白茶,中国六大茶类之一,素为茶中珍品,历史悠久,最早可追溯至东汉时期。白茶不同于大多数中国其它茶叶,属微发酵茶,由古代中国茶农多年经验制作的传统名茶。因成品茶多为芽头,满披白毫,如银似雪而得名。白茶制作工艺也与传统茶叶不同,少了杀青与与揉捻步骤,采摘后,只经过晒或文火干燥后加工的茶。具有外形芽毫完整,满身披毫,毫香清鲜,汤色黄绿清澈,滋味清淡回甘的品质特点。主要产区在福建福鼎、政和、武汉新洲旧街、蕉城天山、松溪、建阳、云南景谷等地。
白茶-白毫银针
白茶-白牡丹
白茶-贡梅
白茶-寿眉
白茶-金花白茶
白茶-月光白茶
泉岗辉白茶又称前岗辉白茶,因产于浙江省嵊州下王镇泉岗村而得名。该茶始创于清代同治年间,并被列为贡品。泉岗位于四明山的支脉,覆卮山山腰,这里海拔500米左右,气候适:宜,云雾笼罩,又人形容这里地形为“泉岗大岭头,走路碰鼻头。云雾绕山头,老虎蹲石头。”山上土质肥沃,产茶自然条件甚佳。泉岗辉白茶形状好似圆非圆,盘花卷曲,紧结匀净,色白起霜,白中隐绿,冲泡后汤色黄明,香气浓爽,滋味醇厚,叶底嫩黄,芽峰显露,完整成朵,是中国圆形绿茶中的珍品。
泉岗辉白茶品鉴介绍
1、特色:
形状好似圆珠,前岗辉白茶的外形特征为盘花卷曲,色泽翠绿,绿中带霜,芽毫藏隐,人们称为“前岗辉白”,亦称“辉白茶”。叶底嫩绿带玉白色,泡在杯中,汤色嫩黄清澈,芽锋直立其间,嫩度好,香气清鲜,
2、冲泡:
冲泡的水温不可过低,过低,茶叶的味道泡不出,水温过高很容易伤及茶芽,因此将水温控制在90-100度之间。
3、品饮:
前岗辉白茶以汁清叶绿,香气清鲜,滋味浓醇爽口,有鲜甜回味。
4、功效:
茶叶中保留的天然物质成分,具有提神清心、清热解暑、消食化痰、去腻减肥、清心除烦、解毒醒酒、生津止渴、降火明目、止痢除湿等药理作用,还对现代疾病,如辐射病、心脑血管病等疾病,有一定的药理功效。
前岗辉白茶的外形特征为盘花卷曲,色泽翠绿,绿中带霜,芽毫藏隐,人们称为“前岗辉白”,亦称“辉白茶”。叶底嫩绿带玉白色,泡在杯中,汤色嫩黄清澈,芽锋直立其间,嫩度好,香气清鲜,滋味浓醇爽口,有鲜甜回味,为我国绿茶中珍品之一。总之,前岗辉白茶以汁清叶绿,香气足味道醇,甜美爽口的独特风味而博得消费者的赞赏。
泉岗辉白茶又称前岗辉白茶,因产于浙江省嵊州下王镇泉岗村而得名。该茶始创于清代同治年间,并被列为贡品。泉岗位于四明山的支脉,覆卮山山腰,这里海拔500米左右, 气候适:宜,云雾笼罩,又人形容这里地形为“泉岗大岭头,走路碰鼻头。云雾绕山头,老虎蹲石头。”山上土质肥沃,产茶自然条件甚佳。泉岗辉白茶形状好似圆非圆,盘花卷曲,紧结匀净,色白起霜,白中隐绿,冲泡后汤色黄明,香气浓爽,滋味醇厚,叶底嫩黄,芽峰显露,完整成朵,是中国圆形绿茶中的珍品。
白茶,属微发酵茶,是中国茶农创制的传统名茶。中国六大茶类之一。指一种采摘后,不经杀青或揉捻,只经过晒或文火干燥后加工的茶。具有外形芽毫完整,满身披毫,毫香清鲜,汤色黄绿清澈,滋味清淡回甘的品质特点。
白茶,是中国茶类中的特殊珍品。因其成品茶多为芽头,满披白毫,如银似雪而得名。主要产区在福建福鼎、政和、武汉新洲旧街、蕉城天山、松溪、建阳、云南景谷等地。基本工艺包括萎凋、烘焙(或阴干)、拣剔、复火等工序。云南白茶工艺主要晒青,晒青茶的优势在于口感保持茶叶原有的清香味。萎凋是形成白茶品质的关键工序。
白茶因茶树品种、原料(鲜叶)采摘的标准不同,主要品种分为:首日芽、天山白、白毫银针、白牡丹、寿眉(贡眉)