优质安吉白茶的正确品茗方法

白茶，中国六大茶类之一，素为茶中珍品，历史悠久，最早可追溯至东汉时期。白茶不同于大多数中国其它茶叶，属微发酵茶，由古代中国茶农多年经验制作的传统名茶。因成品茶多为芽头，满披白毫，如银似雪而得名。白茶制作工艺也与传统茶叶不同，少了杀青与与揉捻步骤，采摘后，只经过晒或文火干燥后加工的茶。具有外形芽毫完整，满身披毫，毫香清鲜，汤色黄绿清澈，滋味清淡回甘的品质特点。主要产区在福建福鼎、政和、武汉新洲旧街、蕉城天山、松溪、建阳、云南景谷等地。

白茶主要有：白毫银针、白牡丹、贡梅、寿眉、月光白茶等

白茶-白毫银针

白茶-白牡丹

白茶-贡梅

白茶-寿眉

白茶-金花白茶

白茶-月光白茶

安吉白茶的冲泡对水也有一定的要求，要想品茗到优质的安吉白茶是以色、香、味、形，那么应该掌握优质安吉白茶的正确品茗方法。

2011年明前一级 安吉白茶

优质安吉白茶的正确冲泡方法：

1、准备：先将沸水倒入玻璃壶中以备用，然后用优质的纯净水，高冲于玻璃壶中，再放入白茶鲜叶枝条（泉水清彻，枝条在水中漂浮，给人以动感）。

2、鉴赏茶叶：安吉白茶鲜叶形似兰花，叶肉玉白，叶脉翠绿，鲜活欲出。

3、放茶叶：将少许开水倒入茶杯中，然后将水倒于孟，用茶匙取安吉优质白茶少许，放在茶荷中，最后向每个杯中投入3克左右白茶。

4、浸润泡：提举冲水壶将水沿杯壁冲入杯中，水量约为杯子的四分之一，目的是浸润茶叶使其初步展开。

5、运茶遥香：左手托杯底，右手扶杯，将茶杯顺时针方向轻轻转动，使茶叶进一步吸收水分，香气充分发挥，遥香约0.5分钟。

6、冲泡安吉白茶：冲泡时采用回旋注水法，可以欣赏到茶叶在杯中上下旋转，加水量控制在约占杯子的三分之二为宜，冲泡后静放2分钟。

2011年新绿茶叶安吉白茶

优质安吉白茶的正确品茗方法：

1、倒茶：用茶盘将刚沏好的安吉优质白茶倒入各个小杯中。

2、品茗安吉优质白茶：品饮安吉优质白茶，首先要闻茶香，再观汤色和杯中上下浮动玉白透明形似兰花的芽叶，然后小口品饮，茶味鲜爽，回味甘甜，口齿留香。

3、观叶底：安吉白茶与其他茶不同，除其滋味鲜醇、香气清雅外，叶张的透明和茎脉的翠绿是其独有的特征。

4、观叶底：观叶底可以看到冲泡后的茶叶在漂盘中的优美姿态。

温馨提示：

要想品茗到优质安吉白茶的色、香、味、形，安吉白茶的冲泡对水也有一定的要求，应该要选择优质的纯净水，而且冲泡好的安吉白茶应尽快饮用，冲泡的时间不要过长，过长会容易引起苦涩。

安吉白茶简介

安吉素有“中国竹乡”之称，安吉白茶是一种珍罕的变异茶种，因叶色玉白形如凤羽，又称为“玉凤茶”。安吉白茶是用绿茶加工工艺制成，属绿茶类，其白色是因为其加工原料采自一种嫩叶为白色的茶树。

安吉白茶不同等级茶评