桐城小花

安徽省桐城市龙眠山一带绿茶

历史名茶，属直条形烘青绿茶，创制于明代。桐城市地处皖中，境内的龙眠山是霍山山脉东南走向的支脉，此处峰高谷深，气候温和，雨量充沛，野生兰草充盈山坡，是典型的皖中山区气候特征。

桐城小花属皖西兰花茶的一个品种。一般在谷雨前开采，选一芽二叶初展，肥壮、匀整、茸毛显露的芽叶，经摊放、杀青、初烘、摊凉、复烘、拣剔等工序精制而成。成品茶分特、一、二、三等四个等级。特级桐城小花每500克约有2万余个芽头组成。