白茶
白茶主要产自我国福建，主要外形特点便是白色。春季采的茶叶品质最佳，是一种很受欢迎的茶叶。
茶是我国传统的外销茶，属轻微发酵茶类。福建省的福鼎是白茶的原产地，原采摘菜茶品种的茶芽生产银针，后发现大白茶后，生产银针白毫。白茶主产区在福鼎、政和、松
新白茶对鲜叶要求不甚严格，制法采用轻萎凋（相对传统白茶而言）、轻发酵、轻揉捻等工艺特点。
（一）采摘要求新白茶鲜叶要求与白牡丹有所不同。新白茶采摘1芽2～3叶、幼嫩对夹叶及单片叶均可加工，原料来源较广泛。春季、夏季皆可采制。
（二）加工方
白茶为中国6大基本茶类之一。传统产品有白毫银针、白牡丹、贡眉、寿眉等，新工艺白茶为外销新制产品。
白茶原产于福建。传统白茶制法特异，不炒不揉，成茶满披白毫，色泽银白灰绿，汤色清淡。白茶性清凉，退热降火、祛暑，有治病之功效。白茶外形美观素雅，尤
婺州东白茶在清明到谷雨之间采制。一般是中低山茶园先开采，高山茶园稍后采，这样才能保证茶叶的品质。
婺州东白茶又称东白春芽、东白茶。产于浙江省东阳市的东白山和磐安的大磐山一带。因历史悠久与品质优异而著名。东白山位于东阳之东北，与诸暨、嵊州接壤。
在福建山区，由于缺乏与外界的交流，茶农们仍执著地沿用晒干或阴干方式制茶自用，无意间将古白茶制作工艺保存了下来，并默默延续了千余年。
不可否定，太姥山所在的福鼎茶区在茶业发展历程中，也曾引进过绿茶、红茶、花茶等制茶工艺，并延续至今，而且还创制出
福鼎大白茶又名“白毛茶”。主要分布在闽东地区。福鼎大白茶茶树扦插繁殖力强，成活率高。下文介绍福鼎大白茶的种植及制作工艺。
1．产地及分布 产于福建省福鼎市点头镇柏柳村，已有100多年栽培历史。主要分布在闽东茶区。
2．特征与特性 植株较高
白茶的加工方法特殊而简单，既不杀青，也不揉捻与发酵，只有萎凋、干燥两个过程。辉白茶加工工艺流程分为鲜叶摊放，杀青，初揉，初烘，复揉，复烘，炒二青，辉锅。
白茶是一种叶表满披白色茸毛的茶叶，主要品种包括白毫银针、贡眉、白牡丹等。白茶主产于福建的
近日，农科院传来好消息，政和白茶关键技术获得突破。这一突破将增加茶农的经济收益。18日，省科技厅组织省农科院、省茶叶协会专家对政和白茶产业发展状况进行考察后，认定“政和白茶产业化关键技术研究示范”中期监理，这标志着政和白茶产业化发展又取得重大突破
白茶是福建省外销特种茶之一。该省的福鼎县政和县邡溪县建阳县主产区。
白茶制法特异，不炒不揉，成茶满披白毫，呈白色，第一泡茶汤清淡如水，故称白茶。
白茶依茶树品种不同分为大白、水仙白、小白。以大白茶品种制成的称“大白”，以水仙品种制成的称“
鲜叶进厂后，立即摊放在水筛上（水筛为竹制，直径100cm，边高2.5cm，筛孔0.5—0.6cm，孔与孔间隔1cm）。每筛摊叶量：春茶为0.8斤左右，夏秋茶为1斤左右。摊叶后，两手持水筛边缘转动，使叶子均匀散开，俗称开青或开筛。开青动作要迅速、轻
A、加温萎凋
连续阴雨天可采用管道加温或萎凋槽加温萎凋。萎凋槽萎凋方法与红花相同。但温度低些（30℃），摊叶厚度薄些。采用管道加温萎凋，室内温度控制在28—30℃，相对湿度65—70%，萎凋室不宜密闭。加温萎凋总的时间不得少于30小时，以34
白茶特有的外观色泽，叶态及香味，主要是在萎凋过程中形成的。白茶由于长时间的萎凋引起叶内复杂的理化变化，从而形成茶叶满披白毫，色泽银白光润，具有清鲜毫香和清甜滋味。
1、叶色的形成
白茶干色的形成，是由叶子中色素及多酚类化合物作用的结果。
