英德高级乌龙茶

新创名茶，属乌龙茶。20世纪90年代中 期由英德市茶树良种场研制开发。
 
英德高级乌龙茶以凤凰水仙群体品种， 在新梢长到小开面后二三天内，采收顶端 二三叶鲜叶为原料，采用潮州乌龙加工工 艺，经晒青、做青（碰青）、杀青、揉捻、 干燥等工序而成。由于其制作过程中，发酵程度较轻，因此，产品具清香或果香味，颇受消费者的青睐。2001年获中国茶叶学会第4 届“中茶杯”优质名茶称号。