泰顺黄汤

浙江省泰顺县 五里牌一带黄茶
历史名茶,属黄茶,始于清乾隆、嘉庆年间,已有200余年历史,清嘉庆15年列为贡茶。抗日战争期间工艺失传。1978年恢复原工艺。

泰顺黄汤茶鲜叶原料在清明前一周选 用彭溪早茶、五里牌果茶、东溪早茶等地方良种的一芽一二叶芽梢,摊放后经杀青、揉捻、焖堆、初烘、复焖、复烘、足火等工序 加工而成,其炒制技术考究,焖堆是形成黄汤的重要工序,时间约10〜15分钟,摊凉后进行初烘,补烘至七八成干,进行复血,最后进行复烘和足火烘干。成品茶的品质特点有“三黄一高”之说,即干茶、茶汤、叶底均呈金黄、橙黄色,香气清高。

茶识一览

原 产 地浙江省泰顺县 五里牌一带
所属茶类黄茶
品质特征条索匀整 白毫显露 金黄油润 橙黄明亮 清高深远 甜醇爽口

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