仰天雪绿

河南省固始县 祖师乡庙羁马村绿茶
新创制名茶,属扁形烘青绿茶类。1982 年由河南省仰天洼茶场创制。因其产地处在高山深谷,春天仰视山顶可见白雪,而山腰绿色茶芽萌发,故名仰天雪绿。固始位于北 亚热带向温带过渡的季风湿润区,小气候特殊,山顶终年云锁雾绕,受漫射光照的影响 和昼夜温差较大,鲜叶中积累的内含成分较多,持嫩性好,自然品质优良。仰天雪绿每年谷雨前5天左右采一芽一叶或一芽二叶初展之鲜叶,经摊青、杀青、做形、烘干等四道 工序加工而成。其关键工艺在于做形阶段, 吸取龙井与毛尖两类茶的加工特点,采取 捞、抖、带、撒、搓、压等手法,使成品茶既有毛尖茶翠绿油润色泽,又具龙井茶之清香。

茶识一览

原 产 地河南省固始县 祖师乡庙羁马村
所属茶类绿茶
品质特征平伏略扁 挺秀显毫 翠绿油润 嫩绿清澈 清香持久 鲜醇甘厚

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