金花白茶
金花白茶是用陈年白茶原料，在白茶传统生产工艺上增加了人工接种冠突散囊菌后发花的新工艺白茶类。
外形
内质
叶底
外形
内质
叶底
1. 茶饼压制
金花白茶压制使用优质（传统）老白茶原料制作，以发挥白茶良好口感。白茶压制成砖（一定的厚度），砖松紧需适当才能给金花留出充分的生长空间。
2. 发花
人工接种冠突散囊菌后的茶饼送至烘房，在特定的温湿度环境下使茶饼发花；或将茶饼置于专一性的固体发酵罐中接种冠突散囊菌发花，发花期≤7天
3. 干燥
保证低温下长时间慢烘干燥
外形
外形匀整，金花茂盛，无杂菌
内质
汤色呈琥珀色，带有明显菌花香，滋味浓醇
叶底
柔软尚匀齐
冲泡步骤如下图：
1.温杯
沸水温洗盖碗及公道杯后将水倒掉
2.投茶
将适量茶叶投入盖碗中
3.润茶
沸水快速润洗茶叶后将水倒掉，水量以刚好没过茶叶为宜
4.冲泡
注水至盖碗内，静置10~20s后将茶水分离至公道杯中即可品饮，静置时间可根据茶饼压制松紧程度适当调整