喝茶是我们生活中非常不错的饮食习惯，而且在我们国家，茶叶的种类是比较多的，正山小种红茶就是其中一种比较受欢迎的茶品种之一，就是因为茶叶的销量很大，利润很可观，因此在我们国家也出现了很多假正山小种红茶，一般人都分辨不出来。那么，假正山小种红茶的危害是什么呢？我们应该如何鉴别正山小种红茶呢？
假正山小种红茶叶喝多对身体有影响，长期饮用喝会对人造成肝脏或肾脏的损害，或者胃肠道、造血器官的损害。
正山小种红茶是如何造假的？
1、加“糯米粉”为茶整形
茶叶在加工时，需要经过长时间的揉捻等工序才能完成做形。然而造假商在鲜叶杀青后，通过在鲜叶上撒糯米粉等淀粉类物质，借助这些黏性粉质，让鲜叶迅速卷曲成型。在干茶制作完成后，还要再喷一遍糯米浆，再次“做形”。这样下来不仅能缩减了加工时长，还能增加茶叶的重量，可谓“一举两得”。这种造假手段会极大损害茶叶的色、香、味，破坏茶叶条索。
2、加“香精”增添茶香
有些商家为了让劣质茶更香，会添加香精。在茶叶中添加香精是违法的，同时长期饮用含有香精的茶，也会危害身体健康。因此平时选茶叶时要注意不去购买香味过于浓烈的茶叶。
3、为“卖相”加色素
有人想到给茶叶“增香”，当然也有人想到给茶叶“增色”。茶叶色泽轻易获得巨大提升，但是色素中的重金属和毒性有机成分，也会对人体的神经系统和内脏器官造成严重损害。选购茶叶时用手摸一下，无粉末就没有色素。
4、为“高价”做旧茶
造假商是通过在湿仓里高温发酵的办法，来让新茶快速陈化。这种方法处理后的普洱茶虽
5、“翻新茶”接着卖
不仅有人把茶叶做旧，还有人翻新茶叶，这种造假手法就比较缺德了，少部分黑心厂家为赚钱把别人喝过的茶“废物利用”，把茶饮料产等加工企业扔掉的废弃茶叶晒干后进行简单处理，包装一下就直接卖出去了，可以说是利。“翻新茶”寡淡无味，茶叶瘫软破碎，而且加工过程粗糙，不卫生程度堪比“地沟油”。
正山小种红茶鉴别方法
观汤色:汤色呈深金黄色，有金圈为上品，汤色浅、暗、浊为次之。
嗅香气:尝滋味时要注意区别松油烟味和木柴烟味，前者油烟香纯醉软而不呛人，不割舌、不割喉，回味久长，木柴烟味刺激难受，入口有麻口感觉，咽下辛辣有割喉感觉。
品滋味:滋味要求持一股纯、醇、顺、鲜松烟香，茶味醉厚，桂圆干香味回甘久长为好，淡、薄、粗、杂滋味是较差的。
看叶底:叶底张嫩度柔软肥厚、整齐、发醉均匀呈古铜色是高档茶。有死红、花青、暗张、粗老的品质较差。
正山小种毛茶是很难仿制成的，它由于受地域、气候、土壤、品种及制法的限制，再加上产区范围小，交通不便难以运进运出冒充。产于桐木关的正山小种品质最为上乘，所以选购正山小种红茶时最好认准产地！
正山小种简介
正山小种原称“桐木关正山小种”，又称“拉普山小种”，是世界上最古老的红茶之一，也是世界红茶的鼻祖。正山小种不同等级茶评
特级：
形状：
外形肥壮、紧结圆直
色泽：
乌黑油润
汤色：
红浓
香气：
醇馥的松烟香
滋味：
醇厚回甘、桂圆味道
叶底：
鲜红色、柔嫩肥厚
一级：
形状：
肥壮紧结、稍有茎
色泽：
乌黑稍润
汤色：
红尚亮
香气：
松烟香浓
滋味：
醇和
叶底：
嫩匀、红亮
二级：
形状：
紧结、有嫩梗
色泽：
乌黑
汤色：
红尚亮
香气：
松烟香（淡）
滋味：
尚醇和
叶底：
滩张、红欠亮
