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金骏眉和正山小种与大红袍要什么区别 正山小种是红茶吗

2020-05-23 

红茶,因其茶汤和叶底色呈红色而得名,是中国的历史名茶,属发酵茶,起源中国明朝,深受海外人士喜爱。红茶制作工艺先进,数据显示红茶中茶多酚减少90%以上,产生了茶黄素、茶红素等有益成分。红茶价值极高,可缓解疲劳,利尿,强壮骨骼,抗衰老,养胃护胃,舒张血管。红茶最为著名的莫过于祁门红茶,为我国第二大茶类。


红茶主要有:祁门红茶、正山小种金骏眉滇红

红茶-祁门红茶

红茶-正山小种

红茶-金骏眉

红茶-滇红

首先,它们属于不同种类的茶。大红袍是乌龙茶(绿茶),属于半发酵茶。正山小种和金骏眉是红茶,属于完全发酵茶。

其次,大红袍是半发酵茶,是介于绿茶和红茶之间的一种茶,以其“骨香”而闻名。这种形状的特点是“绿叶和红边,三红七绿”。它有绿茶的清香和红茶的醇香。此外,汤是纯红色和半透明的,这使人认为它是红茶。

事实上,这是一种来自武夷的岩茶,大红袍产于福建武夷山茶树生长在岩石缝隙中。真正的大红袍是指武夷山天心岩九龙柯岩壁上的六棵母树。它被称为“母树大红袍”

但自2006年以来,它一直被禁止采摘。后来,人们在武夷山种下了母树大红袍,经过隐形繁殖。采摘制作的大红袍被称为纯大红袍。然而,大量的大红袍现在在市场上流通。它是武夷山不同茶叶品种按一定比例和要求调配而成的一种茶叶,以满足市场需求。应该注意的是,这种混合茶并不是消费者认为的假冒大红袍,而是在茶叶加工技术上已经成为一种商品大红袍。

第三,金骏眉和正山小种红茶上的差异不是很大,味道也基本相似。在外观上,金骏眉采摘鲜嫩的芽,而成品茶有更多的芽和稍高等级的原料,而正山品种有较少的芽,采摘一个芽或一个芽和一片叶,原料等级稍低。正山小种是老字号,传统品种;金骏眉是在正山小种茶的传统工艺上进行改良,创新研发的一款红茶。

正山小种由传统红茶制成,用松枝熏制,而金骏眉只有一小部分得到了改良和熏制。

综上所述:金骏眉红茶是在正山种族的基础上发展起来的一种等级稍高的红茶。

正山小种简介

正山小种原称“桐木关正山小种”,又称“拉普山小种”,是世界上最古老的红茶之一,也是世界红茶的鼻祖。

正山小种不同等级茶评

特级:
形状:
外形肥壮、紧结圆直
色泽:
乌黑油润
汤色:
红浓
香气:
醇馥的松烟香
滋味:
醇厚回甘、桂圆味道
叶底:
鲜红色、柔嫩肥厚
一级:
形状:
肥壮紧结、稍有茎
色泽:
乌黑稍润
汤色:
红尚亮
香气:
松烟香浓
滋味:
醇和
叶底:
嫩匀、红亮
二级:
形状:
紧结、有嫩梗
色泽:
乌黑
汤色:
红尚亮
香气:
松烟香(淡)
滋味:
尚醇和
叶底:
滩张、红欠亮

金骏眉简介

金骏眉是正山小种茶的顶级品种。金骏眉因条索外形似人的眉毛,再取创始人梁骏德名字中间的“骏”字,因而得名“骏眉”。

金骏眉不同等级茶评

特级:
形状:
绒毛少、条索紧细、隽茂、重实
色泽:
金、黄、黑相间、色润
汤色:
金黄、浓郁、清澈、有金圈
香气:
花果香、蜜糖香、高山韵明显、持久悠远
滋味:
鲜活甘爽、沁人心脾
叶底:
牙尖鲜活、秀挺亮丽、呈古铜色
一级:
形状:
条索紧细、峰苗挺秀、略显金毫
色泽:
金、黄、黑相间、色润
汤色:
金黄、清澈透亮、有金圈
香气:
花果香、蜜糖香、高山韵明显、持久悠远
滋味:
甘爽悠长
叶底:
单芽肥壮、秀挺鲜活、呈古铜色
二级:
形状:
条索紧细
色泽:
金黄相间
汤色:
金黄透亮
香气:
花果香气淡
滋味:
甘爽
叶底:
秀挺鲜活

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