绿茶，说起绿茶，莫过于“西湖龙井”，作为老百姓饭后的家常饮品到帝王将相的贡品绿茶在中国具有很高的地位。绿茶主要是指茶树的新叶或芽，未经发酵，经杀青、整形、烘干等工艺制作的茶类饮品。绿茶有很高的实用价值，喝绿茶能预防癌症、减脂减肥，也可减轻吸烟者来自尼古丁的伤害。绿制作工艺要求极高，主要制作原料来自于茶树新梢，后经杀青、揉捻、干燥等典型工艺过程制成。中国生产绿茶的范围极为广泛，河南、贵州、江西、安徽、浙江、江苏、四川、陕西（陕南）、湖南、湖北、广西、福建是我国的绿茶主产省份。
绿茶主要有：太平猴魁、西湖龙井、六安瓜片、黄山毛峰、碧螺春、信阳毛尖、安吉白茶、竹叶青等
绿茶-太平猴魁
绿茶-西湖龙井
绿茶-黄山毛峰
富硒绿茶除了和普通绿茶一样，含有保健，防病功效的机化合物450多种、无机矿物质15种以上。更因茶树生长的土壤中含硒量高，茶叶中含硒量都十分丰富。所产茶叶无污染且富含人体必需的硒元素，茶叶平均含硒量1.068ppm。长期日均饮用富硒茶500ml，是人体补充有机硒的最佳途径，具有抗癌防癌、抗高血压、延缓衰老的功效。很多茶友对于这种不是很常见的绿茶对于它的产地有点兴趣，那么富硒绿茶的产地在哪里呢？本节小编就给大家讲讲富硒绿茶的产地。富硒绿茶的产地：
湖北恩施跟陕西紫阳都是富硒地带，但是茶叶生长环境却截然不同，紫阳富硒茶产于陕西南部天然富硒区，位于汉江流域上游，秦岭山南边，地理环境更适宜于茶树生长，是当今世界上第一个通过科学鉴定的特种保健功效优质绿茶。
紫阳产茶历史悠久，在唐代即为宫廷贡品，在清代属全囯十大名茶之一，历史上的“紫阳茶”，以紫阳县为主要产区，是带有古巴蜀茶历史痕迹的古老茶区。种种资料说明了今之紫阳茶区人工植茶历史悠久堪称全国第一。
食物硒含量受地理影响很大，土壤硒的不同造成各地食品中硒含量的极大差异。土壤含硒量在0．6毫克/千克以下，就属于贫硒土壤，我国72%的国土都属贫硒或缺硒土壤，长期摄入严重缺硒食品，必然会造成硒缺乏疾病。已发现的富硒地区有：湖南湘西、湖北恩施、陕西安康、贵州开阳、浙江龙游、山东枣庄、四川万源、江西丰城等。但是，这些富硒区域中有的面积小，有的地区又同时伴生铅、汞等不良矿物质，不适合人体直接食用，目前真正具有开发价值的主要是湖北恩施、安康等极少数地方。
世界硒都——湖北恩施恩施市是迄今为止“全球唯一探明独立硒矿床”所在地，境内硒矿蕴藏量居世界第一，还是世界天然生物硒资源最富集的地区，被誉为“世界第一天然富硒生物圈”，获取“世界硒都”殊荣当之无愧，同时也是全球唯一获得“世界硒都”称号的城市。湖北恩施被称为神秘的北纬30度，亿万年发育良好的喀斯特地貌，两万四千平方公里的土地，百分之七十的森林覆盖拥有“洁净能源基地”、“绿色食品王国”之桂冠盛享“鄂西林海”、“华中药库”、“世界硒都”之美誉。
十大名茶之——恩施玉露恩施富硒茶以恩施玉露最为著名。产于著名的鄂西南武陵山茶区，绿林翠峰、伍家台绿针、恩施花枝茶、清江玉露、雾洞绿峰是恩施富硒茶的佼佼者。湖北恩施是世界硒都，土壤中富含硒元素，恩施玉露为天赐的富硒茶，深受茶人喜爱，日本人尤其钟爱。富硒绿茶的色泽墨绿，并且含有丰富的水溶性物质，芽叶幼嫩，茶叶冲泡之后甘醇爽口，清香滑口。其中丰富的硒物质元素能够适当补充人体所需，茶叶内的营养物质也非常容易被人体吸收。
中国营养学会对我国13个省市做过一项调查表明，成人日平均硒摄入量为26-32微克，离中国营养学会推荐的最低限度50微克相距甚远。
绿茶（Green Tea），是中国的主要茶类之一，是指采取茶树的新叶或芽，未经发酵，经杀青、整形、烘干等工艺而制作的饮品。其制成品的色泽和冲泡后的茶汤较多的保存了鲜茶叶的绿色格调。常饮绿茶能防癌，降脂和减肥，对吸烟者也可减轻其受到的尼古丁伤害。
绿茶是未经发酵制成的茶，保留了鲜叶的天然物质，含有的茶多酚、儿茶素、叶绿素、咖啡碱、氨基酸、维生素等营养成分也较多。绿茶中的这些天然营养成份对防衰老、防癌、抗癌、杀菌、消炎等具有特殊效果，是其他茶类所不及的。绿茶是以适宜茶树新梢为原料，经杀青、揉捻、干燥等典型工艺过程制成的茶叶。其干茶色泽和冲泡后的茶汤、叶底以绿色为主调，故名绿茶。绿茶是将采摘来的鲜叶先经高温杀青，杀灭了各种氧化酶，保持了茶叶绿色，然后经揉捻、干燥而制成，清汤绿叶是绿茶品质的共同特点。中国生产绿茶的范围极为广泛，河南、贵州、江西、安徽、浙江、江苏、四川、陕西（陕南）、湖南、湖北、广西、福建是我国的绿茶主产省份。
