新技术成功研发，一小时识别茶叶“户籍”

从安徽省黄山市官方获悉，国家茶叶及农产品检测重点实验室(黄山)(以下简称“实验室”)新近研发一种茶叶原产地识别技术，一小时内就可以快速识别茶叶产区。 实验室以太平猴魁为实验对象，从太平猴魁茶叶的核心与非核心产区采集了120个茶叶样品，作为样品库建立识别模型。通过近红外光谱法结合数据模型，能在一个小时之内实现一般精度(75%)的快速产区识别；通过矿物元素测定能在两个工作日内实现高精度(96%)的产区识别。
  据实验室负责人介绍，这项技术具有可复制性，不仅可应用于黄山毛峰、祁门红茶、六安瓜片等安徽名优茶，也可以推广到霍山石斛、九华黄精等安徽名优特农产品，甚至可以逐步推广至全国，为各种名优特产品打上“货真价实”的原产地标签，有利于在维护好现有品牌的同时，进一步提升品牌价值。 实验室是我国茶叶检测项目最全、硬件设施最尖端的茶叶检测实验室。目前，实验室可开展检测项目2000余项，认可项目794项，检测对象包括茶叶、水果、蔬菜、蜂产品、食用菌、粮谷及其制品、酒类等18个领域，认可项目涵盖农药残留、重金属、食品添加剂、茶叶品质成分等。
  近年来，实验室致力于促进地方茶产业发展，研发了快速预测茶叶中蔗糖含量技术；完成了茶叶中农药残留的最大残留量的风险评估，助力出口茶企打破贸易壁垒；建立了黄山绿茶品质成分数据库及品质级别鉴定模型，可对茶叶品质进行理化鉴定；开展茶园质量安全普查，绘制茶园外源性污染物地图。

据了解，近年来通过实验室检测，黄山市2019年出口茶叶5.8万吨，货值2.4亿美元。2020年1至3月出口茶叶1.19万吨，货值4857.2万美元。