红茶，因其茶汤和叶底色呈红色而得名，是中国的历史名茶，属发酵茶，起源中国明朝，深受海外人士喜爱。红茶制作工艺先进，数据显示红茶中茶多酚减少90%以上，产生了茶黄素、茶红素等有益成分。红茶价值极高，可缓解疲劳，利尿，强壮骨骼，抗衰老，养胃护胃，舒张血管。红茶最为著名的莫过于祁门红茶，为我国第二大茶类。
红茶-祁门红茶
红茶-正山小种
红茶-金骏眉
红茶-滇红
茶是中国人的传统饮品。但民间一直流传说“贫血的人不能喝茶”，甚至“喝茶太多容易贫血”。这让爱喝茶的人们非常揪心。下面我们来了解下贫血能不能喝红茶！
贫血能不能喝红茶？
医学研究发现，只有把铁补充剂放在茶水里一起饮用时，或者是把富含铁的食物和红茶一起吃的时候，才表现出降低铁吸收率的效果。
因此，铁剂忌与红茶同服，含铁丰富的食物也不要跟茶叶、咖啡等一起吃。另外，茶的发酵程度、茶水的浓淡对铁吸收率呈正相关关系，即发酵程度越高、茶水越浓，影响越大。
喝红茶会导致贫血吗？
正常情况下，人体铁的吸收和排泄保持着动态平衡。体内的铁呈封闭式的循环，人体一般不会有缺铁，只有在需要增加、铁的摄入不足及慢性失血等情况下造成长期铁的负平衡时才会发生缺铁。因此，造成缺铁的病因可分为铁摄入减少和丢失过多两大类，铁摄入减少最常见的原因就是食物中铁含量不足或吸收不良。
红茶对铁的影响主要是因为含有鞣酸，它与铁形成难溶性的络合物，降低铁的吸收。但日常饮食中，肉、鱼、禽类食物中的血红素铁可以直接被肠黏膜上皮细胞吸收，吸收率约为20-30%，且不受膳食中茶水或其他食物的影响；植物性食物中的非血红素铁则需还原成亚铁离子才能被吸收，吸收率仅为1-7%，故食物组成对其吸收影响较大。
因此，缺铁性贫血常见于肉食不足的偏食者。由此可见，喝红茶并非是导致缺铁性贫血的主要原因，日常生活中如果用茶水而非浓茶来代替每日的饮用水，并不会影响铁的吸收率。
贫血的人平时应注意什么？
1、多吃鱼、肉、禽等富铁食物，这些食物中的铁在吸收过程中是完全不会受到是否喝茶的影响。
2、多选择富含维生素C的新鲜果蔬，将维生素C与含非血红素食物一起食入，可使铁的吸收率提高2-3倍，也可以部分消除茶叶对非血红素铁吸收的影响。
3、喝红茶时间最好选择在饭后1小时。
如果特别担心喝茶导致贫血，建议合理选择喝茶时间，最好是饭后1小时；均衡饮食，多吃果蔬，适当加点红肉和鸡肝、猪肝等动物内脏，补充血红素铁和维生素C，增加铁的总量和吸收率，有助预防贫血。
红茶，英文为Black tea。红茶在加工过程中发生了以茶多酚酶促氧化为中心的化学反应，鲜叶中的化学成分变化较大，茶多酚减少90%以上，产生了茶黄素、茶红素等新成分。香气物质比鲜叶明显增加。所以红茶具有红茶、红汤、红叶和香甜味醇的特征。我国红茶品种以祁门红茶最为著名，为我国第二大茶类。
红茶属全发酵茶，是以适宜的茶树新牙叶为原料，经萎凋、揉捻（切）、发酵、干燥等一系列工艺过程精制而成的茶。萎凋是红茶初制的重要工艺，红茶在初制时称为“乌茶”。红茶因其干茶冲泡后的茶汤和叶底色呈红色而得名。中国红茶品种主要有：日照红茶、祁红、昭平红、霍红、滇红、越红、泉城红、泉城绿、苏红、川红、英红、东江楚云仙红茶等，2013年湖南东江楚云仙红茶喜获“中茶杯”特等奖。
