牛蒡原产地于我国，公年940年前后左右传到日本国并被培养成良种，现日本的人们把牛蒡誉为营养成分和健康保健使用价值极好的高端蔬菜水果，凭着其与众不同的香味和正宗的口味风靡日韩、悄然兴起东南亚地区并造成欧美有志之士的关心，那牛蒡茶的作用与功效主要是有什么大伙儿知道吗？实际的作用以下！
牛蒡茶的作用
1、补充维生素
牛蒡茶带有丰富的蛋白、钙、维他命，在其中胡罗卜素的成分是红萝卜的150倍。这种营养元素可促进基础代谢，蛋白可提升人体免疫力，推动新生儿细胞生长，具备焕颜延缓衰老的作用。牛蒡茶所含营养元素有利于保持身体均衡，调整身体作用。
2、抗癌防癌
牛蒡茶在身体产生化学变化可造成三十种之上之化学物质，在其中多量叶酸片能避免组织细胞产生欠佳的转变，避免肿瘤细胞造成。牛蒡茶中带有很多牛蒡甙和木脂素，在其中牛蒡甙元是防癌活性物质。经作用试验证实，牛蒡甙元及木脂素具备显著的防癌功效。
3、缓解衰退
牛蒡茶具备延缓衰老功效，含有蛋白及多种多样身体务必维他命和营养元素，排出来内毒素的另外进行必需的滋补养生和调养，做到排、补、调三效合一，修复自然平衡的身体状况，能清除血夜废弃物，促进身体体细胞的基础代谢，避免脆化，使皮肤漂亮细腻，还能消除色斑、黑褐斑等。
4、降血脂减肥瘦身
牛蒡茶中带有丰富多彩的水溶甲基纤维素和菊糖，可阻隔碳水化合物的肝肠循环，消化吸收胆汁酸，提升胆盐的排出来和碳水化合物的代谢，降低脂肪的吸进，因而常饮牛蒡茶的确能降血脂减肥瘦身、预防尿结石。
5、减少心率
牛蒡茶中带有丰富的水溶甲基纤维素和菊糖，可阻隔碳水化合物的肝肠循环，消化吸收胆汁酸，提升胆盐的排出来和碳水化合物的代谢，降低脂肪的吸进，因而常饮牛蒡茶的确能降血脂减肥瘦身、预防尿结石。牛蒡根中含有的牛蒡甙能使毛细血管扩张，做到心率降低的实际效果。
6、身体排毒醒酒
牛蒡茶具备身体排毒、健胃消食、润肠通便的作用，能排肠胃内毒素，对难除严重便秘者有非常好的实际效果。另外因其优良的身体排毒实际效果，能加快酒精在身体的新陈代谢，醉酒者饮用能快速解酒。
喝牛蒡茶常见问题
1、牛蒡茶具备促进消化的实际效果，初饮者将会出現大便功能增强(并不是水泻)状况。
2、在饮用牛蒡茶的情况下不必吃辛辣食物的食材，不要熬夜，防止出現容易上火。
3、牛蒡茶夏天储存应采用防水对策，服用时无须再清理防止营养成分外流。
4、牛蒡茶有利于輔助平稳减少血压高，提议血压低病人间歇性饮用。
5、牛蒡茶不与其他茶混饮，泡开的茶片最终食掉最好。
6、牛蒡茶坚持不懈饮用一个月便会有显著实际效果。
7、牛蒡茶不适合过浓，过浓非常容易造成容易上火，在泡浸的情况下能够适度添加一些纯蜂蜜。
喝牛蒡茶的副作用
牛蒡茶做为非常好的保健产品、茶叶，具备减肥瘦身、降血脂、壮阳补肾、润肠身体排毒等作用，能够长期性的引入，应说牛蒡茶的负作用主要是饮用时应当留意不适合过浓，过浓非常容易造成容易上火，如同人们平常喝大骨汤一样，喝的量多就易上火，但在泡浸的情况下能够适度的添加一些纯蜂蜜那样就不容易上火。也有牛蒡茶就会有美容养颜，减肥瘦身的作用，女士在饮用时要留意生理期最好是不必饮用。
牛蒡如何吃有营养成分
1、拌凉菜牛蒡
【原材料】牛蒡四支，金针蘑6两，洋菜条一条，小青瓜2条，胡萝卜一条。
【作法】①牛蒡切条浸泡后，烧开水煮开浸凉开水放电冰箱预留。②洋菜条浸软切条，金针蘑焯熟，小黄瓜切丝，红萝卜切丝。③将全部原材料冰冷，吃时再调料。
2、牛蒡炒蛋
【原材料】一两生猪肉，一根牛蒡，3～4个生鸡蛋，盐，鸡精，食用油。
【作法】①生猪肉切条加适当木薯淀粉翻拌、牛蒡削皮洗净切成细丝、生鸡蛋加少量盐调均匀。②锅中滚油，滑炒肉丝、牛蒡丝，放进适当盐、鸡精调料。③趁着热将生鸡蛋渐渐地淋在丝袜高跟鞋和牛蒡丝上边，再翻面煎至双面均呈橙黄色，切割成块后就可以摆盘服用。
3、牛蒡玉米汤
【原材料】牛蒡1条，苞米1根，鲜山药200克，真姬菇150克，大枣6粒，姜2片。
【作法】①牛蒡清洗整洁切薄片，山药洗净去皮切片，苞米去衣切条，真姬菇去根蒂洗净，红枣去核洗净。②将适当冷水和全部原材料放进煲内大火烧开，转低火煲一个半小时，下盐调料饮用。
4、牛蒡排骨汤
【原材料】牛蒡1条，排骨500克，盐、鸡精各少量。
【作法】①排骨切片，在开水中氽烫一下，捞起来。②牛蒡削皮切滚刀块或片，泡到醋水里避免掉色。③在石锅中煮开至将沸，放进排骨，火灾烧开，随后用文火再次煮一个半小时。④将牛蒡倒进石锅中，再次煮半小时，再加少量盐调料就可以。
综上所述个人所得，牛蒡为菊科牛蒡属二年生木本植物，一千多年前日本国从我国引入并改进成食材，在中国台湾已做为蔬菜水果服用很多年，有牛蒡发源地之称，服用使用价值十分高，常常服用具备清热去火、疏风利咽的作用！
牛蒡茶是以中草药牛蒡根为原料的纯天然茶品；盛行于中国台湾日占时期，台南曾大面积种植特供日本皇室，种植的是柳川理想母种。中国大陆于80年代后引进在徐州丰县一带广为种植。
其特色是根深、叶肥、肉质厚实，上等的牛蒡直径3cm，但长度在70cm以上，皮色为黄色，被当地人称为黄金牛蒡。由于牛蒡根部深入地底，更能吸收土壤中的养份，因此营养价值特别高。
牛蒡自整地到收成，时间长达六个月，且需避开雨季，因此一年仅能收成一次，更显其稀有珍贵；明朝李时珍称其“剪苗淘为蔬，取根煮，曝为脯，云其益人”。
牛蒡茶色泽金黄、是保健饮品，也可炖、煮、涮、做汤等。
