绿茶，说起绿茶，莫过于“西湖龙井”，作为老百姓饭后的家常饮品到帝王将相的贡品绿茶在中国具有很高的地位。绿茶主要是指茶树的新叶或芽，未经发酵，经杀青、整形、烘干等工艺制作的茶类饮品。绿茶有很高的实用价值，喝绿茶能预防癌症、减脂减肥，也可减轻吸烟者来自尼古丁的伤害。绿制作工艺要求极高，主要制作原料来自于茶树新梢，后经杀青、揉捻、干燥等典型工艺过程制成。中国生产绿茶的范围极为广泛，河南、贵州、江西、安徽、浙江、江苏、四川、陕西（陕南）、湖南、湖北、广西、福建是我国的绿茶主产省份。
绿茶主要有：太平猴魁、西湖龙井、六安瓜片、黄山毛峰、碧螺春、信阳毛尖、安吉白茶、竹叶青等
绿茶-太平猴魁
绿茶-西湖龙井
绿茶-黄山毛峰
经常熬夜不免会打乱正常生活习惯，也容易使身体的正常节律发生紊乱，对视力、胃肠及睡眠造成影响。为了将熬夜对身体的损害降到最低，调节饮食便成了关键。建议多喝绿茶少吃肉吃瘦肉禁饿喝绿茶提神。
晚餐吃些高蛋白食物
平衡膳食是维持人们健康的基础。熬夜时应注意食物品种多样化，并注意菜肴的色、香、味，适当选择一些酸味食物，以促进食欲。晚餐应适当增加些高蛋白食物，如瘦肉、鱼、蛋类、豆类等，以免产生饥饿。熬夜较久时，中途加餐应以易消化的流质食物和碳水化合物为主，如豆浆、菜汤、水果、糕点之类。这样既可补充能量，又不会因进食脂肪、蛋白质过多，出现饱胀现象而影响睡眠。进食时间要有规律，不能吃饱一顿沉睡一天，更不能一点不吃，倒头就睡。
在此，推荐一款菜汁：一根新鲜黄瓜、半斤豆浆、3片薄荷，一同打碎搅拌后制成汁，夏天熬夜时喝一杯，既消暑又解乏。
护眼食物不可缺
看电视屏幕时间过长不眨眼、久坐又不喝水，会使眼肌疲劳、眼睛干涩、眼球结膜充血、视力下降。维生素A及B族维生素对预防视力减弱有一定效果。因为维生素A能提高熬夜者对光线的适应力，防止视觉疲劳；而B族维生素是神经细胞(包括视神经)代谢的重要物质，如果缺乏会使人精神紧张，视觉劳累。微量元素锌、镉、钼、硒等参与眼睛内各种物质合成，调节其生理功能，也不可忽视。
因此，应该多吃富含B族维生素和微量元素的瘦肉、鱼肉、家禽、豆类、绿叶蔬菜等食物。缺水也是导致眼疾的重要原因之一，因此彻夜不眠时一定要多喝水，白开水、茶水和新鲜果汁均可。
喝茶既提神又防辐射
熬夜看球的人，最先想到的肯定是用咖啡或茶来提神。咖啡能刺激中枢神经，并延长脑部清醒的时间，还可以促进代谢功能，消除疲劳。因此，熬夜看球的人为了提神，适量喝一些咖啡是可以的，但每天最好不要超过4杯。
喝茶比喝咖啡更为适合。人在疲倦时喝上一杯热茶，顿觉精神倍增，头脑清醒，瞌睡解除。茶叶中含有防辐射物质，边看电视边喝茶，还能减少电视辐射的危害，保护视力。熬夜时最好喝绿茶，它含有多种矿物质，对人体健康更有利。还可自己配制一些增强视力的茶，如枸杞菊花茶(含绿茶、枸杞、菊花)等。
每天两杯绿茶有助防肝癌最近的媒体报导傅彪死于肝癌可能和长期过量饮酒有关。香港大学医学院研究发现，每天饮一至两杯绿茶对于预防肝炎及肝癌有帮助。
研究人员表示，许多类疾病，特别是基因变种引至癌症的形成，都是因为体内产生过多的这种杀手自由基。所以用药物或体内调节方式去扫除杀手自由基是治疗中很重要的一环。
研究人员说，某种组合的绿茶素可以扫除患上肝炎时产生的杀手自由基，成为防止及治疗肝炎的药物。我们日常饮用的绿茶因为含有绿茶素，对于预防肝炎、癌症有一定帮助，茶叶则以雨前龙井及铁观音为最佳。看来多喝茶，少饮酒对预防肝炎、癌症大有作用。
茶叶中富含茶酚、磷儿茶素、维生素E、黄酮类等物质，经常喝茶有益健康。
（1）软化血管：茶水可使血管中血清胆固醇和纤维蛋白含量降低，从而降低血脂，软化血管。
（2）消炎：茶水有收敛、消炎等作用，能预防肠道传染病。
（3）茶水可分解烟草中的某些毒素，尤其能抑制尼古丁对人体健康的影响。
（4）抗菌、抗病毒：茶水有抗菌、抗病毒、消毒等作用。对清洗小伤口、止血、止痛等作用相当明显。
（5）防龋齿：茶水漱口可防止龋齿生成，有利于口腔卫生。
（6）煮沸的茶水冷却后，涂在嘴唇疱疹处，45天后嘴唇疱疹即可逐渐消失。
（7）茶叶有抑制细胞突变与癌变的作用，而且有抑制癌细胞的生长和扩散作用，长期饮茶能降低食管癌、胃癌、肠癌等消化道肿瘤的发病率。
（8）茶水可提神醒脑、清热解毒，具有明目、消滞、减肥之功效。
绿茶（Green Tea），是中国的主要茶类之一，是指采取茶树的新叶或芽，未经发酵，经杀青、整形、烘干等工艺而制作的饮品。其制成品的色泽和冲泡后的茶汤较多的保存了鲜茶叶的绿色格调。常饮绿茶能防癌，降脂和减肥，对吸烟者也可减轻其受到的尼古丁伤害。
绿茶是未经发酵制成的茶，保留了鲜叶的天然物质，含有的茶多酚、儿茶素、叶绿素、咖啡碱、氨基酸、维生素等营养成分也较多。绿茶中的这些天然营养成份对防衰老、防癌、抗癌、杀菌、消炎等具有特殊效果，是其他茶类所不及的。绿茶是以适宜茶树新梢为原料，经杀青、揉捻、干燥等典型工艺过程制成的茶叶。其干茶色泽和冲泡后的茶汤、叶底以绿色为主调，故名绿茶。绿茶是将采摘来的鲜叶先经高温杀青，杀灭了各种氧化酶，保持了茶叶绿色，然后经揉捻、干燥而制成，清汤绿叶是绿茶品质的共同特点。中国生产绿茶的范围极为广泛，河南、贵州、江西、安徽、浙江、江苏、四川、陕西（陕南）、湖南、湖北、广西、福建是我国的绿茶主产省份。
