炒茶的功效与作用主要是能够抵抗衰老，还能够减肥塑身，对于抗辐射、提神醒脑也是有所帮助的，好处也比较多。
1、对抗衰老：
炒茶里面含有较高的抗氧化剂，人体为了维持基本的活动，会不断地进行新陈代谢，而在这个过程当中，会因为过氧化而产生很多自由基，这些自由基对人体细胞有损害，会导致衰老。而炒茶里面的抗氧化剂，可以对抗过氧化作用，减少自由基的产生，有利于延缓衰老。
2、塑身减脂：
炒茶里面含有的咖啡因和茶碱，经过人体的吸收之后，可以将蛋白质激酶活化，可以防止脂肪堆积，具有减肥的功效。同时，茶叶里面的咖啡碱还可以使胃液的分泌量增加，有促进消化的作用，也可以使机体分解脂肪的能力增强。
喝炒茶有什么好处：
1、对抗辐射
炒茶的作用是对抗辐射，因为炒茶里面的茶多酚和其他的氧化产物可以吸收放射性元素锶90和钴60，这些放射性物质对人体的伤害是极大的，长期工作或者生存在放射性环境中的人，可以多喝炒茶，以减少放射性物质给人体带来的伤害。
2、提神醒脑
喝炒茶对身体有极大的好处，可以提神醒脑，因为炒茶里面的咖啡碱对大脑皮层有刺激作用，喝炒茶可以提神醒脑，白天工作的时候喝最合适。此外，咖啡碱可以使肾脏的功能增强，增加乳酸的排泄了量，具有消除疲劳的功效。
炒茶好处多，但是不要在晚上的时候喝。
