酸柑果茶

酸柑果茶，是以茶叶混合柑桔类果汁肉及中药材，加工干燥的地区性特色紧压茶。
 
酸柑果以熟度适中，果粒较大的为好， 先用盐水清洗，于果顶切小口取下果帽，挖 出果汁肉留下完整皮壳，并将取出之果肉与 乌龙茶充分混合，经初干后再回填入原来之果皮壳，盖上果帽，再以白色股绳捆绑。 经蒸煮杀菌、初干、挤压、静置、再蒸、再压、再干至减重50%后充分干燥完成，前后需时20天。
 
饮用时以沸腾热水250毫升加5〜8克冰 糖为最佳，避免使用铁制茶具，饮之酸甘爽口，提神清气，十分特殊。