崂山春

主产于青岛市崂山山脉。于4月下旬至 5月上旬，采摘一芽一叶初展之鲜叶，经摊 青、杀青、回潮、辉炒、干茶分筛等六道工 序加工而成。鲜叶采回后薄摊3〜5小时，入锅杀青，锅温100°C〜120°C,投叶100克，先 用单手炒1分钟，再用双手焖炒，并结合抖炒4〜5分钟，待叶质变柔，青气散失，炒至 七八成干时起锅。薄摊回潮，约40〜60分钟 再进行辉炒。采用抖、搭相结合手法，炒至茸毛脱落，扁平光滑，折之即断时出锅。出锅干茶经筛分割末，即可上市销售。崂山春自创制以来，由于形美、味浓，深受消费者欢迎，是青岛市主要名优绿茶之一。