金骏眉实际上是高贵红茶的象征。金骏眉是正山红茶的顶级品种之一，属于红茶。根据茶叶的品质和不同的采摘标准，分为金骏眉、银骏眉、铜骏眉等。
金骏眉实际上是正山小种。金骏眉红茶的生产只沿袭一些正山小种的传统生产方法。萎凋时，茶青和最初的鲜绿色变成深绿色，这被认为是成熟的。发酵是最重要的环节，应根据天气进行。如果发酵程度不到位，就会容易产生苦味。如果发酵时间太长，就不会像普通的正山小种一样，不会产生骏眉所特有的蜜香。干燥也非常重要。应该正确把握时间和温度，才能做出真正的蜂蜜风味。
金骏眉和传统的正山小种最大的区别：传统的正山小种要经过松枝烟熏，而金骏眉的茶叶除了一小部分在萎凋时是用松树枝来熏以外。并没经过用松枝烟熏的过程。骏眉的制作对茶青和工艺要求极高，产量有限，故极其贵重。
金骏眉茶叶公司成立于2005年。它是由高度1500-1800米的原始小野茶制成的茶青茶青。因为它的外观非常引人注目，看起来像一个人的眉毛，而且因为第一个做它的人是一位来自梁骏德茶大师，所以它被命名为骏眉。根据茶叶的质量和采摘的不同标准，在前面加上金、银、铜来区分骏眉的等级，后传入民间，茶农们常把铜骏眉叫做赤甘（一芽两叶），又根据叶子的张开程度，分为小赤甘（叶子未张开）和大赤甘（叶子张开）。
正山小种简介
正山小种原称“桐木关正山小种”，又称“拉普山小种”，是世界上最古老的红茶之一，也是世界红茶的鼻祖。正山小种不同等级茶评
特级：
形状：
外形肥壮、紧结圆直
色泽：
乌黑油润
汤色：
红浓
香气：
醇馥的松烟香
滋味：
醇厚回甘、桂圆味道
叶底：
鲜红色、柔嫩肥厚
一级：
形状：
肥壮紧结、稍有茎
色泽：
乌黑稍润
汤色：
红尚亮
香气：
松烟香浓
滋味：
醇和
叶底：
嫩匀、红亮
二级：
形状：
紧结、有嫩梗
色泽：
乌黑
汤色：
红尚亮
香气：
松烟香（淡）
滋味：
尚醇和
叶底：
滩张、红欠亮
金骏眉简介
金骏眉是正山小种茶的顶级品种。金骏眉因条索外形似人的眉毛，再取创始人梁骏德名字中间的“骏”字，因而得名“骏眉”。金骏眉不同等级茶评
特级：
形状：
绒毛少、条索紧细、隽茂、重实
色泽：
金、黄、黑相间、色润
汤色：
金黄、浓郁、清澈、有金圈
香气：
花果香、蜜糖香、高山韵明显、持久悠远
滋味：
鲜活甘爽、沁人心脾
叶底：
牙尖鲜活、秀挺亮丽、呈古铜色
一级：
形状：
条索紧细、峰苗挺秀、略显金毫
色泽：
金、黄、黑相间、色润
汤色：
金黄、清澈透亮、有金圈
香气：
花果香、蜜糖香、高山韵明显、持久悠远
滋味：
甘爽悠长
叶底：
单芽肥壮、秀挺鲜活、呈古铜色
二级：
形状：
条索紧细
色泽：
金黄相间
汤色：
金黄透亮
香气：
花果香气淡
滋味：
甘爽
叶底：
秀挺鲜活
