红茶，因其茶汤和叶底色呈红色而得名，是中国的历史名茶，属发酵茶，起源中国明朝，深受海外人士喜爱。红茶制作工艺先进，数据显示红茶中茶多酚减少90%以上，产生了茶黄素、茶红素等有益成分。红茶价值极高，可缓解疲劳，利尿，强壮骨骼，抗衰老，养胃护胃，舒张血管。红茶最为著名的莫过于祁门红茶，为我国第二大茶类。
红茶-祁门红茶
红茶-正山小种
红茶-金骏眉
红茶-滇红
你了解红茶吗？红茶是什么？红茶的术语又是什么呢？下面就是红茶术语介绍：
干茶形状术语
毫尖goldenpekoe金黄色茸毫的嫩芽。
紧卷twisted碎茶颗粒卷得很紧。
折皱shrink颗粒虽卷得不紧，但边缘折皱是片茶好的形状。
粗大large比正常规格大的茶。
细小small比正常规格小的茶。
毛衣fibre茶叶中的细筋毛，红碎茶中含量较多。
筋皮fibrouandskin嫩茎和梗揉碎的皮。
毛糙regged形状大小，粗细不匀，有毛衣，筋皮。
轻松lightandloose颗粒松，身骨轻。
干茶色泽术语
褐黑auburnishblack乌中带褐有光泽。此术语也适用于压制茶干茶色泽。
栗褐chestnutauburn褐中带深棕色，似成熟栗壳色。
红茶，英文为Black tea。红茶在加工过程中发生了以茶多酚酶促氧化为中心的化学反应，鲜叶中的化学成分变化较大，茶多酚减少90%以上，产生了茶黄素、茶红素等新成分。香气物质比鲜叶明显增加。所以红茶具有红茶、红汤、红叶和香甜味醇的特征。我国红茶品种以祁门红茶最为著名，为我国第二大茶类。
红茶属全发酵茶，是以适宜的茶树新牙叶为原料，经萎凋、揉捻（切）、发酵、干燥等一系列工艺过程精制而成的茶。萎凋是红茶初制的重要工艺，红茶在初制时称为“乌茶”。红茶因其干茶冲泡后的茶汤和叶底色呈红色而得名。中国红茶品种主要有：日照红茶、祁红、昭平红、霍红、滇红、越红、泉城红、泉城绿、苏红、川红、英红、东江楚云仙红茶等，2013年湖南东江楚云仙红茶喜获“中茶杯”特等奖。
