红茶，因其茶汤和叶底色呈红色而得名，是中国的历史名茶，属发酵茶，起源中国明朝，深受海外人士喜爱。红茶制作工艺先进，数据显示红茶中茶多酚减少90%以上，产生了茶黄素、茶红素等有益成分。红茶价值极高，可缓解疲劳，利尿，强壮骨骼，抗衰老，养胃护胃，舒张血管。红茶最为著名的莫过于祁门红茶，为我国第二大茶类。
红茶-祁门红茶
红茶-正山小种
红茶-金骏眉
红茶-滇红
红茶属于全发酵茶，它由于经过发酵和烘焙，凉性慢慢减弱，最后变得甘甜、温和，所以红茶得到了很多人的喜欢，那喝红茶会上火吗？具体如下！
适量喝红茶不会上火
越是闻起来很香的红茶，越有引起上火的可能性。这是因为茶主要是依靠高温来提香的，香味越浓厚上火可能性越大。
不同烘焙方式制作的红茶其火气程度也是不同的。容易上火的朋友可以选择低温干燥状态下制成的红茶，其火气会减弱很多。
如果怕火气重的朋友可以放置一段时间储置，其火气会慢慢降低。不过仓储的方式要合理，不能让茶叶受潮变质。
晚上喝红茶注意事项
1、不要喝浓茶
红茶属于发酵茶，虽然从一定的程度上面来说晚上喝可以喝红茶，但是晚上喝红茶要适量。
2、睡前不要喝
一般来说，在入睡前三小时是不适合喝茶的，不管是什么茶，因为茶叶中啊哈你有咖啡碱，还是会影响睡眠。
3、敏感、睡眠不好的人不要喝
对于这一类人来说，不管是什么茶都不应该在晚上喝，且在平时也不要喝太多的茶，最主要的是不要喝太浓的茶。
喝红茶的最佳时间
1、最佳季节
现代医学证明，红茶中具有丰富的蛋白质和糖分，这些物质能增强人体抵抗寒冷的能力，并且促进我们肠道消化。
中医认为红茶性温和，具有暖胃的作用，所以喝红茶最佳的季节在冬季。
2、最佳时间
（1）、早上7点~中午12点最适合喝红茶
经过一昼夜的新陈代谢，人体消耗了大量的水分，此时血液浓度较大。饮一杯淡茶，不仅可以补充水分而且还可以起到稀释血液，降低血压的功效，对于老年人甚为有益。
（2）、饭前喝红茶最好
红茶经过发酵烘焙制作而成，茶内茶多酚物质减少，因此饭前喝红茶不会影响我们的肠胃，相反能起到增加肠胃的蠕动、促进消化等作用。
综上所得，红茶虽然是一种经过长时间发酵的全发酵茶，火气比较重，所以建议大家为了避免上火的话，最好是不要喝新茶，搁置一段时间喝不仅火气不重，口感也会变得更好！
红茶，英文为Black tea。红茶在加工过程中发生了以茶多酚酶促氧化为中心的化学反应，鲜叶中的化学成分变化较大，茶多酚减少90%以上，产生了茶黄素、茶红素等新成分。香气物质比鲜叶明显增加。所以红茶具有红茶、红汤、红叶和香甜味醇的特征。我国红茶品种以祁门红茶最为著名，为我国第二大茶类。
红茶属全发酵茶，是以适宜的茶树新牙叶为原料，经萎凋、揉捻（切）、发酵、干燥等一系列工艺过程精制而成的茶。萎凋是红茶初制的重要工艺，红茶在初制时称为“乌茶”。红茶因其干茶冲泡后的茶汤和叶底色呈红色而得名。中国红茶品种主要有：日照红茶、祁红、昭平红、霍红、滇红、越红、泉城红、泉城绿、苏红、川红、英红、东江楚云仙红茶等，2013年湖南东江楚云仙红茶喜获“中茶杯”特等奖。
