雀舌报春

新创名茶，始于20世纪90年代初，属扁形炒青绿茶。产地位于黔南山区蒙江河畔海拔800米左右的山地，茶园土壤属黄壤，酸度适宜，土层深厚，质地疏松，透水性好， 有机质含量丰富。茶园四周森林茂密，植被 覆盖率在40%以上，大气、水质、土壤无污染，为雀舌报春的优良品质形成创造了优越 的自然环境条件。雀舌报春以福鼎大白茶品 种鲜叶为原料，3月初开采，一芽一叶初展鲜叶加工极品茶，一芽一叶加工特级茶。 要求原料大小匀齐，芽叶完整，芽叶长度 2.0-2.5厘米。制作包括鲜叶摊放、杀青、摊凉和辉锅等工序。