正山小种茶味浓郁，独特，在国际市场上倍受欢迎，被欧洲皇室誉为“健康之饮，灵魂之饮，快乐之饮，茶中皇后”。你好奇它是什么味道吗？
正山小种什么味道？
1、正山小种的味道口感是桂圆味道的，松烟味道，有熟地瓜的香味，饮用有淡淡酸味，接着有桂圆汤味道，含在嘴里有果香味道，带回甘味，还有红茶冰糖有甜味。
2、正宗的味道比较纯正，没有腊肉味，酸梅的味道，有腊肉味道是由于制作的火候大了，熏干的工艺没有做好退火处理，会有腊肉的味道，酸梅味道是陈茶，保存不适当会潮湿。
3、正宗的正山小种如果有松烟味道，是不适合饮用，要存放两年再饮用，在干燥低温下保存。
4、正山小种独特的味道是有松香味道和桂圆的香甜味道，如果泡了三次，没有桂圆汤滋味，这不是纯正的正山小种。
正山小种冲泡要点
1、茶具
冲泡正山小种时，茶具最好选用盖碗冲泡，这样可以直观地欣赏茶水颜色和香气，也比较容易掌握温度和时间。
2、投茶量
接下来就是投茶，可以按喝茶的人数，以及口味浓淡，选取3至5克的茶叶量，大概是占茶则的五分之二或五分之三。
3、选水
泡茶时最好选用山泉水，没有山泉水，也可以使用矿泉水和纯净水，自来水冲泡会使茶叶有一股奇怪的味道，一般是不建议使用的。
4、冲泡方法
接着就是冲泡方法和时间了，正山小种是可以直接用100℃开水直接冲泡的，不需要刻意降低水温。第一步先洗茶，开水倒进去后马上出汤。
正山小种是不适宜闷泡的，因此随后几泡的冲泡时间在5秒左右即可出汤，五泡之后可适当顺延3-5秒出汤。
每次出汤要记得把盖碗中的茶汤倒干净，这样做是为了不影响下一泡的口感。冲泡出来的茶汤汤色橙黄明亮，口感爽滑醇厚，很适合红茶入门的新手饮用和尝试的。
总的来说，正山小种滋味要求是纯、醇、顺、鲜松烟香，茶味醇厚，桂圆干香味回甘时间长，淡、薄、粗、杂滋味是品质差的。
正山小种简介
正山小种原称“桐木关正山小种”，又称“拉普山小种”，是世界上最古老的红茶之一，也是世界红茶的鼻祖。正山小种不同等级茶评
特级：
形状：
外形肥壮、紧结圆直
色泽：
乌黑油润
汤色：
红浓
香气：
醇馥的松烟香
滋味：
醇厚回甘、桂圆味道
叶底：
鲜红色、柔嫩肥厚
一级：
形状：
肥壮紧结、稍有茎
色泽：
乌黑稍润
汤色：
红尚亮
香气：
松烟香浓
滋味：
醇和
叶底：
嫩匀、红亮
二级：
形状：
紧结、有嫩梗
色泽：
乌黑
汤色：
红尚亮
香气：
松烟香（淡）
滋味：
尚醇和
叶底：
滩张、红欠亮
