红茶，因其茶汤和叶底色呈红色而得名，是中国的历史名茶，属发酵茶，起源中国明朝，深受海外人士喜爱。红茶制作工艺先进，数据显示红茶中茶多酚减少90%以上，产生了茶黄素、茶红素等有益成分。红茶价值极高，可缓解疲劳，利尿，强壮骨骼，抗衰老，养胃护胃，舒张血管。红茶最为著名的莫过于祁门红茶，为我国第二大茶类。
红茶-祁门红茶
红茶-正山小种
红茶-金骏眉
红茶-滇红
冬天喝红茶有什么好处？
1.冬天喝红茶有消除疲劳和提神的作用
红茶含有咖啡因，可以刺激神经中枢，有助于提神和促进思维的敏锐反应。红茶对血管系统和心脏也有兴奋作用，能加速新陈代谢和血液循环，还能有效促进利尿和排汗，从而达到消除人体疲劳的效果。
2.冬天喝红茶有消炎杀菌的作用
红茶含有多酚，具有抗炎作用。实验结果表明，红茶中含有的物质可以沉淀和固化蛋白质，并能抑制和消除致病菌。因此，如果是食物中毒，喝红茶是有效的，红茶也可以直接用于治疗香港脚。
3.冬天喝红茶有养胃护胃的功效
喝绿茶更容易饿，因为绿茶会使胃不舒服，而且茶中含有的茶多酚有涩味，对胃有刺激作用。然而，红茶是不同的。如上所述，红茶经过发酵，在氧化反应后形成茶多酚。因此，茶多酚的含量相对较小，对胃的刺激相对较小。如果喝红茶时加适量的牛奶或糖，可以起到消炎和保护胃粘膜的作用。
4、冬天喝红茶对心脏有好处，可以放松血管
美国的一项研究曾表明，心脏病患者坚持每天喝红茶，红茶有很好的血管舒张作用，而且有很好的血管舒张作用。红茶可以增加心脏病患者约6%的血管舒张。如果健康人受到刺激，血管舒张可以增加到13%。
5.红茶具有抗癌作用
相信世界上很多地方都有一句谚语说茶有抗癌作用。人们普遍认为绿茶有抗癌作用，但是新的研究表明红茶和绿茶有同样的抗癌作用。
红茶，英文为Black tea。红茶在加工过程中发生了以茶多酚酶促氧化为中心的化学反应，鲜叶中的化学成分变化较大，茶多酚减少90%以上，产生了茶黄素、茶红素等新成分。香气物质比鲜叶明显增加。所以红茶具有红茶、红汤、红叶和香甜味醇的特征。我国红茶品种以祁门红茶最为著名，为我国第二大茶类。
红茶属全发酵茶，是以适宜的茶树新牙叶为原料，经萎凋、揉捻（切）、发酵、干燥等一系列工艺过程精制而成的茶。萎凋是红茶初制的重要工艺，红茶在初制时称为“乌茶”。红茶因其干茶冲泡后的茶汤和叶底色呈红色而得名。中国红茶品种主要有：日照红茶、祁红、昭平红、霍红、滇红、越红、泉城红、泉城绿、苏红、川红、英红、东江楚云仙红茶等，2013年湖南东江楚云仙红茶喜获“中茶杯”特等奖。
