白茶，中国六大茶类之一，素为茶中珍品，历史悠久，最早可追溯至东汉时期。白茶不同于大多数中国其它茶叶，属微发酵茶，由古代中国茶农多年经验制作的传统名茶。因成品茶多为芽头，满披白毫，如银似雪而得名。白茶制作工艺也与传统茶叶不同，少了杀青与与揉捻步骤，采摘后，只经过晒或文火干燥后加工的茶。具有外形芽毫完整，满身披毫，毫香清鲜，汤色黄绿清澈，滋味清淡回甘的品质特点。主要产区在福建福鼎、政和、武汉新洲旧街、蕉城天山、松溪、建阳、云南景谷等地。
白茶-白毫银针
白茶-白牡丹
白茶-贡梅
白茶-寿眉
白茶-金花白茶
白茶-月光白茶
白毫银针是白茶中最高等级的存在，干茶表面密布白色茸毫，洁白似银钩，纤细若绣针，柔嫩如雀舌。毫香鲜甜，滋味清鲜醇厚。冷泡法是近几年台湾和日本年轻人中颇为流行的饮茶方式。下面我们来学习下这种不一样的泡法吧！
白毫银针冷泡法
将500ml纯净水或矿泉水投入瓶中。
投入5克白毫银针。顺时针轻轻摇晃，让茶叶充分浸润。通过较长时间萃取使茶叶中的物质溶解在水中，形成风格特异的茶汤。
最大程度的保存儿茶素、茶多酚、茶色素、多糖等，冷水浸泡茶叶，茶碱不易释出，可减轻对胃的刺激。
放入冰箱静置保鲜，4小时后饮用。甘爽鲜纯，毫香尽显，自然无烟火气！冷泡茶可以存放24小时以上，便捷、健康，或浓或淡自由调节。
白毫银针饮用禁忌
1、吃药的时候，我们不能用喝白毫银针茶水送服，这是小时候大人就常说的道理：茶对药来说有一定的“副作用”。
白毫银针茶的功效与作用及禁忌事项
2、贫血，血压低的患者如果饮白毫银针茶，过量会引起头晕，四肢乏力。
3、喝白毫银针太多肯定也不好，会睡不着觉。大量白毫银针浓茶伤身，会使血糖过低，出现头晕，恶心的现象。
4、白毫银针氟含量较高，加上水的因素，多饮会和体内的钙离子化合成氟化钙，不易吸收，造成钙流失。白毫银针茶色素较多，喝多了不注意刷牙很容易在牙齿上留下茶渍斑。
5、白毫银针茶的单宁酸和鞣酸会与体内铁离子化合，同样造成人体对铁离子的吸收，从而影响造血功能。白毫银针茶多数性寒，多饮体寒者会引起腹痛腹泻等不适症状，伤胃。
6、忌空腹喝茶：空腹饮白茶，直入肾经，对肾不利。
7、忌饮劣质茶：饮用劣质白茶对身体有害，劣质茶叶因茶叶的污染残留物只有百分之二被沸水抛出，因此对身体的伤害很弱，并不代表没危害。白茶一定要选择优质的，否则会导致有害物质侵害人体，对身体健康是不利的哦，而且还会诱发身体的的伤害。
8、忌睡前饮茶：睡前2小时内最好不要饮茶，饮茶会使精神兴奋，影响睡眠，甚至失眠。
以上内容就介绍到这里。白茶性寒凉，对于胃“热”者可在空腹时适量饮用。胃中性者，随时饮用都无妨，而胃“寒”者则要在饭后饮用。但白茶一般情况下是不会刺激胃壁的。另外，白茶宜常饮，不宜间断，这样才能起到保健养生的作用。当然，喝白茶的时候也要注意相关的禁忌事项。
白毫银针简介
白毫银针，创制于1796年，中国六大茶类之一的白茶，原产地在福建，主要产区为福鼎、政和、松溪、建阳等地，属有中国十大名茶的称号，素有茶中“美女”、“茶王”之美称。其外观特征挺直似针，满披白毫，如银似雪。由于鲜叶原料全部是茶芽，白毫银针制成成品茶后，形状似针，白毫密被，色白如银，因此命名为白毫银针。其针状成品茶，长约三厘米。白毫银针不同等级茶评
特级：
形状：
全芽针肥壮、满披白毫、茸毫厚
色泽：
洁白如银、熠熠有光
汤色：
汤色浅杏黄、清澈明亮
香气：
鲜嫩清纯、毫香明显
滋味：
滋味醇厚回甘
叶底：
全芽、肥壮软嫩、明亮
一级：
形状：
芽针秀长、满披白毫、茸毫较薄
色泽：
银灰白有光泽
汤色：
杏黄、清澈明亮
香气：
清纯、毫香显
滋味：
鲜醇爽、毫味显
叶底：
全芽、嫩匀明亮
