荞麦茶，又分为甜荞麦和苦荞麦，富含芦丁(也称为VP或芸香甙)和烟酸(维生素)，是普通荞麦的13.5倍。荞麦茶的作用和功能是什么？你知道吗？想知道就跟小编去了解一下吧。
荞麦的功能是什么
1、净化血液，改善血液循环，降低血压
芦丁能抑制体内磷酸二酯酶的活性，防止血小板聚集。它有助于净化血液和改善血液循环。此外，它还具有保护血小板脂质过氧化的功能，可以帮助高血压患者维持健康的血压。
2.保护微血管，降血脂，预防脑中风
芦丁可以抑制脂肪氧合酶和前列腺素合成酶的活性，防止血管变得脆弱，特别是微血管。它还具有强化血管的作用，可以降低淤血、血管平滑肌脂肪瘤和痔疮的发生率，还可以降低血压和血脂，预防脑中风。
3.糖尿病并发症的预防
苦荞麦还有一种特殊的化合物肌醇六磷酸(D-chiro-inositol)，它可以起到类似胰岛素的作用，并能有效降低血糖。苦荞麦可以预防或抑制醛糖还原酶活性，有助于延缓或预防糖尿病并发症。
4、美容养颜，减少细纹
芦丁可以帮助身体吸收和充分利用维生素C，还可以防止细胞被自由基破坏。此外，这种成分还能保持体内胶原蛋白水平，减少皱纹和细纹的产生。
5、清除体内垃圾，减轻体重
苦荞麦茶中可溶性纤维的含量远远高于其他谷类作物，其含量是水稻的4倍，小麦的2.7倍，玉米的1.1倍，荞麦的1.6倍。膳食纤维的摄入可以提供饱腹感，减缓消化速度，减少食欲，避免暴饮暴食。因此，它有助于减肥。此外，它还能促进胃肠蠕动，有助于缓解便秘，并有助于清除肠胃中的食物淤积。
6、预防胆结石，降低胆固醇
苦荞麦茶的可溶性纤维也能减少胆汁的积累，避免胆结石的形成。一项胃肠病论文显示，摄入大量膳食纤维可以降低患胆结石的概率！膳食纤维主要由胶质葡萄聚糖组成，可减缓餐后体内葡萄糖水平的快速上升，有效预防糖尿病。此外，膳食纤维也有助于控制体内的胆固醇水平。
7.抗肿瘤和抗氧化
芦丁还具有预防直肠癌、抗氧化、抗炎、抗突变和抗肿瘤的作用。
