绿茶，说起绿茶，莫过于“西湖龙井”，作为老百姓饭后的家常饮品到帝王将相的贡品绿茶在中国具有很高的地位。绿茶主要是指茶树的新叶或芽，未经发酵，经杀青、整形、烘干等工艺制作的茶类饮品。绿茶有很高的实用价值，喝绿茶能预防癌症、减脂减肥，也可减轻吸烟者来自尼古丁的伤害。绿制作工艺要求极高，主要制作原料来自于茶树新梢，后经杀青、揉捻、干燥等典型工艺过程制成。中国生产绿茶的范围极为广泛，河南、贵州、江西、安徽、浙江、江苏、四川、陕西（陕南）、湖南、湖北、广西、福建是我国的绿茶主产省份。
绿茶主要有：太平猴魁、西湖龙井、六安瓜片、黄山毛峰、碧螺春、信阳毛尖、安吉白茶、竹叶青等
绿茶-太平猴魁
绿茶-西湖龙井
绿茶-黄山毛峰
铁观音是绿茶么？听到铁观音相信大家都不陌生，但是倍受世人青睐的铁观音茶叶属于六大茶类中的哪一种茶却很多人都不清楚，很多人会认为它属于绿茶，其实铁观音茶叶不属于绿茶，而是青茶，是中国十大名茶之一。原产于福建泉州市安溪县西坪镇，发现于1723—1735年。下面大家一起来具体了解一下铁观音吧。
铁观音是绿茶么
之所以会有人对铁观音属不属于绿茶感到疑惑是因为对茶的分类不是很清楚，还有就是因为平时很多人将铁观音称之为铁观音绿茶。
对于铁观音是绿茶么这个问题，答案是否定的。而其实它是属乌龙茶的，是一种半发酵茶。而且根据《中国茶经》了解到，我国的茶叶主要分为两大类，一类是基本茶类，另一类是再加工茶类。而绿茶、红茶、青茶(乌龙茶)、白茶、黄茶、黑茶六种茶叶都划分到基本茶类中。所以细致来说，隶属青茶的铁观音是介于绿茶和红茶之间的一种半发酵茶类。
那今天为了让大家对它们有一个更为清晰的了解，再来看一下它们的区别。
铁观音和绿茶的区别
加工工序不一样：绿茶基本工序就茶青(鲜叶)--杀青--揉捻--干燥，铁观音基本工序茶青(鲜叶)--做青--杀青--揉捻--干燥;
杀青方式不一样：绿茶的杀青方式可以分为炒、烘、晒、凉;而铁观音按照杀青的时间不同分为：正味、肖青、脱酸。
铁观音是温性的还是凉性的
在中医上，我们的体质有燥热、虚寒之分，而其实茶叶也是有凉性与温性之分。所以，平时有喝茶习惯的朋友也要注意，饮茶应依体质而定，燥热体质的人，应喝凉性茶，虚寒体质者，应喝温性茶。
其实，茶叶的温、凉性并非是指茶叶本身的特性，而主要是看它的加工方式。所以，铁观音既是温性的也是凉性的。因为清香型与陈香型的铁观音茶是偏凉性的;而浓香型、炭焙型的铁观音茶则偏温性。那这里提醒大家在喝铁观音的时候也应根据自己的体质来选择不同类型的铁观音。比如有抽烟喝酒习惯又容易上火的人就适合喝凉性的清香型与陈香型铁观音。
以上就是今天给大家带来的有关铁观音是绿茶么以及铁观音的相关信息介绍，铁观音不属于绿茶，而是属于青茶类（别名乌龙茶），介于红茶和绿茶之间，属于半发酵茶。铁观音的口味很好，功效作用也很多，因此备受很多人的青睐，很多人就是冲着它的功效作用去的，大家在日常生活中可以按照自身的体质选择适合的特观音来喝哦。
铁观音简介
铁观音茶属于青茶类（青茶亦称乌龙茶），红心铁观音是铁观音中最原始、最纯正的品种，铁观音茶产地为福建泉州市安溪县西坪镇，铁观音既是茶名，亦是茶树品种名，并以七泡有余香、饮后满口芳香、独具观音韵等特点被无数茶友种草。铁观音不同等级茶评
