口腔时,茶汤的涩感也随之隐去。
喝到第三泡,邦盆古树茶的回甘渐显,久久不散。在这份难能可贵的回甘之中,闭目回味间仿佛将尘世间的喧嚣全部隔绝,化作全身的轻松与愉悦。从茶叶的叶底来看,依旧厚实、质感明显,清香四溢!
喝过芒嘎拉邦盆的茶客们大概都体会到了邦盆强烈的回甘。但这款茶带来的惊喜远远不止于回甘,茶叶条索肥壮紧实,全手工石磨压制,饼形周正,表里如一。一款来自邦盆老寨的好茶,想要带给你的不仅仅是味觉上的冲击,还要给你惊喜和感动。
每一款好茶的诞生,需要的不仅是自然环境造就的绝佳品质,还需要匠人精神来打磨,匠心工艺来成就。每喝一口,对匠人的敬佩之心都会油然而生,也会更加珍惜这一口好茶!
2019年优质邦盆春茶已到全国各大门店,欢迎到店品尝!