方山茶

历史名茶，属半烘炒型绿茶。宋明代时已闻名。北宋蔡宗颜撰《茶谱遗事》记：“龙 游方山阳坡出早茶，味绝胜”。民国《龙游 县志》记：“龙游南乡多产白毛尖，香高味 鲜”。方山位于龙游以南的丘陵山地，土层深 厚，雨量充沛，昼夜温差大，自然条件优越。 方山茶的采摘标准为初展一芽一二叶，加工工艺分：杀青、搓揉、初烘、炒干理条、复烘 等五道工序。分特级、一级、二级三个等级， 已获有机茶认证。1989年被认定为省级一类名 茶。2001年获中国茶叶学会第4届“中茶杯” 名优茶评比一等奖。