绿茶，说起绿茶，莫过于“西湖龙井”，作为老百姓饭后的家常饮品到帝王将相的贡品绿茶在中国具有很高的地位。绿茶主要是指茶树的新叶或芽，未经发酵，经杀青、整形、烘干等工艺制作的茶类饮品。绿茶有很高的实用价值，喝绿茶能预防癌症、减脂减肥，也可减轻吸烟者来自尼古丁的伤害。绿制作工艺要求极高，主要制作原料来自于茶树新梢，后经杀青、揉捻、干燥等典型工艺过程制成。中国生产绿茶的范围极为广泛，河南、贵州、江西、安徽、浙江、江苏、四川、陕西（陕南）、湖南、湖北、广西、福建是我国的绿茶主产省份。
绿茶主要有：太平猴魁、西湖龙井、六安瓜片、黄山毛峰、碧螺春、信阳毛尖、安吉白茶、竹叶青等
绿茶-太平猴魁
绿茶-西湖龙井
绿茶-黄山毛峰
红茶，因其茶汤和叶底色呈红色而得名，是中国的历史名茶，属发酵茶，起源中国明朝，深受海外人士喜爱。红茶制作工艺先进，数据显示红茶中茶多酚减少90%以上，产生了茶黄素、茶红素等有益成分。红茶价值极高，可缓解疲劳，利尿，强壮骨骼，抗衰老，养胃护胃，舒张血管。红茶最为著名的莫过于祁门红茶，为我国第二大茶类。
红茶-祁门红茶
红茶-正山小种
红茶-金骏眉
红茶-滇红
要说什么水对身体健康有益，其中就要包括茶水，绝大多数的茶水中，几乎不含有热量，但同时还含有茶多酚、咖啡因等成分，对于能喝茶的人，经常喝点茶水，还可以帮助机体保健。喝茶养生是时尚，那么红茶养胃还是绿茶养胃？
红茶养胃还是绿茶养胃？
可在日常生活中，却有着这样的一种说法，说“喝绿茶伤胃，红茶养胃”，这是真的吗？
我们先来看下喝绿茶伤胃这种说法是不是对的，很多人说绿茶伤胃，就是因为绿茶没有发酵，如果是跟其他的茶水相比，绿茶也都是富含茶多酚比较多的。
这种物质也是人们所说的有益成分，在一些研究上发现，这种物质对心脑血管还有一定的保护作用，是人们养生的好选择。但在中医上也认为这种成分有收敛的作用，很可能会对肠胃造成比较大的刺激，有肠胃炎、功能性消化不良等肠胃病的人，就更不适合了。
可跟绿茶相比，红茶就不一样了，在制作方式上，红茶就是发酵茶，虽然多个种类的茶，在检验上发现，它们当中的成分都是差不多的，但红茶相比较来说，刺激性没有绿茶的强。
即便是这个原因，也不能说绿茶就是伤胃，而红茶就是养胃的。至于这两种茶哪种茶水养胃，还要看每个人的反应，可以确定的是，不管喝淡绿茶还是淡红茶，只要适量饮用，基本上是不会伤害到肠胃的。
但要谨记的是，肠胃不好的人不要喝过浓的茶水，这样的茶水中会含有较多的咖啡因、草酸等成分。大量的咖啡因进入机体之后，如果超出了人可以承受的范围之内。
就容易出现过量食用咖啡因的不适反应，刺激到中枢神经系统、呼吸系统，还有可能出现心悸、失眠、心跳加速等反应。
同时，还有可能刺激肠胃，其中的草酸，还容易与血液中的钙成分结合，从而生成草酸钙，增加机体罹患结石的概率，这样的茶水多喝无利。
所以，喝茶后没有不良反应的肠胃疾病人群，选择淡茶即可。
如果说绿茶是谦谦君子的话，那么红茶就是一位温和的长者。它温厚包容，与很多滋味都能相互融合，肉桂的甘辛、牛奶的鲜香、咖啡的苦涩，所有的滋味到了它这里就又变出另一番滋味来！只能说红茶比绿茶温和，且不刺激胃部，有暖胃的功效，至于哪种茶更养胃就没有探讨的必要了！
红茶，英文为Black tea。红茶在加工过程中发生了以茶多酚酶促氧化为中心的化学反应，鲜叶中的化学成分变化较大，茶多酚减少90%以上，产生了茶黄素、茶红素等新成分。香气物质比鲜叶明显增加。所以红茶具有红茶、红汤、红叶和香甜味醇的特征。我国红茶品种以祁门红茶最为著名，为我国第二大茶类。
红茶属全发酵茶，是以适宜的茶树新牙叶为原料，经萎凋、揉捻（切）、发酵、干燥等一系列工艺过程精制而成的茶。萎凋是红茶初制的重要工艺，红茶在初制时称为“乌茶”。红茶因其干茶冲泡后的茶汤和叶底色呈红色而得名。中国红茶品种主要有：日照红茶、祁红、昭平红、霍红、滇红、越红、泉城红、泉城绿、苏红、川红、英红、东江楚云仙红茶等，2013年湖南东江楚云仙红茶喜获“中茶杯”特等奖。
