乌龙茶的传统泡法特点是：所需道具简单，步骤有以下几步：
烫壶：将沸水注入壶中至溢满为止。
倒水：烫洗完茶壶和品杯之后，将壶内的水倒出至茶船中。
置茶：将一茶漏斗放在壶口处，然后用茶匙拨茶入壶，这是比较讲究的置茶方式。
注水：将沸水注入壶中，至泡沫溢出壶口。
倒茶：先提壶沿茶船沿逆行转圈，用意在于刮去壶底的水滴。送客时按照逆时针方向磨，如是左手提壶，则反之。然后将壶中的茶倒入公道杯中，可使茶汤均匀。
分茶：将茶中的茶汤到入茶杯中，以七分满为宜。
奉茶：自由取饮，或将茶放在茶托上，由专人奉上。
中国传统名茶有哪些
传统名茶主要有：西湖龙井、安溪铁观音、洞庭碧螺春、黄山毛峰、太平猴魁、恩施玉露、信阳毛尖、六安瓜片、屯溪珍眉、老竹大方、祁门红茶、庐山云雾、蒙洱茶。
桂平西山茶、君山银针、云南普洱茶、苍梧六堡茶、政和白毫银针、白牡丹、珍再享、闽北水仙、武夷岩茶、武当道茶、凤凰水仙、古丈毛尖等。
白茶传统工艺与新工艺有何区别
传统白茶加工工艺流程为：萎凋、干燥。由于整个加工过程不揉不炒，所以茶叶保持了完整，芽茶则密披白毫，色泽银灰绿，清甜，有毫香；叶茶则舒展松散，香气清纯。传统工艺的老白茶干茶颜色黑褐略泛黄，带陈年毫香或药香，茶汤颜色橙黄透亮。
新工艺白茶是按白茶加工工艺，在萎凋后加入轻度揉捻制成，泽暗绿略带褐色。新工艺的老白茶红褐带少量毫，香气为纯正的蜜香或酸梅香，茶汤颜色橙红透亮。
主要区别：第一，新工艺白茶由于经过揉捻，外形有一定的卷曲，叶张略有缩褶，不像传统工艺那样舒展。 第二，新工艺白茶由于经过揉捻，细胞壁被破坏，内质渗出，香气较传统工艺更浓郁一些，滋味也更厚一些；伴有轻微的乌龙茶的香气和红茶的滋味。
广东乌龙和闽北乌龙的区别
区分广东乌龙和闽北乌龙特点，主要可以从条形，香气、汤色来判断。
闽北乌龙的干茶条索较为粗短壮实呈卷曲形，而广东乌龙的干茶条形是比较粗壮挺直。
闽北乌龙的香气幽远馥郁有层次感，而广东乌龙的香气高锐浓烈的，
闽北乌龙的汤色一般来说都会比广东乌龙的更深偏红，而广东乌龙的汤色则偏橙红。
乌龙茶为什么叫乌龙茶
乌龙茶为什么叫乌龙茶，关于乌龙茶名称的由来有诸多版本，但都与“乌（搞）龙（错）”有关。
有说法，乌龙茶诞生于清雍正年间，源自一位姓苏名龙的茶农，由于皮肤黝黑，所以有“乌龙”的外号。他在某次采茶后，由于没有及时杀青，放置一天后的茶叶边缘发红，散发出阵阵清香，于是慢慢研究，将其制成乌龙茶。
也有说法古时候，一位茶农采完茶后，下山途中一路颠簸，竹篓里的茶叶也随之相互碰撞，从而散发出一阵清新的花香。茶农将这种现象用于茶叶加工，从而形成了乌龙茶特有的“摇青”工艺，但当时的人对这种现象无法解释，于是将称为“乌龙茶”，也就是“稀里糊涂”的茶。
西湖龙井怎么泡好，龙井茶的冲泡步骤及方法
西湖龙井茶的冲泡方法：
❶ 备具：首选透明玻璃杯组套，其次是盖碗茶具。 ❷ 水质：西湖龙井属不发酵茶，对水质的要求非常高。首选中性水、纯净水、其次矿泉水。 ❸ 温杯洁具：用沸水将全部茶具组套冲淋一遍，起到：消毒杀菌、提高杯温（避免冲泡时的冷热交替，影响口感）。 ❹ 水温：冲泡西湖龙井茶的水温最好控制在85℃左右为宜。恰到好处的水温，才能冲泡出西湖龙井茶的 “色香味形” 。 ❺ 投茶量：茶水比例为1:50，可根据个人喜好、茶具大小、茶叶的老嫩程度、等因素决定。 ❻ 润茶闻香：采用 “单边定点” 注水的手法，注入85℃的热开水，至玻璃杯四分之一处，按逆时针方向转动玻璃杯数圈，待茶叶充分浸润后，趁热闻香，此时是闻香的最佳时期。闻香后倒去润茶水。 ❼ 正泡：采用 “单边定点” 注水手法注水。将开水壶嘴靠近玻璃杯，朝玻璃杯内壁一个固定点注水至七分满后，停留5~10秒钟后，即可品饮了。 ❽ 出汤时间：一般情况下，西湖龙井茶的冲泡时间，要根据投茶量、茶汤色泽、来决定。通常以：3克茶10秒左右出汤~6克茶5秒左右出汤为宜。 ❾ 品茶：品味西湖龙井茶，无疑是人生一件幸事，是一种美的享受。三口为品：第一口试茶；第二口闻香；第三口才是品味。通过第一口的试茶，还可以闻一闻茶香，然后再轻轻的啜上一口，是为了更好的闻香。经过前面的两口，第三口就可以一边小口啜饮一边慢慢的品味了。
乌龙茶冲泡方法和时间
用沸水多次冲泡。乌龙茶是半发酵茶，如铁观音、大红袍等。 泡乌龙茶时边上要有个煮水壶，水开了马上冲，第一泡要倒掉，用倒掉的水可以把所有的杯子润一下，然后再倒入开水冲泡饮用。乌龙茶可冲泡多次，品质好的可冲泡7~8次，每次冲泡的时间由短到长，以30s，35s依次递增。
泡乌龙茶最好用专业的紫砂壶或盖碗杯，水温选择95~100℃的沸水，乌龙茶的投叶量比较大，基本上是所用壶或盖碗的一半或更多，泡后加盖。
英国红茶是中国传过去的吗
英国红茶是从中国传过去的，我国的正山小种更是世界上最早的红茶。
红茶在中国历史已久，早在宋朝时期，市场上就已经有了发酵红茶踪迹。然而在英国，虽然红茶已经是印在文化脊髓里的一大符号，但是究其历史，其实只有短短300多年。
红茶在英国的兴盛，要从1662年远嫁英国的葡萄牙公主凯瑟琳说起。正是因为她带去的中国茶叶，在英国掀起了茶文化影响数百年的风雅浪潮。当时的英国人嗜茶成瘾，早起要茶、早餐要茶、工作要茶、下午也要茶，这使得茶叶在英国的消费量一飞冲天。即使当时从荷兰人手中抢到了茶叶的贸易垄断权，中国茶叶高昂的价格依旧让英国人捉襟见肘。
于是，为了培养中国以外的茶源地，英国人可谓不遗余力，茶苗、茶种、茶农、茶师能偷的都偷过。直到1836年中国茶师利用阿萨姆原生茶树的嫩芽制茶成功，英国人的茶树种植才看到希望。
随后，大吉岭、斯里兰卡、肯尼亚、甚至欧洲本土的茶叶都先后培育成功。印度甚至一度成长为世界茶产量最大的国家。
虎跑泉的传说
相传，唐元和年间，有个名叫“性空”的和尚游方到虎跑，见此处环境优美，风景秀丽，便想建座寺院，但无水源，一筹莫展。夜里梦见神仙相告：“南岳衡山有童子泉，当夜遣二虎迁来。”第二天，果然跑来两只老虎，刨地作穴，泉水遂涌，水味甘醇，虎跑泉因而得名。
太姥山老白茶传说
白茶传说据传说，太姥山古名才山，尧帝时有一老母在此居住，以种兰为业，为人乐善好施，深得人心，并曾将其所种绿雪芽茶作为治疗麻疹圣药，救活很多小孩，人们感恩载德，把她奉为神明，称她为太母，这座山也因此名为太母山。
到汉武帝时，派遣了侍中东方朔到各地授封天下名山，于是太母山被封为天下三十六名山之首，并正式改名为太姥山，现今福鼎太姥山还留有相传是太姥娘娘手植的福鼎大白茶原始母树绿雪芽古茶树、太姥娘娘发现绿雪芽的山洞和浇灌绿雪芽的丹井。
距今150多年前(约1857年)，有柏柳乡竹头村陈焕把此茶移植家中繁育了福鼎大白茶。产量比当地菜茶高。制成红茶、绿茶、白茶品质均佳。采制银针以芽洁白肥壮、茸毛多最为特色。