泉岗辉白的鲜叶于每年4月上中旬开采，鲜美的原料保证了它优质的品质质量，十分受人信赖。亦称前冈辉白茶。产于嵊州卮山乡前岗村。该茶始创于清代同治年间，并被列为贡品。特征是，似圆非圆，盘花卷曲，紧结匀净，翠绿披霜；汤色黄明，叶底嫩黄，香气浓爽，滋味醇厚
春雨润如酥，一转眼，一年一度的白茶采摘时期又悄悄而至。大地茶园遍地绿，名茗飘香诱人来。在品茶之前，不妨先了解下这白茶是如何制成的，以及如何辨别真假安吉白茶！
安吉白茶是这样制成的——
俗话说：“三分材料七分功。”一壶好茶来自于好的原材料，
白茶制作工艺的简要介绍！白茶是我国特产，主产于福建省。白茶的干茶表面密布白色茸毫，其品质特征的形成，一是采摘多毫的幼嫩芽叶制成，二是制法上采取不炒不揉的晾晒烘干工艺。
目前白茶种类不多，有芽茶（白毫银针）、叶茶（如贡眉）之分，制作工艺简单。
白茶的制作工艺！白茶属于六大茶类中的一种，白茶的制作工艺简单的来说，可以总结为四个步骤，下面就去详细的看一下。
白茶的制作工艺分为采摘、萎凋、烘干、保存，白茶制法的特点是既不破坏酶的活性又不促进氧化作用且保持毫香显现汤味鲜爽。
一、采摘
不同制作工艺对白茶品质有一定的影响，但决定一款老白茶品质好坏的关键因素如下：
1.茶青
2.制作工艺
3.后期保存
福鼎白茶制作工艺只有萎凋和干燥两道工序。本文章谈谈不同的萎凋工艺对白茶品质的影响。
萎凋（释义）：萎凋是
安吉白茶是浙江省安吉县的特产，原产地在安吉县，属于名贵珍稀绿茶品种，每年的3、4月是安吉白茶的采摘季节，通常品质较好的安吉白茶，采摘标准为一芽一叶，喝安吉白茶保健功效很多，但是喝茶只能适量喝，不适当喝安吉白茶会有副作用，还有就是有些人是不适合喝安
安吉白茶对人体的保健作用是毋庸置疑的，适当的饮用对人体会有很多的好处，所以一定要记得不能过量的饮用，并且在饮用之前了解一下喝安吉白茶有哪些禁忌也是非常有必要的。那么安吉白茶哪些人不适宜饮用呢？我们一起来看一下。
不宜饮用安吉白茶的人群：
“书画当观韵，健康要喝茶。”如果不利于健康，甚至有害健康的喝茶方式方法，就需要忌讳，一句话，喝茶有忌讳，简称忌茶。生活中的茶忌往往是茶人在实践中总结的有益经验之谈。下面我们来看一看各种茶都有哪些禁忌吧。
一、铁观音的六个禁忌
不宜饭前饭
安吉白茶属于中国六大茶类之一的绿茶，因其加工原料采自一种嫩叶全为白色的茶树而得名。它既是茶树的珍稀品种，也是茶叶的名贵品名。安吉白茶本身没有什么副作用，但喝茶因人而异，下面我们一起来看一下安吉白茶的副作用：
1、过量喝安吉白茶会伤精血，冷脾
安吉白茶很多人都以为是属于白茶类，其实安吉白茶属于六大茶类中的绿茶类，因其加工原料采自一种嫩叶全为白色的茶树而得名。很多人喜欢喝安吉白茶，安吉白茶虽好，但也也有喝茶禁忌的，那么喝安吉白茶有哪些禁忌呢？
1、忌空腹喝安吉白茶
空腹喝茶可
夏天经常喝白茶的人，很少中暑。专家认为，这是因为白茶中含有多种氨基酸，具有退热、祛暑、解毒的功效。白茶中还含有人体所必需的活性酶，可以促进脂肪分解代谢，有效控制胰岛素分泌量，分解体内血液中多余的糖分，促进血糖平衡。不过呢喝白茶也要注意一些事项，喝
安吉白茶属绿茶类，按绿茶加工原理并根据安吉白茶自身的品质特性。安吉白茶外形形似凤羽，色泽翠绿间黄，光亮油润，香气清鲜持久，滋味鲜醇，汤色清澈明亮，叶底芽叶细嫩成朵，叶白脉翠，安吉白茶富含人体所需18种氨基酸，其氨基酸含量在5—10.6%，高于普通
安吉白茶富含人体所需18种氨基酸，其氨基酸含量在5—10.6%，高于普通绿茶3-4倍，多酚类少与其他的绿茶，所以安吉白茶滋味特别鲜爽，没有苦涩味。安吉白茶对身体没有什么危害，但喝茶因人而异，选择适合自己的茶才是健康的茶。那么哪些人不宜饮用安吉白茶
