红茶,因其茶汤和叶底色呈红色而得名,是中国的历史名茶,属发酵茶,起源中国明朝,深受海外人士喜爱。红茶制作工艺先进,数据显示红茶中茶多酚减少90%以上,产生了茶黄素、茶红素等有益成分。红茶价值极高,可缓解疲劳,利尿,强壮骨骼,抗衰老,养胃护胃,舒张血管。红茶最为著名的莫过于祁门红茶,为我国第二大茶类。
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红茶-祁门红茶
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红茶-正山小种
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红茶-金骏眉
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红茶-滇红
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众所周知,铁观音以铁观音茶树的嫩芽(一芽二叶)为原料,经过萎凋、揉捻(切)、发酵、干燥等典型工艺过程精制而成,是一种非常好的茶叶,得到了很多人的喜欢,那铁观音是红茶吗?很多人也都存有这样的疑问。不知道的话下面我们就一起来了解一下吧!
铁观音是红茶吗?
答案是否定的,铁观音实际上是归属于乌龙茶,又叫青茶。
铁观音不属于红茶,其归属于乌龙,又叫青茶,是半发醇的茶叶品种。铁观音是在我国十大名茶之一,在世界各国都享有盛誉,其有悠久的历史,有茶王的头衔,非常受大家的青睐。
铁观音是半发酵茶,在其中即含有未发酵茶的清爽香气,也含有发酵茶的火香气。铁观音干茶颜色翠绿,茶褐色金黄色清澈,香气浓厚,食用后有隐约回甜,质量极好。
铁观音具备健康保健作用,在其中带有丰富的维C,具备抗氧化性、延缓衰老和养颜美容的功效。铁观音中还带有茶氨酸和黄酮,能减轻血糖高和血脂高,还能消灭病菌,防止心血管病症。
铁观音红茶的最主要特征是无毫香,茶芽不长毫,观音红色泽不均衡,干茶、叶底色泽较深,但汤色较浅,口感较浓,味鲜锐甘爽。可以完全排除加香精以及色素的担忧。至于孰优孰劣,不做评判,各有千秋,各有上中下。也依个人口味不同而各有所爱。
铁观音简介
铁观音茶属于青茶类(青茶亦称乌龙茶),红心铁观音是铁观音中最原始、最纯正的品种,铁观音茶产地为福建泉州市安溪县西坪镇,铁观音既是茶名,亦是茶树品种名,并以七泡有余香、饮后满口芳香、独具观音韵等特点被无数茶友种草。铁观音不同等级茶评
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