红茶，因其茶汤和叶底色呈红色而得名，是中国的历史名茶，属发酵茶，起源中国明朝，深受海外人士喜爱。红茶制作工艺先进，数据显示红茶中茶多酚减少90%以上，产生了茶黄素、茶红素等有益成分。红茶价值极高，可缓解疲劳，利尿，强壮骨骼，抗衰老，养胃护胃，舒张血管。红茶最为著名的莫过于祁门红茶，为我国第二大茶类。
红茶-祁门红茶
红茶-正山小种
红茶-金骏眉
红茶-滇红
红茶很多人都喝过，也知道它是一种口感诱人，营养价值特别高的养生茶品。但是很多人购买红茶以后，却不知道应该怎么保存，经常会让红茶变质，对此也特别苦恼。下面来看看红茶的的保存方法！
红茶保存方法
1、塑料袋储存
用塑料袋储存包装茶叶,既简单又方便,是一种很常见的储存方法。包装茶叶的袋子要干净、无异味、无破损。先将茶叶用牛皮纸包装好,然后放入袋中,轻轻地将袋中的空气挤压出去,用绳子将袋口扎紧,放入干燥没有异味的铁桶中即可。
2、锡罐储存
锡罐具有很好的防潮和密封效果,特别适合储存茶叶。茶叶装在锡罐里面茶香不会散失,而且即使天气潮湿,茶叶也不会受潮。将茶叶装入锡罐中后,用胶带将罐口封好,放在干燥的地方即可。
3、瓷罐储存
瓷罐的密封性强,也是储存茶叶的常用器具。将茶叶放进瓷罐之前要确认罐内没有异味,并将其擦干净。茶叶放进罐内之前,先要用厚度较好的牛皮纸分小包包裹好。
然后在罐内放入一个装有石灰的小袋子,这是为了保持罐内干燥,再将包裹好的小包茶叶放在石灰袋巴,茶叶最好不要放得太满。最后用棉花包将罐口盖紧即可。为了严格避免受潮,每个月最好将罐内的石灰更换一次。
红茶保存条件
1.干燥。有人觉得红茶的保质期相比绿茶来说更长，给了它和绿茶储存方式一样的待遇，希望这样的保存期更长。于是也把它放在冰箱冷藏。殊不知，红茶吸湿的特性，决定了它非常怕潮。不够密封，或者反反复复拿出冰箱又放回，会让红茶吸取大量的湿气，这样下去，就算是极品的红茶也会失去浓郁的香气，青干之气显露无遗。如果一定要放冰箱，最好的办法是真空包装，一旦取出来，就不要再放回去，直到喝完这包为止。
2.密封。密封不当的红茶，会吸取空气中的异味。
常常会有刚搬新家的朋友，来拿些红茶碎沫子洒在墙角旮旯处，用于吸取甲醛。密封对红茶说，非常重要，密封得当，来年果香更浓郁，口感更丰富。反之，杂味异味堆积，口感不敢恭维，当弃之。密封，最简单的方式是用密封夹
3.避免阳光直射或者丢在暖气边上。
也许有些爱茶人士觉得，红茶最皮实，还经过高温炒制，是最不怕热的。其实长时间的热，会令茶多酚，氨基酸等一点点流失。再者，一冷一热，也会产生水蒸气，让茶叶口感变苦，滋味寡淡。阴凉的地方，才是红茶的栖息地，它会在这样的温度下滋养它独特的香气。
干燥，密封，避光，无异味是红茶必要的保存条件。希望对爱茶又刚刚入门的你有所帮助。
红茶，英文为Black tea。红茶在加工过程中发生了以茶多酚酶促氧化为中心的化学反应，鲜叶中的化学成分变化较大，茶多酚减少90%以上，产生了茶黄素、茶红素等新成分。香气物质比鲜叶明显增加。所以红茶具有红茶、红汤、红叶和香甜味醇的特征。我国红茶品种以祁门红茶最为著名，为我国第二大茶类。
红茶属全发酵茶，是以适宜的茶树新牙叶为原料，经萎凋、揉捻（切）、发酵、干燥等一系列工艺过程精制而成的茶。萎凋是红茶初制的重要工艺，红茶在初制时称为“乌茶”。红茶因其干茶冲泡后的茶汤和叶底色呈红色而得名。中国红茶品种主要有：日照红茶、祁红、昭平红、霍红、滇红、越红、泉城红、泉城绿、苏红、川红、英红、东江楚云仙红茶等，2013年湖南东江楚云仙红茶喜获“中茶杯”特等奖。
