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黄山毛尖怎么保存?黄山毛尖的保质期多久

2020-08-12 


黄山毛尖是天然健康的绿茶饮品,具有不错的保健养生功能。日常生活中,经常存放一些黄山毛尖饮用的益处是很多的,可以长期饮用。那么,黄山毛尖怎么保存?黄山毛尖的保质期多久呢?下面一起来了解看看。

黄山毛尖怎么保存?

黄山毛尖茶以鲜为贵,贮藏保管妥善,保持其固有的色、香、味、形。保管好茶叶,要做到三要三防:

一要干燥防潮湿:达到标准含水的茶叶,要及时妥善贮藏。仓库要干燥不潮湿,室内温度不超过70%。

家庭用茶预备大、中、小型带盖的不锈铁质茶桶、茶盒。装满茶叶,不留空隙密闭封存,外加裹两层塑模。计划好用茶时间,尽量少启开桶(盒)盖,避免茶叶回潮。日常饮用只用装2---3两小茶盒就行。

二要清洁防异味:干燥茶叶容易吸异味,存放茶叶的仓库、工具要专用,保持清洁、卫生、无异味,不能与化肥、农药、油脂、香皂、卫生丸以及霉变物质等有异味的物品同放,更不能用以上物品的包装袋贮茶叶。

三要低温防光照:高温和光照均能使茶叶中的茶单宁等物质发生变化,使色、香、味变异。茶叶仓库室温0℃--6℃为宜,以低温冷藏和抽氧充氮密封为佳。茶叶专用冷库和家庭冰箱保存茶叶最为理想。

黄山毛尖的保质期多久

黄山毛尖由于是绿茶,在常温下保存日期是比较短的,不适宜久放,一般保质期3-6月,时间过久就容易出现外观“变色”,俗称“跑气”。泡出来的茶汤是红色或者黄色,就像放了好几天的过夜茶一样。

毛尖如果烫出来的是黄色或者红色说明信阳毛尖已经过期了,不要再喝了,此外黄山毛尖最好在泡完后12小时内喝掉。

黄山毛尖怎么泡?

1、比例

直接反应的是茶的浓淡,浓淡要合适才好,使我们能够品尝到茶的色和香,同时,适当的浓淡对于茶叶中的物质的浸出是有影响的,这不但影响到茶水的色、香、味,也影响到茶水对人体影响作用。

浓淡可以科学计测,但是平时很少有人去理会这一指标的,还是要自己把握,一般是宜淡不宜浓。大致上说,一般黄山毛尖,茶与水的重量比为1:80。常用的白瓷杯,每杯可放茶叶3克。一般玻璃杯,每杯可放2克。

2、水温

对不同的茶要求用不同的水温,应视不同类茶的级别而定。但是我们经常不注意这一点,总是喜欢用很烫的水来冲泡。

一般说来,黄山毛尖有沸水冲泡还是较好的可以使茶叶中的有效成份迅速浸出。某些嫩度很高的黄山毛尖茶,应用80-90度的开水冲泡,使茶水绿翠明亮,香气纯正、滋味甘醇。

3、时间

一般也就是3到10分钟。泡久了不但茶的口味不好了,还容易将茶中对人体不利的物质泡出来。将黄山毛尖放入杯中后,先倒入少量开水,以浸没茶叶为度,加盖3分钟左右,再加入开水七八成满便可趁热饮用。

水温高、茶叶嫩、茶量多,则冲泡时间可短些;反之,时间应长些。一般冲泡后加盖3分钟,茶中内含物浸出55%,香气发挥正常,此时饮茶最好。

4、次数

一般3到4次就好了,俗话说:“头道水,二道茶,三道四道赶快爬。”意思是说头道冲泡出来的茶水不是最好的,喝第二道正好,喝到三道、四道水就可以了。饮茶时,一般杯中茶水剩1/3时,就应该加入开水,这样能维持茶水的适当浓度。

以上内容就介绍到这里。黄山毛尖是绿茶,保质期不长,因此不适宜长期存放,尽量在保质期内喝完为佳。



黄山毛尖茶产于安徽省黄山区新明乡,该乡地处举世闻名的黄山北麓山脉,境内高山耸立,群峰环抱,溪流纵横,土地肥沃湿润,翠竹、花木香气飘逸,日照短,日夜温差大,漫射光丰富,空气新鲜无污染,平均海拔500—800米,种茶历史悠久,现有茶园9500亩,太平猴魁茶叶产量约占全区总量一半左右。

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