红茶，因其茶汤和叶底色呈红色而得名，是中国的历史名茶，属发酵茶，起源中国明朝，深受海外人士喜爱。红茶制作工艺先进，数据显示红茶中茶多酚减少90%以上，产生了茶黄素、茶红素等有益成分。红茶价值极高，可缓解疲劳，利尿，强壮骨骼，抗衰老，养胃护胃，舒张血管。红茶最为著名的莫过于祁门红茶，为我国第二大茶类。
红茶-祁门红茶
红茶-正山小种
红茶-金骏眉
红茶-滇红
红茶和奶其实就是一般说法的牛奶红茶，两者一起泡，别有一番味道。
红茶和奶的做法
先将适量红茶放入茶壶中，茶叶用量比清饮稍多些，然后冲入热开水,约5分钟后，从壶咀倒出茶汤放在咖啡杯中；如果是红茶袋泡茶，可将一袋茶连袋放在咖啡杯中，用热开水冲泡5分钟，弃去茶袋。 然后往茶杯中加入适量牛奶和方糖，牛奶用量以调制成的奶茶呈桔红、黄红色为度。奶量过多，汤色灰白，茶香味淡薄，奶量过少，失去奶茶风味，糖的用量因人而易，以适口为宜。
牛奶红茶的好处
1、预防肾结石。人体内都含有一定成分的草酸，草酸一般情况下可以随着尿液排出体外。而牛奶中的钙可以和体内的草酸相结合并排出，从而避免其在体内积累过多而形成肾结石。
2、口感更好。欧洲地区的下午茶都是习惯性加牛奶的，这样做增加了口感，使饮品更顺滑，有奶茶的味道，更容易让人接受。
牛奶红茶的坏处
1.红茶中的茶多酚有增加心肌和强化血管壁弹性的作用，可以帮助人体有效预防心脏疾病，而牛奶中有一种叫干酪素的蛋白质，会破坏茶叶中的茶多酚，因此消除了红茶的保健作用。
2.红茶本身含有单宁，具有抗氧化的功效，但是牛奶中的酪蛋白则会降低红茶中单宁的功效，牛奶红茶则会抵消掉红茶抗衰老的功能。
3.红茶和奶有奶茶的味道，红茶中的鞣酸会和牛奶中的钙结合，会产生絮状物，对肠胃有影响。外边卖的奶茶多数加的是奶精，合成垃圾食品不好的。一定要一起喝不要选高钙的。
红茶和奶可以一起泡，有一定的好处，也有一定的坏处，但对身体都没有什么大问题。
