江山绿牡丹
新创名茶，属烘青绿茶，1980年春由 江山市林业局科技人员研制。因主产于江山 市仙霞山麓，故又名“仙霞茶”、“仙霞化尤”，后正式定名“江山绿牡丹”。
据传明代正德皇帝巡视江南时，途经仙 霞关，品饮仙霞茶后赞不绝口，当即赐名为 “绿茗”，列为贡茶。
清同治年间《江山县志》记，宋代诗 人苏东坡称“江山茶色香味三绝”。当地环 境溪水潺潺，云雾缭绕，绿牡丹茶以采摘细 嫩、加工精湛而驰名，后随着沧桑变迁， 绿茗茶失传。20世纪80年代恢复试制。经摊 放、杀青、摊凉、理条、轻揉、烘焙等工序制作而成。
