正山小种，世界红茶的鼻祖。因其早期主要采以烟熏制法出口于欧洲，以浓郁的松烟香为世人所知，而不多人知道的是，为了适应国人对于红茶香与甜的口感追求，正山小种的非烟熏工艺正在被越来越多的人接受。作为红茶鼻祖的“正山小种”，有烟熏味算是好茶吗？
正山小种有烟熏味是好茶吗？
1、烟熏是一门独特的工艺
烟熏制法，是正山小种的独特工艺，制出的茶不仅有浓厚的松烟香与桂圆汤味，亦能激发出茶叶更好的原味，也是帮助茶叶将丰富的内含物质充分释放的一种有效手段，但将这种手段用来考量“正山小种”的正宗性，还是过于浅薄，也显然底气不足。
2、山场是味道的根源
茶叶的根本价值在于茶叶本身，而赋予茶叶这些价值的是茶树、是山场、是生长环境，桐木关之所以享誉国际，其独特的适茶环境下所拥有的天然山场功不可没，如果非得有一个标准来衡量“正山小种”，那便只能是山场。
3、有烟无烟都是正宗“正山小种”
工艺只能是区分“正山小种”的类型，并不是分辨正山小种的正宗性。无论是烟熏小种，还是无烟小种，只要产自这片山场，都是正统的正山小种无疑，都是这片云深雾绕下，天然的馈赠。
4、烟种和无烟种有什么区别？
分烟种和无烟种，以在制作工艺上是否有用松针或松柴熏制而成的为区分依据：有用松针或松柴熏制的称为“烟正山小种”；没有用松针或松柴熏制的，则称为“无烟正山小种”。正山小种的这两种不同制作工艺生产出来的茶有较为明显的区别。
首先，从外形条索来看，这两种工艺制作出的正山小种的并没有太大区别。无烟正山小种的外形色彩为深褐色；由于熏制的原因，烟正山小种的干茶色彩更黑而润泽些。
其次，从汤色上区别，无烟正山小种汤色红艳，清澈明亮；烟正山小种则色彩更加浓艳。
再次，从内质上区别，这两种工艺制作的正山小种都有明显的甜味，但烟正山小种的桂圆汤香甜味更显著，滋味更甜醇，且另具有独特的松烟香味。
在我们论证正山小种有无烟味的时候，其实，我们更偏爱那松烟淡淡而入口甜醇更加的红茶。端起手中这杯正山小种，看红润茶汤在杯中泛出金圈，松烟香浅浅，一丝丝花香、果香窜入鼻腔，轻启朱唇时，茶的甜与滑抚慰了舌尖的味蕾也滋润身心。
正山小种简介
正山小种原称“桐木关正山小种”，又称“拉普山小种”，是世界上最古老的红茶之一，也是世界红茶的鼻祖。正山小种不同等级茶评
特级：
形状：
外形肥壮、紧结圆直
色泽：
乌黑油润
汤色：
红浓
香气：
醇馥的松烟香
滋味：
醇厚回甘、桂圆味道
叶底：
鲜红色、柔嫩肥厚
一级：
形状：
肥壮紧结、稍有茎
色泽：
乌黑稍润
汤色：
红尚亮
香气：
松烟香浓
滋味：
醇和
叶底：
嫩匀、红亮
二级：
形状：
紧结、有嫩梗
色泽：
乌黑
汤色：
红尚亮
香气：
松烟香（淡）
滋味：
尚醇和
叶底：
滩张、红欠亮
