头几泡和尾水可以直接忽略，关键的中间几泡，茶汤缓缓释出，到高峰以及逐步下降的过程，是判断的关键，乱入别人的茶局不要着急下判断，你并不清楚这是几泡，见到很多人以头几泡为依据说这款茶薄，实际上人家泡的是老茶头，你说我是笑呢？还是哈哈大笑？
谦虚点总不是什么坏事！
记住不要一杯接一杯间隔非常短的牛饮，滋味还没出来呢，就被新的一杯茶汤压下去了，小酌满饮，细细品味，用心感受才好判定。不然不如去干酒或者可乐，相信我，这两个东西牛饮绝对带劲，一个晕晕乎乎，一个肚子里面吹泡泡，生活乐无边！
依嫩度高低，冲泡用水温度在85-100℃，注意投茶量，普通的盖碗8-9克或者10克就可以了，放少了肯定淡，放多了绝对影响你的口感，不要以为加大投茶量提高不了厚，熟茶的厚就是和内含物多少有关系，熟茶的厚离不开浓，厚一定浓。浓不一定厚，酱油汤浓，但很可能不厚。
渥堆发酵的一个重要的功能就是把茶叶里面原本无法析出的物质，经过复杂的生化反应，变得可以析出，把不易吸收的大分子物质转化成小分子物质，如果熟茶不能因此变浓，变厚，渥堆发酵意义何在？
在此基础上，茶汤滋味形成对口腔、喉咙的充实感，饱满度，以及压迫感，一定的穿透力和体感强度既为厚，当身体感受意犹未尽，但滋味退去，你觉得应该有东西出来的时候没出，有缺憾的感觉，既为薄。
有些东西比较抽象，只可意会不可言传，需要脑补，各位自行其是即可！
普洱熟茶简介
普洱熟茶是采用人工渥堆、发酵技术加工制成的普洱茶。普洱生茶的自然发酵需要一个漫长的过程，普洱熟茶一般存放2～3年即可获得很好的品质风味，与生茶相比，较适合日常饮用。普洱熟茶具有一股特殊的陈香味，并且具有经医学证实的几十种保健功效，尤其以出色的减肥功效而深受人们的喜爱。普洱熟茶不同等级茶评
特级：
形状：
条索紧结、松紧适度、周正
色泽：
红褐色
汤色：
红浓明亮
香气：
由菁樟香转清清的樟香、再变为参香带枣香味
滋味：
陈香醇厚、顺滑回甘、浓郁持久
叶底：
红褐柔软
一级：
形状：
条索紧结、周正
色泽：
红褐色
汤色：
红浓尚明亮
香气：
糯甜香木香混合
滋味：
陈香馥郁、有生津
叶底：
红褐尚柔软
二级：
形状：
紧结、显毫
色泽：
酒红色
汤色：
红艳
香气：
纯正
滋味：
入口爽滑、鲜醇
叶底：
棕褐色、有梗
