喜欢喝红茶的人应该都知道金骏眉和正山小种属于同一种红茶,但尽管他们都是红茶,两者之间还是有区别的。~让我们看看今天的不同~
正山小种可谓是红茶界的鼻祖,只有在武夷山产的红茶才能称为为“正山小种”,非武夷山产的仿制品为“外山小种”或“人工小种”“烟小种”。
其次,金骏眉改进了正山小种,红茶的传统工艺,将制茶者的手工技术与正山小种红茶的传统工艺相结合,并采用创新的工艺研发。可以说,它是中国红茶产业中高端的代表。
金骏眉与正山小种区别一—茶叶原料
虽然正山小种红茶和金骏眉红茶都是从同一棵茶树上采摘的,但它们在新鲜茶叶中是不同的。金骏眉是从茶树嫩叶的新芽中采集的。以正山小种采摘的一芽或一芽两叶为原料。
金骏眉与正山小种区别二—制作工艺
金骏眉和正山小种的主要区别在于吸烟和发酵。在枯萎的过程中,金骏眉除了一小部分吸烟之外,没有经历过松树吸烟。正山小种使用更传统的红茶制作方法。
金骏眉与正山小种区别三—外形特征
金骏眉的眉毛细长而浓密,从黑色到棕色有着均匀的过渡,尖部的金色眉毛略显突出。
老茶树的正山小种外观厚实紧实,而通体宝的则是黑色。表面似乎有一层质地良好的白霜。
金骏眉与正山小种区别四—口感香气
金骏眉将比正山小种,更甜,香味更浓郁,茶汤将会更加柔滑细腻。芳香的蜂蜜兰花会直接到达心脏和肺部。正山小种红茶有松烟或龙眼的味道。传统烟熏正山小种都带着一股浓重的松烟味,真正桂圆香的正山小种已经很少了。