老寿眉的口感与香气
1、老寿眉的口感
新的寿眉茶在口感上也比较清爽，有明显的鲜爽感，味道清甜。而老寿眉茶的口感则会从最初的鲜爽感，逐步转化为沉郁的口感。茶汤醇厚而浓郁，柔滑感十足，伴有回甘。
2、老寿眉的香气
新茶中往往是带有青草的香气，以及些许淡淡的花香，香气较为清新、鲜爽。在经过时间的沉淀之后，寿眉的香气也渐渐发生了变化。
老寿眉中的鲜爽感渐渐淡去，取而代之的则是属于老茶的陈香。细细去闻，便能感受到属于老寿眉的药香、枣香、蜜饯香。
总的来说，老寿眉的口感与香气就是：香气浓郁，口感醇厚。
老寿眉是功效突出的茶饮，很适合煮饮，煮饮老寿眉口感滋味和功效更好。下面接着给大家介绍下老寿眉的煮饮方法。
老寿眉煮饮方法
煮老寿眉茶，通常5-10克老寿眉茶加500毫升水可以出汤五次以上，大家可以类推来确定投茶量，具体比例可以根据你手上茶叶不同慢慢摸索调整。
第一道和第二道老寿眉茶可以用泡，第三道把茶叶放入壶中，加入矿物质水，开火煮开，然后转小火慢慢熬。煮茶跟熬汤是一个道理，火候过大，汤就难出味。
煮老寿眉茶并没有太严格的时间限制，出水就可以喝，至于时间长久主要看个人口味，喜淡就不用煮太久，喜浓就多煮一会儿。当然，也可以品尝一下不同时段老白茶的味道，由淡到浓，一壶茶喝出不同的风味。
每次出汤，最好不要将壶里汤出完，留部分再加水再煮。茶水煮开了，也继续可以放在炭火上继续慢慢炖，味道会更好。
煮后的老寿眉茶，功效更强
煮后的老寿眉茶不仅口感佳，功效更强，喝后有一股舒坦之气漫于胸腹之间。有研究表明，老寿眉茶在壶中煮沸5分钟，抗氧化剂的浓度达到最高值，饮用煮的老白茶，一小时后，血液中的抗氧化剂水平上升了45%。
经常吸烟、喝酒、熬夜、经常使用电脑的人群、中老年及想要延缓衰老的爱美人士，可以多喝喝老寿眉茶。
老寿眉煮着喝的时候可以去掉茶本身的苦味，叶底柔软明亮色匀。煮出来的老寿眉，有着淡淡的药香、枣香，香气怡人，口感更滑顺河甜糯，汤色更加橙亮甘润。
煮好的老寿眉，用玻璃杯或者白瓷杯盛着，可以边喝边观赏茶汤的变化，煮出来的老寿眉如葡萄酒般的晶莹透亮。
寿眉简介
以菜茶有性群体茶树芽叶制成的白茶。寿眉叶张稍肥嫩，芽叶连枝，无老梗，叶整卷如眉，香气清纯。寿眉不同等级茶评
特级：
形状：
毫芽尚肥壮、茸毛银灰白有润叶态尚紧卷
色泽：
灰绿
汤色：
橙黄
香气：
香纯
滋味：
醇厚鲜爽
叶底：
有芽尖、叶张柔软、明亮
一级：
形状：
叶态略卷稍展、有破张、夹黄片
色泽：
灰绿稍暗、夹红
汤色：
深黄
香气：
浓醇
滋味：
浓厚
叶底：
叶张较粗、稍摊、有红张
