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黄山毛峰的鉴别诊断方法,买茶必看!

2020-06-24 

黄山毛峰作为中国十大名茶之一,市场上的品牌非常多,各种等级的都有,喝茶,喝好茶,爱茶更要懂茶,所以学会鉴茶十分重要!今天我们就来聊一聊黄山毛峰的鉴别诊断的方法。

黄山毛峰的鉴别诊断的方法

 

1、外观形状:黄山毛峰的索条细扁,翠绿色中略泛微黄,色度油润光亮;尖芽紧偎叶中,状如雀舌。干茶叶芽的芽峰应显出,芽毫多则为上品,芽峰藏身、芽毫少者质差。特等黄山毛峰冲泡后芽叶会竖直浮悬于水中,进而缓缓下沉,芽挺叶嫩。

 

2、香气:质好的黄山毛峰,抓一小把干茶叶靠近鼻端,嗅之有纯鲜清爽之感,或有类似兰香、板栗的香味。

 

3、茶汤颜色:茶叶冲泡3至5分钟后,倾出茶汤于另一碗内。倘若上品的黄山毛峰,茶汤颜色清澈明亮,呈淡绿或黄绿,并且清而不浊,香味馥郁高长。

 

4、茶汤滋味:黄山毛峰喝进口中,通常会觉得味鲜浓而不苦,回味甘爽。

 

5、叶底:黄山毛峰干茶经冲泡去汤后留下来的叶底嫩黄肥壮,厚重结实饱满,匀称成朵,通体鲜艳。

黄山毛峰的品牌推荐

 

1、谢裕大黄山毛峰

 

说到黄山毛峰茶叶品牌,就不得不提“谢裕大”这个最正宗的黄山毛峰创始人品牌。黄山毛峰茶叶,是在清代光绪年间由谢裕大茶庄所创制。1875年歙县茶商谢正安(字静和)试创黄山毛峰,始入上海,英商品尝称好,当即名扬上海,后来“谢裕大茶号”上批量加工洋庄及少量黄山毛峰出口,享有“名震欧洲四、五载”之雀,当黄山毛峰运往关东(东北营口),时称奉庄“谢裕大茶行”销售,深受消费者的欢迎,然后销向华北,遂名扬天下。现如今,谢裕大茶庄以全新的方式,展示着中华老字号的魅力,首次开创了茶品“7+2”模式,坚持原产地建基地,形成了黄山毛峰、太平猴魁六安瓜片祁门红茶四大品类的多元发展体系。谢裕大通过一系列对中国优质名茶资源的产业整合,快速成长为中国优质名茶制造商,成为中国茶叶领军品牌。

2、微六黄山毛峰

 

徽六茶业始创于1905年,为中华百年老字号之一。其生产的”徽六瓜片“从明嘉靖三十年到清代,一直被列为贡茶。现如今,徽六茶业是一家集茶园种植、生产、深加工、科研、销售、茶文化传播于一体的综合性茶产业龙头企业。

 

3、微将军黄山毛峰

 

微将军专注微茶46年,致力黄山毛峰等微茶的推广。其传承百年传统制茶工艺,坚持做纯手工原生态天然茶,这是微将军茶人永远追求的方向。

通过以上的介绍后,相信大家都了解如何区别黄山毛峰茶的好坏,在试品饮茶时,要注意品鉴。

黄山毛峰简介

黄山毛峰是中国十大名茶之一,绿茶中的珍品,由清代光绪年间谢裕泰茶庄所创制。因新制茶叶白毫披身,芽尖峰芒,且鲜叶采自黄山高峰,遂取名为黄山毛峰。

黄山毛峰不同等级茶评

特级:

形状:

形似雀舌、芽头肥壮白毫显露、有金黄片、匀齐

色泽:

色如象牙、鱼叶金黄

汤色:

嫩绿清澈鲜亮

香气:

嫩绿馥郁持久

滋味:

鲜醇爽回甘

叶底:

嫩黄、鲜活、匀亮

一级:

形状:

条微卷、芽叶肥壮、隐毫、匀齐

色泽:

绿润

汤色:

嫩黄绿亮

香气:

清香

滋味:

鲜醇

叶底:

较嫩匀、黄绿亮

二级:

形状:

条微卷、芽叶较肥壮、显芽毫、较匀整

色泽:

较绿润

汤色:

黄绿亮

香气:

清香

滋味:

醇厚

叶底:

尚嫩匀、黄绿亮



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