莫干剑芽

于1995年秋新创制名茶，属半烘炒型绿 茶。莫干山脉分布德清全县，境内群山连绵，茶区海拔多在500〜700米之间，生态环境优越，夏无酷暑，冬少严寒，土层深厚，土质肥沃。茶鲜叶自然品质优良，无污染。
 
莫干剑芽采摘粗壮单芽，每公斤干茶需十余万个茶芽。经摊放、杀青、理条、摊凉、烘 干等工序加工而成。泡茶时茶芽挺立杯中，徐徐浮沉，清汤绿影，令人入迷。
 
1997年被评为浙江省一类名茶，1997年获中国茶叶学会第2届“中茶杯”名优茶评比二等奖。