坦洋工夫茶怎么喝？
坦洋工夫的喝法一茶匙或5克的茶叶量，用150-200cc的开水冲泡，即可品鉴饮用了。冲泡壶茶视容量大小决定，一般可冲泡8次。
坦洋工夫茶饮用注意事项
1、红茶要用红茶专用茶具：一般以玻璃类为宜。
2、水质与水温：自古饮茶即注重水质，好的水可以让茶益加发挥其甘醇美味。一般而言，无色无味且含氧量高的水最适宜用来泡茶，又以泉水、井水及溪水最佳，市售的矿泉水、纯净水、天然水亦可代替。至于冲泡的水温要在85-90℃之间。开水烧开以后倒入公道杯杯凉，约30秒左右。(这段时间可以把坦洋工夫红茶放入泡碗中，盖碗盖摇几下，闻茶叶香气，甘、纯、香、甜。)。
3、冲泡时间：要冲泡出一壶好茶，泡好后茶叶需与茶汤分离，此时冲泡时间的掌握便成为关键。若冲泡时间过久，则茶叶中的单宁酸和儿茶素会全部释放出来，使茶汤变得苦涩。反之，冲泡时间过短，茶叶中的氨基酸释放量不足，则泡不出红茶的香甜，茶汤会带有明显的水味。
4、坦洋工夫用85℃左右的开水沿盖碗周未注入盖碗中。约3秒左右，就要倒出茶水(出水要快)，盖碗的盖不能盖严，要通风，(红茶不能闷)否则影响茶叶口感。4泡后的水温可以用开水直接冲泡，冲泡时间适但延长。若无法以时间控制，可根据茶汤的色泽来判断，只要茶汤颜色正确，必可泡出一杯好茶。由于不同茶叶的茶汤色泽不同，必须凭经验加以判断，但大体来说，茶汤要明亮清澈、色泽潋艳，不可有混浊状。
5、茶具：红茶诱人的香气主要是藉着热气散发出来。煮沸的水若直接注入冰冷的茶壶，泡好后再倒入冰冷的茶杯，热度会因此大为降低，香味即不能发挥出来。
以上内容就介绍到这里。坦洋工夫茶是红茶之上品，饮用还具有抗衰老，暖胃护胃，利尿解毒等功效，是品饮保健价值都不错的茶品，可以长期饮用保健养生。
坦洋工夫简介
坦洋工夫，主要分布穆阳、福安及屏南北部等地。坦洋工夫外形紧结圆直匀整，带白毫，色泽乌黑有光，内质香气清鲜高爽，汤鲜艳呈金黄色，滋味醇厚，叶底红匀光亮。坦洋工夫不同等级茶评
特级：
形状：
紧系匀直、有金毫
色泽：
乌黑光润
汤色：
鲜艳呈金黄色
香气：
高锐持久
滋味：
醇厚
叶底：
红匀光亮
一级：
形状：
紧结圆直、带白毫、匀整
色泽：
乌润
汤色：
橘红亮
香气：
持久
滋味：
较醇厚
叶底：
红、尚光亮、较匀
二级：
形状：
较紧尚直、带白毫、较匀整
色泽：
乌较润
汤色：
橘红尚亮
香气：
较持久
滋味：
较浓醇
叶底：
尚红匀
