峡州碧峰产于长江西陵峡北岸的宜昌市高山区。因这里唐时为峡州属地，故名峡州碧峰。茶区山水秀丽，岗岭起伏，气候温和，为茶树生长发育创造了良好的生态条件。
峡州碧峰产区环境
宜昌市夷陵区地跨北纬30°32’--31°28’，东经110°39’，属江汉平原与鄂西山区的过渡地带，位于风景秀丽的长江西陵峡畔，东接远安、当阳，西邻秭归、兴山，南抵枝江、枝城、长阳，北与保康接壤，环抱宜昌市城区和葛洲坝水利枢纽工程，县城距三峡大坝坝址4.5公里。素有西陵峡晶莹小城之美誉。
峡州碧峰茶产于长江西陵峡两岸的半高山茶区，这里，山川秀丽，碧峰林立，云雾弥漫；有千丈深谷，瀑布高悬；气候温和，空气湿润，土壤肥沃，林木葱郁，年均温16.6°C，平均日照1669.3小时，平均降雨1177.34毫米，无霜期平均271.9天，水热条件十分优越，植茶土壤多为花岗岩石分化的砂质壤土，页岩分化的紫色土等，PH在4.5--6之间，土层深厚肥沃，生态环境得天独厚，是种茶的适宜区。
峡州碧峰品质特征
茶树品种亦十分优良，制作时选料严格，加工工艺精湛。特级碧峰以一芽一叶鲜叶为原料，一级碧峰为一芽二叶初展，二级碧峰为一芽二叶，均要求芽叶完整，老嫩一致，大小均匀。制作分鲜叶摊放、杀青、摊凉、初揉、初烘、整形、提毫、烘干等八道工序。系烘炒型的条型茶类。外形条索紧秀显毫，色泽翠绿油润；香气高而持久；汤色黄绿明亮；滋味鲜爽回甘；叶底嫩绿匀齐。
峡州碧峰价值功效
1、延缓衰老。峡州碧峰茶含茶多酚，茶多酚具有很强的抗氧化性和生理活性，是人体自由基的清除剂。
2、醒脑提神。峡州碧峰茶中的咖啡碱能促使人体中枢神经兴奋，增强大脑皮层的兴奋过程，起到提神益思、清心的效果。
3、抑制心血管疾病。峡州碧峰茶含茶多酚，茶多酚对人体脂肪代谢有着重要作用。
4、抑制和抵抗病毒菌。峡州碧峰茶含茶多酚，茶多酚有较强的收敛作用，对病原菌、病毒有明显的抑制和杀灭作用，对消炎止泻有明显效果。
5、美容护肤。峡州碧峰茶含茶多酚，茶多酚是水溶性物质，用它洗脸能清除面部的油腻，收敛毛孔，具有消毒、灭菌、抗皮肤老化，减少日光中的紫外线辐射对皮肤的损伤等功效。
6、利尿解乏。峡州碧峰茶中的咖啡碱可刺激肾脏，促使尿液迅速排出体外，提高肾脏的滤出率，减少有害物质在肾脏中滞留时间。咖啡碱还可排除尿液中的过量乳酸，有助于使人体尽快消除疲劳。
峡州碧峰荣誉
1985年，峡州碧峰茶在农牧渔业部、中国茶叶学会在南京召开的全国名茶展品会上获“部优”称号。
1991年，峡州碧峰茶系列名优茶荣获国家“星火计划”成果奖及博览会金奖。
1994年，峡州碧峰茶获“陆羽杯”特等奖。
1995年，峡州碧峰茶荣获第二届中国农业博览会金奖。
1996年，峡州碧峰茶获湖北省首届“鄂茶杯”金杯奖。
1997年，峡州碧峰茶荣获第三届中国农业博览会名牌产品。
1998年，峡州碧峰茶荣获中国国际农业博览会名牌产品。
1999年，峡州碧峰茶荣获中国国际名茶推荐产品。
2001年，峡州碧峰茶荣获中国国际农业博览会名牌产品。
2004年，峡州碧峰茶荣获湖北省首届十五佳无公害名茶和首届有机名茶。
峡州碧峰，湖北省宜昌市夷陵区特产，全国农产品地理标志。
湖北宜昌地区是中国古老茶区之一。茶圣陆羽青年时期曾去考察，后在《茶经》中把宜昌地区的茶叶列为山南茶之首。宋代文学家欧阳修在宜昌任县令时曾有“春秋楚目西偏境，陆羽茶经第一州”的诗句。峡州碧峰属半烘炒条形绿茶，经过摊青、杀青、摊凉、初揉、初干、复揉、足干提毫、精制定级等工序制成。其品质特点：外形条索紧秀显毫，色泽翠绿油润，内质香高持久，滋味鲜爽回甘，汤色黄绿明亮，叶底嫩绿习整。
2017年4月20日，中华人民共和国农业部正式批准对“峡州碧峰”实施农产品地理标志登记保护。
