红茶，因其茶汤和叶底色呈红色而得名，是中国的历史名茶，属发酵茶，起源中国明朝，深受海外人士喜爱。红茶制作工艺先进，数据显示红茶中茶多酚减少90%以上，产生了茶黄素、茶红素等有益成分。红茶价值极高，可缓解疲劳，利尿，强壮骨骼，抗衰老，养胃护胃，舒张血管。红茶最为著名的莫过于祁门红茶，为我国第二大茶类。
红茶-祁门红茶
红茶-正山小种
红茶-金骏眉
红茶-滇红
茶叶起源于中国，并在全世界广泛传播，形成了缤纷多彩的茶文化。我国以清饮茶为主流，并有绿茶、白茶、黄茶、乌龙茶、红茶、黑茶六种茶类齐头并举。然而在国外情况有所不同，他们特别钟情于红茶，且以调饮为主，即在茶汤中加入香料、牛奶、等佐料调味。那调饮红茶一般用什么茶叶呢？
调饮红茶用什么茶叶？
适合做调饮的中国红茶有福建的正山小种、安徽的祁红、云南的滇红、广东的英德红茶都比较适合调饮；国外的阿萨姆红茶、大吉岭红茶、锡兰红茶也比较适合调饮！
调饮红茶的方法
1、首乌红枣红茶
【滋补功效】：性温和，具补益肝肾的功效，能使头发乌润，皮肤细嫩，脸色红润。
【材料】：枣8粒，袋泡红茶2包。
【作法】：红茶经冲泡后，制成红茶汁，将何首乌、红枣洗净，红枣去核；向锅中加入300毫升水，放入何首乌、红枣用大火煮沸，再转小火煮30分熟与红茶汁混合即可饮用。
2、桂圆肉红茶
【滋补功效】：散寒温肾，抗菌止痛，降压补血。
【材料】：桂圆肉5克，红茶3克。
【作法】：混合后，用沸水冲泡5分钟即成，多次饮服。
【适用】：肾阳不足，腰腿冷痛，气血两亏，怕冷。
3、大枣生姜红茶
【滋补功效】：和胃健脾，补血，延缓衰老。
【材料】：大枣10只，生姜5片，红茶茶包一个，红糖少量。
【作法】：将大枣一剖为兰芸核，与姜片一起加水250毫升，煮沸5分钟后，再加入红茶包浸泡3分种，去茶包。加入红糖拌匀即成。每日1剂，分3次服饮。
【适用】：脾胃湿寒，食欲不振，贫血。生姜中含有的姜辣素(gingerol)及姜稀酚(Shogaol)能够促进血液循环，给身体带来温暖。随着体温的升高，身体内的脂肪也更加容易燃烧，身体代谢活性化也会更强。因此，秋季适当使用生姜来制作姜饮，对于女性来说不但能够暖身，更能够减肥。
4、糖蜜红茶
【材料】红茶10克，红糖、蜂蜜各适量。
【作法】将红糖、红茶放入杯内，用开水冲泡，加盖闷10分钟后，加蜂蜜调服，每日1次。
【适用】缓急，止痛，和胃。用治胃及十二指肠溃疡。
5、枸杞红茶
【材料】：枸杞5克、红茶3克
【做法】：将枸杞洗净后直接放进冲泡好的红茶汤中，浸泡5-10分钟即可。
【适用】：枸杞具有治肝肾阴亏，益精明目的功效，适用于男子虚劳精亏、腰膝酸痛、眩晕耳鸣、血虚萎黄、目昏不明等症状。
调饮是时尚，调饮是多变，但其实真正能决定奶茶或水果茶味道的，是茶。了解茶的特性后，不断尝试，也许你会在不经意之间发现惊喜！
红茶，英文为Black tea。红茶在加工过程中发生了以茶多酚酶促氧化为中心的化学反应，鲜叶中的化学成分变化较大，茶多酚减少90%以上，产生了茶黄素、茶红素等新成分。香气物质比鲜叶明显增加。所以红茶具有红茶、红汤、红叶和香甜味醇的特征。我国红茶品种以祁门红茶最为著名，为我国第二大茶类。
红茶属全发酵茶，是以适宜的茶树新牙叶为原料，经萎凋、揉捻（切）、发酵、干燥等一系列工艺过程精制而成的茶。萎凋是红茶初制的重要工艺，红茶在初制时称为“乌茶”。红茶因其干茶冲泡后的茶汤和叶底色呈红色而得名。中国红茶品种主要有：日照红茶、祁红、昭平红、霍红、滇红、越红、泉城红、泉城绿、苏红、川红、英红、东江楚云仙红茶等，2013年湖南东江楚云仙红茶喜获“中茶杯”特等奖。
